关于鱼丸的百科
主食材:白肉鱼400克,虾仁肉100克,胡萝卜20克,大葱3cm,苏子叶1张。配料:胡椒若干,盐少许,姜汁若干,鸡蛋蛋白1个,淀粉3匙,面粉1匙。步骤1:胡萝卜,大葱,苏子叶都剁碎。步骤2:将白肉鱼,虾仁,调料等放入搅拌机搅拌步骤3:搅拌机中放入胡萝...
鱼丸其实冷热水都可以下锅,只是说不同水温下的鱼丸口感是不同的。热水煮的鱼丸可能会出现没有煮熟的情况,而冷水煮的鱼丸口感会更好一点,所以在选择什么水温下鱼丸是按照自己的饮食习惯决定的。鱼丸又叫做鱼蛋、水丸等,它...
主食材:番茄1个,乌冬面200克,鱼丸6个。配料:海苔适量。步骤1:乌冬面开水下锅,煮到微沸即可捞出步骤2:番茄滚刀切块步骤3:热锅冷油,倒入番茄炒至绵软步骤4:加入水和鱼丸煮开步骤5:加入盐和生抽调味步骤6:倒入乌冬面,煮熟即可...
一般都是用肉质鲜味的中低档鱼来做,首选是土鲮鱼,草鱼(鲩鱼),罗非鱼(非洲鲗),红眼鱼,鲚鱼,桂花鱼,鲈鱼,泰国鲮等。这些鱼做成的鱼丸都很鲜味可口,除鲚鱼、桂花鱼、鲈鱼外,大多数都是有很多小骨刺的鱼,但制作成鱼丸后,这些小骨刺已...
工具/材料碗、勺子、菜刀、杯子操作方法01食材:龙利鱼肉300克蛋白1个淀粉1大勺面粉1大勺料酒适量葱花适量盐适量白胡椒粉少许大蒜2瓣02首先去超市购买冰冻的龙利鱼回家解冻后切成小块(也可以去菜场买新鲜的回家剁成小块...
主食材:鱼丸100克,牛肉100克,粉丝80克,豆腐泡80克。配料:高汤适量,咖喱适量,香葱适量,盐适量。步骤1:牛肉高汤兑水煮开步骤2:加入泡过的鱼丸和粉丝步骤3:再加入油豆腐泡步骤4:牛肉切丁步骤5:加入锅里步骤6:用大火煮开步骤7:加...
主食材:番茄300克,鱼丸120克,面条2人份。配料:蚝油1勺,盐少许,油适量。步骤1:番茄清洗干净,对半切片,鱼丸装盘备用步骤2:锅内热油,将番茄炒软出汁步骤3:倒入700ml热水步骤4:2勺番茄酱步骤5:倒入鱼丸,煮开步骤6:水开后放入2人份...
鱼丸不仅可以冷冻,还可以冷藏。在将鱼丸放进冷冻柜的时候,最好是把鱼丸单独放在一个保鲜袋子内,以免串味,也能存放较长的时间;如果是短期就食用了的话,可以把鱼丸放在冷藏柜中即可。鱼丸又叫做水丸、鱼蛋、鱼包肉等,是将鳗鱼...
清汤鱼丸怎么煮食材:鱼肉500克,鸡蛋3个,姜3克,大葱10克调味料:盐6克,猪油4克,淀粉50克,水200克,白胡椒3克,鸡精4克。清汤鱼丸的做法:1、鱼肉洗净,姜切末,大葱切末;2、取小碗,加入20克温水,放入姜、大葱泡20分钟,过滤,水备用;3、鱼肉放入...
鱼丸粗面并不是什么梗,而是一个道理。鱼丸粗面是来自于《麦兜故事》中的其中一个情节,主人公麦兜想要一碗鱼丸粗面,但因为没有粗面,也没有鱼丸,从而引发他和校长对话,最后通过麦兜的领悟,知道“原来有些东西没有就是没有,不行...
鱼丸之类的速冻食品热量是比较高的,一般五六个鱼丸的热量就相当于一碗米饭的热量,可以减肥期的朋友们在吃鱼丸的时候一定要掌握好了,鱼丸虽然好吃,但是一定不可以吃太多,而且鱼丸里面的油脂和胆固醇含量都特别高,并且做鱼丸...
主食材:多谷米1份,鱼丸1份,菜椒1个。配料:西芹适量,咖喱块适量。步骤1:备好所用食材。步骤2:将多谷米淘洗好备用。步骤3:再加水,水量跟平时煮饭一样。步骤4:另起锅,加水煮开,下鱼丸。步骤5:再将芹菜及菜椒丁加入煮至断生。步...
