关于豆芽的百科
豆芽营养丰富，而且在发芽过程中，维生素C含量增加很多，而且部分蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸，更有利于人体吸收。制作时间：10分钟难易程度：一般口味：咸甜分类：凉菜主食材：绿豆芽100克、胡萝卜半根辅料：大蒜2瓣、小米椒2个...
主食材：豆芽250克，干子四块，韭菜一小把。配料：辣椒2个，生抽适量，盐适量，鸡精适量。步骤1:所有材料洗净备用步骤2:将干子，辣椒，韭菜切好步骤3:锅中入油放入干子炒至金黄色步骤4:放入豆芽，红辣椒翻炒步骤5:加入生抽翻炒步骤6:加入...
主食材：黄豆芽100克，水1000毫升。配料：姜5克，葱5克，食用油3毫升，盐2克，生抽5克。步骤1:豆芽去蒂步骤2:锅中放油，倒入姜片，葱花，大火爆香步骤3:倒入黄豆芽，翻炒均匀步骤4:加入生抽，盐，清水，大火煮沸，转中火煮5分钟...
1、豆芽放水里一夜可以。2、要是出现这种情况也不用过于担心，豆芽在不见光的地方生长发芽更快，所以就算是往豆芽上喷洒清水或者是直接用水浸泡都是可以的，这样能让它处于一种生长状态，更好的保证新鲜程度，从而延长保存时间...
首先需要用温水浸泡豆子，让它充分的吸收水分膨大，每天都要给它换水，当豆子的表皮出现开裂的时候，就可以捞出来了，放进一个塑料的瓶子里面，在瓶子上面扎上小孔透气，用潮湿的毛巾放在豆子的上面，每天浇水打湿毛巾，不能使毛巾出现...
胡萝卜是一种质脆味美的家常蔬菜，胡萝卜中富含胡萝卜素，维生素和各种微量元素，经常吃胡萝卜，不仅可以益肝明目，而且可以利膈宽肠。豆芽的营养价值也非常高，可以清热利湿，将胡萝卜和豆芽放在一起炒一下，特别美味，今天小编想要和...
1、泡的豆芽发紫是因为被阳光照射。2、豆芽生长期间一般是不需要阳光的照射的，而当它们被阳光照射时，色素就会发生改变，豆芽会由原来的黄色变成了淡紫色，这就是豆芽为什么会变成紫色的原因。4、豆芽变紫只是色素颜色的改...
鸭血的营养价值非常高，鸭血中富含铁，钙等各种矿物质，具有补血和清热解毒的功效，豆芽的营养价值也非常高，豆芽又叫芽菜，可以有效补铁，钙，锌。将鸭血和豆芽这样炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做家常版豆芽炒鸭血...
主食材：黄豆芽100克，芹菜20克。配料：蒜头泥5瓣，生抽老抽蚝油盐生粉汁一碗，白芝麻适量，花生油0.2升，香油适量。步骤1:准备食材步骤2:水开倒下芹菜豆芽，步骤3:把煮熟的豆芽芹菜捞出沥干步骤4:热油倒下蒜头泥爆香步骤5:倒下酱汁...
1、挑选：首先，挑选部分饱满、无病害、大小充实、无破损干瘪的绿豆，将其放入水中浸泡一天。2、容器：准备一个容量瓶，将发芽的绿豆放在容器中，每天换水4次左右。3、光照：等至豆芽长绿叶，将其挪至散光处，吸收阳光即可。豆芽的日常...
绿豆放盆里用开水泡一分钟，再兑凉水成温水，浸泡一夜。两块毛巾都折成三层，取一块浸足水，铺在沥水篮底部，把泡好的绿豆均匀铺在毛巾上。另一块毛巾浸足水盖在绿豆上面。盖上遮光布，避免阳光照射进来。每日早晚各一次给毛巾在...
主食材：猪蹄1500克，蜿豆芽500克。配料：料酒1勺，姜3块。步骤1:备好食材步骤2:洗好的猪蹄放入压力锅胆内步骤3:加水多加些步骤4:加蜿豆芽姜片步骤5:加料酒放入电压力锅里盖上盖通电按蹄筋键即可大约一个半小时好了自动跳健...
1、炒豆芽的时候不需要焯水。2、焯水过后的豆芽不仅是吃起来很水，看起来也很水，影响食欲。3、豆芽本身就是比较嫩的，还长得比较小，要是是炒着吃，直接油烧到冒烟，下锅炒就好了，炒的时间也是比较短的。炒豆芽是有放醋的必要，醋...
