关于脆香地的百科
主食材:地瓜1个。配料:食用油少许。步骤1:地瓜清洗干净,切片步骤2:表面刷油,两面都要刷,步骤3:空气炸烤箱,170度,25分钟步骤4:中间翻一次面。...
香脆玉米片香脆玉米片是大家都非常喜欢的零食,可以泡牛奶吃,也能拌酸奶吃,味道特别好,这么好吃的零食做起来却非常简单,下面把香脆玉米片的做法分享给大家。准备食材做香脆玉米片首先家里要有烤箱,或者空气炸锅。主要食材就...
主食材:黄瓜5个,生抽80克,米醋30克,白糖40克,小米辣30克,姜1块,大蒜50克,辣椒油80克。配料:盐适量,熟芝麻适量。步骤1:带刺黄瓜清洗干净切开。步骤2:切成6份,去掉瓜瓤步骤3:在切成3段步骤4:撒盐腌制1小时,去去水分步骤5:在用清水...
主食材:鸡翅中6个,鸡蛋2个。配料:盐5克,料酒10毫升,奥尔良鸡翅粉30克,面包糠适量。步骤1:鸡翅中放入盐,料酒抓匀,腌制半小时,开水焯一下,捞出备用。步骤2:加入奥尔良鸡翅粉,均匀裹上,静置15分钟。步骤3:碗中打入鸡蛋,打散,鸡翅裹上...
主食材:吐司片12片,黄油60克。配料:糖10克,盐2克,肉桂粉1勺。步骤1:黄油隔温水融化。步骤2:加入盐,糖和肉桂粉。步骤3:充分搅拌均匀。步骤4:自己做的吐司切片。步骤5:还可以用山形吐司。吐司都是自己做的。步骤6:吐司片两面...
主食材:老豆腐1块,鸡蛋1个。配料:淀粉100克,大蒜3瓣,红椒小半个,熟白芝麻20克,小葱1颗,色拉油1勺,盐1小勺,糖1小勺,蚝油1勺,生抽2勺。步骤1:准备食材。步骤2:豆腐切成块状。步骤3:大蒜红椒切末,小葱切葱花。步骤4:碗中放入2勺生抽...
食材:香蕉、鸡蛋、面包糠、面粉步骤:1、鸡蛋放入碗中打散,香蕉去皮切2段。2、蕉放入碗中蘸蛋液,再蘸淀粉,再一次蘸蛋液,最后裹上面包糠。3、锅内放油,烧至6成热,香蕉下锅炸至金黄,捞出装盘即可。...
主食材:脆骨半斤。配料:朝天椒2个,蒜子6个,长青椒8个,植物油一两,生抽半勺,老抽小半勺。步骤1:准备好食材步骤2:热锅热油后,放入青红椒和大蒜子爆香步骤3:放入脆骨翻炒步骤4:翻炒一分钟左右食材就都熟了,再放入生抽老抽耗油调...
1、专挑老土豆。首先去挑选土豆的时候,一定不能盲目的选择,应该选择老土豆,因为老土豆的水分比较少,所以炸出来的土豆更脆,要是嫩土豆它的水分太多,不太容易炸脆,还会吃起来没什么口感。2、切成均匀大小。把土豆表面清洗干净...
主食材:虾300克。配料:咸蛋黄酱2勺,料酒1勺,姜3片,白胡椒粉1克,淀粉1勺,盐2克。步骤1:虾摘头去虾线用厨房剪开背。步骤2:放入料酒,生姜,白胡椒抓匀腌制一下去腥。步骤3:放入一勺淀粉拌匀。步骤4:锅内放适量油,把虾煎熟。步骤5:...
炸带鱼的技巧想要炸出又香又脆的带鱼,也是有窍门的。有很多人炸出来的菜鱼不酥脆,或者特别容易回软,那么就可以看看以下的详细步骤,按照来绝对可以一次性成功。窍门一:带鱼一定要去清洗干净,因为冷冻过的带鱼如果处理不好,腥...
食材:虾12只,椒盐适量,葱2根,蒜1个,玉米淀粉适量,料酒3勺,胡椒粉适量,小红辣椒4个步骤:1、新鲜大虾,去头,取掉虾线,用清水洗干净;2、把洗好的虾放进碗里,倒少许(3勺左右)料酒腌制10分钟;3、这时候把葱、小红椒切成碎末,尽量把蒜切成蒜蓉...
