关于热干面的百科
热干面起源于三十年代初，汉口有卖汤面的蔡明伟，其汤面非常受欢迎，客人经常要排很久的队，等不及就走，蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热，降温后抹上油，于是出货量变快，一天，他闻到麻油作坊的芝麻酱，香气扑鼻，就把芝麻酱加进...
吃武汉热干面推荐创立于1928年的老字号面馆蔡林记和非常火的网红面馆天天红油赵师傅热干面这两家。蔡林记(汉街店):除了天天红油赵师傅热干面，武汉哪家热干面好吃呢?蔡林记肯定是不能错过的，蔡林记对于武汉人来说是最熟...
主食材：面条300g。配料：蒜末适量，榨菜适量，辣椒油适量，麻酱适量，生抽3g，醋3g。步骤1:水开煮面条步骤2:加调料，蒜末、榨菜、辣椒油拌匀步骤3:淋上麻酱...
工具/材料碱面，芝麻酱，酸豆角，麻油，生菜，醋，白糖，榨菜，葱。操作方法01将葱洗净，然后挤出榨菜，切葱和榨菜待用。02将芝麻酱和麻油混合成麻酱，不断调和均匀。03水煮开后下面，煮开后加入冷水，重复煮开两次。04将煮好的面条捞起来过冷...
热干面是湖北武汉最知名的小吃之一，一般武汉人吃早点的首选。武汉热干面源于上世纪三十年代初，当时卖汤面的蔡明伟始创的一道美食。如今，热干面已经是中国十大面条之一，也是湖北武汉最具有名气的小吃之一，热干面是武汉人吃...
及时过水。热干面的面条主要是碱面，而碱面放置的太久是很容易导致坨掉的，所以一般建议煮好的碱面，要及时拿出锅，然后用冷水淋，防止热干面的面条太快坨掉。1、热干面做好了之后要及时食用，因为防止的时间太久的话，是很容易导...
主食材：热干面一包。配料：料包一个。步骤1:开水煮热干面条，煮沸即可捞出。步骤2:面条煮开锅，热透即可。步骤3:将面条包里的配料，全部加到碗里拌面。...
主食材：金龙鱼武汉热干面1份。配料：清水适量。步骤1:锅中适量水烧开，放入90克干面条。步骤2:煮5-6分钟。步骤3:捞出面条控水，放入碗中。步骤4:将调料汁料包、芝麻调味料包、辣油料包（辣油按需量使用）依次淋在面条上。步骤5:...
热干面不是湖南特色，是湖北武汉特色美食。最出名的热干面应该是湖北武汉热干面，与四川担担面、郑州烩面、两广伊府面和山西刀削面一起被称做中国五大明面。也是武汉最出名、武汉人最喜欢的过早美食之一。即使是在外漂泊...
我是河南人，面食是我们的主食，热干面也是我最喜欢吃的一种面食之一，今天我来给大家分享一下，热干面的制作方法。工具/材料面条500克小葱适量香菜适量榨菜适量芝麻酱适量肉末适量姜适量操作方法01首先我们准备一下做热干面...
热干面最好吃做法热干面的做法不难，主要在调的酱汁上，如果酱汁调不好，味道和口感都会很差。选择的面条也比较重要，正宗的热干面是用碱水面条。如果是武汉可以不用为碱水面条发烧，每天菜市场上都会有卖碱水面条的，一般都是煮...
1、热干面的酱料一般使用芝麻酱，做法是将芝麻炒熟，磨碎成酱汁，不仅会有芝麻的香味，还能有一定的营养成分，而芝麻酱又叫作麻酱，除了热干面食用之外，在日常火锅、拌菜等情况中使用也比较广泛。2、热干面是武汉最出名的小吃之一...
热干面怎么吃:主料：面条适量，小葱3根，蒜3瓣，酸豆角、辣胡萝卜丁、花生碎;辅料：芝麻酱、花生酱、麻油、盐半勺，生抽1勺、蚝油半勺、辣椒油1勺，正宗热干面的做法:1.小葱切葱花，蒜切末。2.芝麻酱、花生酱、麻油、盐半勺放入碗中，...
1、收到以后迫不及待的就煮了一份，真的是太好吃了！跟大学时候武汉本地同学给我做的是一个味道，配上豆角和萝卜，简直绝了！当作早饭或者晚饭，省时省力又好吃。藤椒的有点辣味，喜欢吃辣的可以尝试藤椒味的。原味的也好吃，但我更...
热干面是哪里的特色的答案是：武汉。热干面（Hotdrynoodles）是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面...
主料：面条；辅料：酸豆角，榨菜粒，香葱，红椒；调料：白糖，胡椒粉，麻辣鲜，红油等。先煮面条，煮面条的过程中调制热干面的酱汁。加入芝麻酱，姜蒜水两勺，香醋一勺半，香醋一勺半，香油几滴，红油，鸡粉，胡椒粉，白糖，盐等，调匀，放入碗中。1、将煮好的面条...
芝麻酱用香油化开，香葱切葱花，大蒜切蒜末备用。锅烧热放油，锅底变成实心红色放外婆菜煸炒，盛出。锅内水烧开放面条，煮至无硬芯即捞出。捞出的面条加色拉油，用筷子拌散，再放入沸水锅煮1分钟，即捞出。放芝麻酱，再倒卤水生抽汁拌...
主食材：热干面一包。配料：料包一个。步骤1:开水煮热干面条，煮沸即可捞出。步骤2:面条煮开锅，热透即可。步骤3:将面条包里的配料，全部加到碗里拌面。...
正宗热干面调料配方是酱油10克、香醋4克、胡椒0.5克、味精0.5克、鸡精0.5克，芝麻酱15~18克，小麻油5克、酱红白萝卜丁各4克、香葱5克。热干面是武汉最著名的小吃之一，其色泽黄而油润，味道鲜美。制作一碗热干面可以按照以下...
主食材：面粉2杯。配料：咸菜适量，麻酱适量，调味酱适量。步骤1:准备好主要食材，自动压面机做面条，咸菜炒熟。步骤2:开水煮面条步骤3:煮好的面条捞出来拌油步骤4:加调料和菜拌...
热干面是碱性食物。在制作面条的时候，在面粉中加入碱、食盐、水，再加入面条机，可以迅速的做出面条了，热干面的面吃起来非常有嚼劲，一般制作用到压面机可以让面条更均匀，如果没有一些器材，只能自己切，做出来的面条可能粗细没有...
肯德基下午没有热干面，肯德基热干面一般只供早餐。热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，热干面采用碱水面为主，以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红...
武汉热干面(热量：219卡/100g)。热干面的热量(以100克可食部分计)是152大卡(635千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克热干面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。1、1碗武汉热干...
炒热干面的家常做法：材料：热干面250g，洋葱1个，青椒1个，猪肉100g，葱1根，姜适量，香菜适量，蒜苗适量，食用油适量，食盐适量，酱油适量，十三香适量，孜然粉适量，生菜适量制作步骤：1、热干面提前用冷水泡发后备用。2、洋葱青椒切丝备用。猪肉...
20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无...
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