主食材：豆芽200克，粉条100克。配料：食用油8毫升，蒜片5克，生抽5克，鸡精3克，盐3克，葱花适量，辣椒少许。步骤1:锅中加水，放入粉条，大火煮沸。步骤2:炒锅加食用油，放入蒜片，爆香。步骤3:放入豆芽，大火翻炒2分钟，加生抽、鸡精、盐，继续翻炒...
豆芽口感真的很好，虽然吃多了不好，但偶尔就是会想吃啊。今天小编给大家分享一下十分下饭、好吃的五花肉青椒炒豆芽，希望大家都能喜欢哦。工具/材料材料：五花肉豆芽青椒蒜头干红辣椒蚝油盐鸡精食用油操作方法01取一小块五...
1、选豆：选择健康饱满的新鲜黄豆，用清水淘洗一遍，然后放在水中浸泡10~18个小时，然后将泡出的杂质和破损的豆子去除。2、容器：选择洁净、不带油的盆、盘、碗都可以，也可以使用专门发豆芽的容器。3、催芽：将处理好的豆子放在容...
主食材：黄豆芽100克，芹菜20克。配料：蒜头泥5瓣，生抽老抽蚝油盐生粉汁一碗，白芝麻适量，花生油0.2升，香油适量。步骤1:准备食材步骤2:水开倒下芹菜豆芽，步骤3:把煮熟的豆芽芹菜捞出沥干步骤4:热油倒下蒜头泥爆香步骤5:倒下酱汁...
豆芽鸡蛋炒河粉，是一道比较常见的小吃，做法简单，而且快，很多人都喜欢吃。自己在家做炒河粉，健康又卫生，想吃什么配料，就加什么配料，真的挺好的。一起来看看豆芽鸡蛋炒河粉的家常做法。工具/材料河粉、鸡蛋、豆芽、青菜、姜、...
主食材：芥菜一斤，黄豆芽200克。配料：花生油适量，沙姜一颗，蒜头3瓣，香油10毫升，生抽30毫升。步骤1:准备食材步骤2:芥菜洗净切段步骤3:豆芽洗净去壳步骤4:煮开水倒入芥菜步骤5:再倒入豆芽步骤6:淋入花生油步骤7:大火煮开步骤8:...
想要种豆芽，首先要准备一个可以漏水的容器，将豆芽放在70℃的开水中浸烫，2分钟后倒入凉水，使浸泡豆子的水温下降到45℃左右。4个小时后将豆子捞出放入塑料瓶中，用黑色的遮光布把塑料瓶罩上，每隔4个小时，用清水冲洗数次豆子，保...
主食材：猪蹄1500克，蜿豆芽500克。配料：料酒1勺，姜3块。步骤1:备好食材步骤2:洗好的猪蹄放入压力锅胆内步骤3:加水多加些步骤4:加蜿豆芽姜片步骤5:加料酒放入电压力锅里盖上盖通电按蹄筋键即可大约一个半小时好了自动跳健...
1、准备好材料。用料：黄豆芽，粉条，肉丝，蒜苗，红椒。生抽，姜末，花椒粉。2、首先将豆芽洗干净沥水。里脊肉切丝腌制。蒜苗切丝姜切沫。3、里脊肉事先炒制。化点猪油才好吃，蒜苗姜末先下锅。4、待炒出香味下豆芽，放花椒粉。倒一点...
豆芽是凉性食物。豆芽的味道偏甘，性寒，归心以及胃经，有着醒酒、清热、利尿、以及解毒的功效，尤其是在夏天来说，吃豆芽是很适合的，因为绿豆芽具有清暑热的功效，可以通经脉，此外，豆芽还具有消肿、补肾、滋阴壮阳、美容、利湿热以...
1、豆芽挑拣一下洗干净，干辣椒切碎，葱姜切末。2、锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香。3、放入黄豆芽煸炒，放入少许盐，生抽调味。最后关火放鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可。看完以上的步骤之后，是不是觉得豆芽...
将黄豆在清水里泡一天，在泡的时候可以把飘起来的瞎豆子去除掉。盆底垫上无纺布，将泡好的黄豆平铺在无纺布上，然后盖上湿毛巾，每天淋水三到四次，中途不要打开，豆芽见光会变红，差不多四五天，毛巾被顶上来，豆芽就能收获了。...
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