关于酿肉的百科
工具/材料苦瓜、五花肉、鸡蛋、胡萝卜、枸杞、淀粉、生抽、料酒、盐操作方法01首先将胡萝卜切丁。02再将苦瓜切段。03之后挖去苦瓜瓤。04将苦瓜下水焯水。05将五花肉剁成肉泥，加入胡萝卜丁。06再倒入淀粉、生抽、料酒...
主食材：猪肉馅200克，油豆腐100克。配料：葱，姜，盐3克，生抽2克，白糖3克，淀粉5克，胡椒粉，料酒3克，蚝油2克。步骤1:猪肉馅中加入葱姜末，料酒，生抽，盐，搅拌均匀。步骤2:油豆腐开一个小口，放入适量的肉馅。步骤3:锅中倒入少量的油，油热后放入...
主食材：萝卜一个，肉末250克，胡萝卜一段。配料：糖1勺，盐1勺料酒2勺味极鲜酱油2勺，蚝油1勺，葱花适量，12克轻盐昆布酱油2勺。步骤1:早起市场买的萝卜，不用挑特别大的，中等大小，去皮，准备其他材料步骤2:先调肉馅，肉末加盐1勺、糖1勺、...
主食材：牛肉馅250克，猪肉馅200克，鸡腿肉馅150克，油面筋一包。配料：姜末25克，盐5克，糖3克，黄酒20毫升，酱油15毫升，胡椒粉2克，五香粉2克，花椒水150克。步骤1:鸡腿去掉骨头和鸡皮剁成肉馅儿。步骤2:鸡肉馅儿，猪肉馅儿和牛肉馅儿全部放...
制作时间：15分钟难易程度：一般口味：咸鲜分类：蒸菜主食材：猪肉200克、蘑菇200克、鸡蛋清1个辅料：生姜1块、小葱、料酒2克、生抽半勺、耗油半勺、黑胡椒2克、水淀粉1勺、盐步骤：1、小葱3根切葱花；2、猪肉洗净剁成肉馅；3、姜1块切...
工具/材料茄子，肉馅，葱姜，郫县豆瓣酱，清水，酱油，蚝油，盐，鸡精，葱花，干辣椒操作方法01首先，我们将茄子清洗干净，从中间切开02然后我们用刀将茄子切成风琴的样式，如图所示03接着，我们把肉馅塞进茄子缝隙中，起锅烧油，油温五成热下入夹好...
主食材：白萝卜1根，猪肉1块。配料：淀粉5克，枸杞5克，小葱1颗，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，白胡椒粉1小勺，盐1小勺。步骤1:准备食材。步骤2:白萝卜洗净去皮，取一半切成厚度约为2毫米的薄片。锅中放水煮沸，倒入萝卜片焯烫1分钟，捞出过冷水...
尖椒酿肉家常做法:食材：尖椒300克、猪肉馅150克、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、生抽1勺、胡椒粉1勺、生粉适量、酱油1勺、料酒1勺、鸡精少许、白糖1勺、盐1勺、香油1勺虎皮尖椒酿肉的做法：1、猪肉馅里加盐、生粉、鸡...
主食材：萝卜一个，肉末250克，胡萝卜一段。配料：糖1勺，盐1勺料酒2勺味极鲜酱油2勺，蚝油1勺，葱花适量，12克轻盐昆布酱油2勺。步骤1:早起市场买的萝卜，不用挑特别大的，中等大小，去皮，准备其他材料步骤2:先调肉馅，肉末加盐1勺、糖1勺、...
主食材：肉末200克。配料：香菇100克，胡萝卜100克马蹄100克，生抽20克盐10克，蚝油15克，白菜适量。步骤1:肉末内倒入胡萝卜丁马蹄丁香菇丁搅拌均匀步骤2:倒入生抽盐蚝油步骤3:搅拌均匀腌制15分钟步骤4:白菜叶焯水步骤5:卷起肉馅...
主食材：苦瓜2条，鸡蛋1个，瘦肉300克。配料：菜籽油2克，酱油3毫升，盐适量。步骤1:根据食材的种类和重量，备好步骤2:苦瓜洗净，切段步骤3:苦瓜段，去囊去籽步骤4:瘦肉切碎步骤5:加盐加鸡蛋，打散，备用步骤6:准备热水，苦瓜段焯水，加点菜籽...
苦瓜是一种药食两用的食疗佳品，苦瓜苦中带甜，营养价值极高，富含蛋白质，维生素和粗纤维。将五花肉腌制一下，放在苦瓜中蒸一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的苦瓜酿肉？希望能够帮助到大家。工具/材料苦瓜适...
