关于酸辣粉的百科
温水将粉丝泡开，碗内放入猪油、蒜水、姜末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉备用，再放入醋、生抽、花椒油、红油、盐，接着加入豌豆苗，倒入开水做汤，把粉丝放入开水里煮，煮至透明捞出放入碗中拌匀，再加入榨菜末、葱花、酥黄豆即可。工...
怎样做酸辣粉食材：红薯粉条30克，小葱2根，蒜2瓣，姜1克。调味料：油辣椒8克，花椒粉2克，胡椒粉1克，盐1克，酱油3克，醋2克，榨菜碎3克，熟花生米2克，鸡精2克、酱油2克重庆酸辣粉的做法：1、红薯粉条用温水泡发20分钟，捞出；2、小葱切葱花，蒜切末，...
酸辣粉是一道源自四川的传统小吃，以其麻辣鲜香的味道而备受喜爱，尤其适合在寒冷的天气里享用。将分享如何在家里制作正宗的酸辣粉，让你品尝到香辣酸鲜的美味，满足你的味蕾。一、所需食材：1.红薯粉条：150克2.大蒜：5瓣3.醋：3勺4...
酸辣粉这个网络用语其实是源自网友们的奇思妙想，脑洞大开的网友将酸辣粉比喻成酸酸辣辣的粉色。其实就是酸辣粉代指粉色，比如问某人喜欢什么颜色，他就可以回答酸辣粉。酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、贵州省、重庆市...
酸辣粉的调料主要有油芹菜、香菜、葱、蒜泥、食用油、盐、花生、花椒、保宁醋等材料，制作酸辣粉需要先将花椒、葱、豆芽、大豆、辣椒油等材料熬煮成的汤冲烫手工红薯粉，并添加芹菜、香菜、葱、黄豆、保宁醋等辅料。酸辣...
1、准备食材：红薯粉适量；陈醋适量；辣椒油两勺；生抽、花生、花椒粉、辣椒圈、香油、香菜、白糖、盐适量。2、锅里加适量水，烧开，放入适量红薯粉。3、煮五分钟左右，捞出过凉后沥干水分。4、碗里准备适量陈醋、生抽、盐、白糖、...
1、味道还可以不知道是不是放水多了，但是粉丝挺劲道的，坚果包的话青豆多，花生豆少，而且菜包的话，量也不算太大，没有吃过太多的这个，也没有办法比较，总体来说还可以2、这个酸辣粉味道还行，不是第一次吃这个牌子的，说明这个牌子网...
1、原产地不同：酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。而麻辣烫是四川乐山一带的地方小吃，流传至今已有几百年的历史，历经时代变迁，仍经久不衰。2、原材料不同：重...
重庆酸辣粉做法重庆酸辣粉可能是很多人都非常喜欢吃的，其实重庆酸辣粉在制作的时候也并不是特别的困难，小伙伴们可以先准备好食材，比如先准备好，粉丝豆芽是不可缺少的，在鸭血，酸菜，豌豆方面，也是可以根据个人的口感进行选择，还...
1、产地不同：螺蛳粉起源于广西省柳州市，酸辣粉则起源于川渝地区。2、口感不同：螺蛳粉的口感是辣、爽、鲜、酸、烫，闻起来臭吃起来香。酸辣粉的口感特点是麻、辣、鲜、香、酸，以酸辣为主。3、配菜不同：螺蛳粉的配菜很多，有酸...
已经泡开酸辣粉放冰箱保存后可以再次拿出来加热吃，但过夜后的酸辣粉不建议继续食用。没有泡开的酸辣粉可放在冰箱内或阴凉干燥的地方保存，只要包装没有被破坏，在保质期内都可以用开水泡熟食用。酸辣粉放进冰箱保存后，可以...
正宗的酸辣粉放的是陈醋，并且以保宁醋这种陈醋为主。保宁醋是用固态发酵法以及多道工序处理，酿造时间达到一年以上。原产于四川阆中市保宁镇，是我国四大名醋之一。酸辣粉是四川、重庆等地的特产小吃，正宗酸辣粉的做法一般...