1、鱼的品种几乎没有什么限制,不过巴沙鱼比较方便,省去了处理纯鱼肉的操作,而且没有刺!2、不见得所有鱼肉都能吸收1:1的水,所以必须要控制好加水的量,少量多次进行,新手最好从鱼水2:1开始试验。3、去腥主要通过葱姜实现,不需要...
鱼丸可以冷冻。冷冻鱼丸时,把鱼丸分袋包装,在零下18度储存,冷冻的速度快,可以减少鱼丸营养物质的流失。鱼丸又叫“鱼包肉”是福建、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹饪的传统特色名小吃,是闽菜系或粤菜。它味道鲜美,吃...
主食材:自制鱼丸250克,番茄2个,姜片2片。配料:香菜适量,盐适量。步骤1:好吃筋到的鱼丸加上浓浓的番茄汁太美味了步骤2:准备好所需要食材步骤3:将食材放入炖煮锅里(鱼丸番茄是冻在冰箱里)没有解冻直接放进去步骤4:选择快煮...
1、要把大厂生产或名牌的产品作为首选。2、就近选择到有低温冷柜的商店购买。3、要选择包装完好,标识明确,有效保存期长的产品。4、要注意包装内的产品是否呈自然色泽;若附有斑点或变色,即表示已变质。5、要注意是否有解...
主食材:呷哺呷哺麻辣火锅料50克,鱼丸300克,莲藕1小节,茼蒿100克,黄瓜1根,粉皮1把。配料:姜3克,大蒜3粒,油适量,红辣酱2个,白芝麻适量。步骤1:食材步骤2:黄瓜切条,茼蒿切段,粉皮提前泡软,莲藕切片。步骤3:莲藕切片放水里,避免氧化变黑...
主食材:番茄300克,鱼丸120克,面条2人份。配料:蚝油1勺,盐少许,油适量。步骤1:番茄清洗干净,对半切片,鱼丸装盘备用步骤2:锅内热油,将番茄炒软出汁步骤3:倒入700ml热水步骤4:2勺番茄酱步骤5:倒入鱼丸,煮开步骤6:水开后放入2人份...
食材简介:鱼丸又称鱼包肉、水丸、鱼旦等,是非常具有沿海特色风味的小吃,属于粤菜或闽菜系。鱼丸所含营养十分丰富,具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒的功效,常吃鱼还有养肝补血、润肤养发的作用。营养功效:鱼肉中含的镁元素...
1、草鱼。这种鱼体较长,略呈圆筒型,头部平扁,尾部侧扁。肉性味甘、温、无毒,有暖胃和中之功效。一般人群均可食用。2、海鳗。这种少刺多肉,洁白细嫩,吃水量大,味道鲜美,是烹制鱼丸的理想原料。3、马鲛鱼。这种鱼浑身肥满,是一...
主食材:花鲢鱼茸700克。配料:小葱3棵,生姜3片,清水120克,盐8克,糖10克,生抽15克,蚝油10克,淀粉20克。步骤1:这次用绞肉机做的,没有机器的先用刀把鱼茸剁细,有鱼刺的话挑出来。葱姜切碎,加水揉捏1分钟左右,冷藏15分钟。所有调味料称...
冬天就是打火锅的时候,火锅中一定会有鱼丸,外面卖的鱼丸不好吃,所以都是自己在家制作鱼丸,那么,鱼丸怎么制作呢?一起来看看家常鱼丸的制作方法,希望对你有帮助哦。工具/材料鱼肉、鸡蛋、姜、蒜、葱、生粉、花生油、酱油、料...
1、鱼丸不能冷冻是因为冷冻了会粘在一起。2、鱼丸是可以放冰箱保存的。3、如果是已经煮熟了的鱼丸,那就放在冰箱里,储存期不宜超过3到4天。4、若未煮熟,最好煮熟后再放冰箱里,否则保质期不长。5、一般都是保存12-18个月。...
天气渐冷,人们对于饮食有着新的要求,一定要热热的,吃完之后感觉身体暖暖的才可以,但如果总是吃一些大鱼大肉,不但体内脂肪含量会越来越高,也会吃腻的哦,那么这一道金针菇鱼丸蛤蜊汤就非常适合这样一个季节了,喝一碗会觉得身体...
制作时间:30分钟难易程度:一般口味:鲜美分类:粥主食材:生菜5克、鱼丸80克、大米80克辅料:生姜1块步骤:1、大米洗净,在清水中浸泡30分钟;2、鱼丸对半切开;3、生菜切碎;4、姜1块切丝;5、锅中放入适量清水,大火烧开;6、放入大米;7、煮开...
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