主食材：豆泡适量，肉馅200克。配料：生抽20克，料酒15克，盐10克，葱适量，姜适量，白砂糖适量。步骤1:豆泡挖空填入肉馅步骤2:锅底烧油放入豆泡煎至金黄捞出锅底烧油爆香葱姜倒入生抽料酒盐水步骤3:再次倒入豆泡炖6分钟左右倒入盐糖...
制作时间：10分钟难易程度：一般口味：微苦分类：炒菜主食材：苦瓜一根、肉末100克、淀粉半勺辅料：料酒1勺、小葱1根、枸杞适量、姜1块步骤：1、苦瓜洗净，切去两头；2、切1.5厘米左右的段；3、挖去苦瓜瓤；4、装盘备用；5、小葱1根切葱花；6、...
工具/材料豆腐泡、香菇、胡萝卜、肉、鸡精、糖、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、葱花操作方法01首先，用刀切开豆腐泡的任意一面，然后挖出中间的豆腐。02接着，将香菇和胡萝卜洗干净切成丁，再把肉洗干净后剁成肉糜。03将切好的...
香菇酿肉是比较常见的一道菜肴，做法简单，很好下饭。香菇最好用新鲜的香菇，没有新鲜的香菇，也可以用干香菇，干香菇要提前半天泡好，这样做出来的酿肉才好吃哦。一起来看看怎样做美味的香菇酿肉？工具/材料香菇、瘦肉、鸡蛋、红...
主食材：辣椒，肉。配料：辣椒油。步骤1:辣椒去蒂。步骤2:肉剁成肉泥。步骤3:把肉塞辣椒里。步骤4:下锅油炸，炸熟捞出。步骤5:锅中炒辣椒油，加点水做汤汁。步骤6:汤汁浇在辣椒肉上面即可。...
过年家里都会弄一道油豆腐酿肉，每次吃这一道菜的时候，总想起妈妈的手艺。清蒸油豆腐酿肉，就不会那么热气，可以多吃几个，如果是煎的话，就热气一些，不敢给小孩子吃太多。一起来看看油豆腐酿肉的家常做法。工具/材料油豆腐、后...
如何制作正宗的茄子酿肉呢？今天小编为大家讲解一下。操作方法01去超市买一些新鲜的茄子，将其洗干净放在一边备用，如图所示。02将茄子切成图示形状，如图所示。03根据自己的口味，将买来的肉馅和好，如图所示。04将茄子里面塞上...
主食材：猪肉馅250克，豇豆150克。配料：盐5克，淀粉20克，生抽10克，葱姜水15克，玉米淀粉适量。步骤1:肉馅加调料搅拌均匀步骤2:豇豆打好结步骤3:入锅开水煮5分钟步骤4:沾上玉米淀粉步骤5:包入肉馅步骤6:入锅小火煎10分钟...
主食材：青椒，肉馅。配料：豆豉，陈醋，白糖，蒜末，盐，生抽，老抽，五香粉。步骤1:肉馅中放入盐，生抽，老抽各一勺，加入一点点五香粉，搅拌均匀。步骤2:尖椒洗净，切头，扣籽。步骤3:填入肉馅。步骤4:油热后，放入青椒煎5-7分钟，盛出。步骤5:起锅后...
主食材：牛肉馅250克，猪肉馅200克，鸡腿肉馅150克，油面筋一包。配料：姜末25克，盐5克，糖3克，黄酒20毫升，酱油15毫升，胡椒粉2克，五香粉2克，花椒水150克。步骤1:鸡腿去掉骨头和鸡皮剁成肉馅儿。步骤2:鸡肉馅儿，猪肉馅儿和牛肉馅儿全部放...
主食材：白菜9片，五花肉250克。配料：料酒1中勺，生抽2中勺，姜20克，蒜4瓣，蚝油1中勺，盐1小勺，葵花籽油15克，彩椒8分之一个。步骤1:五花肉洗净放入料理机绞碎后放入碗里，加入1勺料酒、1勺生抽、1小勺盐往一个方向搅拌上劲备用步骤2:...
主食材：苦瓜1根，香葱肉馅300克。配料：枸杞子33粒。步骤1:首先准备一些香葱肉馅，三分肥七分瘦的夹心肉剁碎，加入自己喜欢的调料拌匀成馅。步骤2:苦瓜一颗，清洗干净，切成2厘米左右的小段，用勺把瓜瓤挖出。步骤3:一个个挖好的苦...
豆腐酿肉是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做豆腐酿肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！工具/材料食材：豆腐、大虾、猪肉、酱油、胡萝卜，洋葱，...
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