1、用温水将红薯粉泡软，榨菜切小丁。2、在碗里放盐、鸡精、糖、酱油、醋、花椒粉、蒜末、辣椒油、香油、榨菜。3、锅里烧开水，把青菜放进去焯一下，尽快捞出。4、把红薯粉放入开水里煮，煮至透明捞出。5、连汤带红薯粉一起...
木耳切丝，豆芽洗净；锅里水烧开，红薯粉丝放进去煮熟；红薯粉快熟时，放木耳丝煮熟；姜切末，大蒜切末，葱切末；将生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌匀；将煮好的红薯粉盛入碗中。淋上油，撒上熟黄豆，熟白芝麻，小葱...
酸辣粉的秘诀：1.炸肉酱制作：将郫县豆瓣酱、蒜末、姜末炒香后，加入猪肉末炒熟，放入少许生抽和高汤收汁，最后放点葱花点缀。2.提前将黄豆浸泡在温水中12小时左右。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸...
主食材：酸辣粉一桶。配料：水适量。步骤1:酸辣粉桶里取出料包。步骤2:烧开水的温度80°左右。步骤3:用水泡，盖好盖子5，6分钟即可步骤4:加各种酱料，荷包蛋适量的蔬菜。...
食材：红薯粉100克、姜1块、蒜2瓣、小葱2根、香菜1根、花生米10克。步骤：1.红薯粉放入温水中泡发，姜、蒜切末，葱切葱花，香菜切碎。2.碗中放入盐1勺、鸡精半勺、姜蒜末、生抽1勺、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、凉水适量。3...
1、吃酸辣粉，当然是会长胖的，因为它含的热量比米饭要多。2、平时要多参加户外锻炼，消耗脂肪，消耗热量，尽量多吃一些新鲜的水果和蔬菜，避免吃热量高，脂肪量高的食物。...
主食材：红薯淀粉75克，干红薯淀粉300克，清水525克。配料：食盐适量，生抽适量，米醋适量，蒜末适量，香油适量，鸡精适量，小米辣适量，油辣子适量。步骤1:红薯淀粉用擀面杖擀碎，然后过筛入碗中步骤2:取75g过筛后的红薯淀粉倒入锅中，加入食...
正宗酸辣粉一般都会放菠菜、香菜、芹菜、、酸菜、洋葱等蔬菜，而为了丰富酸辣粉口味，还可以根据个人喜好添加一些肉类、蔬菜或其它食物。但需要注意不要食用过多酸辣粉，否则很容易长胖。酸辣粉里面一般都会放菠菜、香菜、...
烹饪耗时：15分钟食材费用：3元食材用料：粉丝100，香菜10，葱10克，姜5克，蒜5克，盐5克，白糖5克，味精3克，辣椒面10克，大重庆10克，花椒油10克，鸡粉10克，生抽10克，陈醋50克。步骤：1.先准备好食材备用。2.干粉丝放入盘中备用。3.香菜切沫,葱姜蒜...
1、将大葱洗干净之后，葱白切成沫，香菜洗干净之后和葱叶一起切断，然后大蒜去皮洗干净切成末备用。2、准备一个干净的碗，然后里面加入白芝麻，葱白和蒜末辣椒粉。3、接下来锅里面放入少量的食用油，等到烧到九成热的时候，就可以...
嗨吃家酸辣粉真品的桶身和桶盖有明星代言图像、防伪二维码、嗨吃家TM和乐嗨家R双商标，但最重要的一点是两者的口味差别很大。食用嗨吃家酸辣粉需要先打开盖子取出料包并依次放入里面，再用沸水泡5分钟即可食用。嗨吃家酸...
1、食材都准备好，红薯粉条事先用稍微折成短断，吃起来会更方便，太长条的红薯粉，真的要拿个梯子才能够得着。2、红薯粉放入冷水中浸泡至微微变软，煮起来会比较省时。3、姜蒜切末，红尖椒切圈，香菜稍微切成短一点的段。4、陈醋、...
主食材：红薯粉条1人份，郫县豆瓣酱半勺，酱油2勺，醋2勺，糖1勺，盐半勺，水1碗，蒜4瓣。配料：葱适量，香菜适量。步骤1:香菜蒜葱切碎步骤2:粉条煮软步骤3:郫县豆瓣酱炒香加酱油醋盐糖水步骤4:水开后下香菜葱姜粉条煮沸即可...
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