主食材:香蕉适量,面粉适量,芝士粉适量。配料:油适量,水适量。步骤1:香蕉去皮,切段。步骤2:面粉,芝士粉,加水,调成面糊,香蕉挂面糊。步骤3:香江放入油锅,热油炸至金黄,复炸更脆。...
主食材:银鱼1碟,虾皮1碟,芝麻1大匙。配料:姜1块,谷物油适量。步骤1:备好所用食材。步骤2:银鱼虾皮泡洗好,并控水。步骤3:锅里加油下姜爆香。步骤4:虾皮银鱼下锅炒至干香。步骤5:加入一大匙芝麻炒至香味四溢就可以...
主食材:鲫鱼1条。配料:卤水1碗辣椒6个仔姜50克蒜3个花生米15克葱1颗。步骤1:备好食材步骤2:姜蒜葱切沫步骤3:炒花生米炒酥步骤4:把鱼卤三分钟捞出步骤5:锅里炒姜蒜步骤6:加辣椒花生炒香步骤7:淋在鱼上即可步骤8:撒上葱...
主食材:虾300克。配料:咸蛋黄酱2勺,料酒1勺,姜3片,白胡椒粉1克,淀粉1勺,盐2克。步骤1:虾摘头去虾线用厨房剪开背。步骤2:放入料酒,生姜,白胡椒抓匀腌制一下去腥。步骤3:放入一勺淀粉拌匀。步骤4:锅内放适量油,把虾煎熟。步骤5:...
主食材:地瓜10,水2,白糖5。配料:葵花油20。步骤1:地瓜切块,锅里放入油烧热开始炸地瓜步骤2:炸至金黄色步骤3:另起锅烧油放入水+白糖少量水哦烧开至起泡慢慢搅拌待颜色变红放入地瓜步骤4:出锅...
1、土豆处理:挑选新鲜的土豆去皮后切成薄薄的片状,放入清水中清洗土豆表面的淀粉,在锅中加入适量的清水,水烧开后将土豆片放入焯水20秒关火,将土豆片捞出,沥干表面的水分。2、土豆冰冻:将处理的好的土豆放置盘中,使其完全的摊...
主食材:剩饭1碗。配料:盐1克,辣椒粉1克,五香粉少量,食用油1汤匙。步骤1:将剩饭倒入一个大碗中,加1克左右的盐。步骤2:1克左右的辣椒粉。步骤3:少量五香粉。步骤4:1汤匙的食用油,然后拌匀。步骤5:蛋卷机预热后,舀入适量饭在烤...
1、猪肉提前腌制:取肥瘦相间的猪肉切成大小均等的长条状或者是片状。将切好的猪肉放入盆中,再倒入适量的料酒、酱油、花椒粉、食用盐还有淀粉,用手抓至均匀后腌制大约20分钟左右。2、酥肉的糊要调制好:酥肉的酥,取其炸制过...
主食材:黄瓜5个,生抽80克,米醋30克,白糖40克,小米辣30克,姜1块,大蒜50克,辣椒油80克。配料:盐适量,熟芝麻适量。步骤1:带刺黄瓜清洗干净切开。步骤2:切成6份,去掉瓜瓤步骤3:在切成3段步骤4:撒盐腌制1小时,去去水分步骤5:在用清水...
怎么才酥:①淀粉的选择,一定要用红薯淀粉,因为有个厨师朋友告诉了我,他们酒店炸酥肉都是用的红薯淀粉,用这种淀粉炸出来的酥肉才会更酥更脆。②火候的掌握,一定要中火慢炸,想要口感更酥脆,就要在微黄的时候捞出,然后复炸一次...
许多喜欢烹饪的朋友有时也喜欢在家里做一些油炸食品,此时就会用到香脆粉,它主要成份是面粉、泡打粉。香脆粉在市场上就可以买到,但是一些朋友们会疑惑,香脆粉是否可以直接使用呢?答案当然是可以。大部分市场上的香脆粉是可...
主食材:低筋面粉100克,鸡蛋1个,牛奶120克,白糖50克,山茶油50克。配料:芝麻适量。步骤1:将所列所有用料都放入碗中步骤2:用蛋抽搅打步骤3:拌成均匀流动的面糊步骤4:米凡欧斯多功能蛋糕机换上蛋卷盘步骤5:预热后放入一勺面糊...
1、在鸡翅划几刀,方便入味。2、加入姜、蒜、生抽2勺、料酒、胡椒粉半小勺,腌制30分钟。3、腌制好之后,裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。4、下锅炸至金黄捞出。5、等油温提高,再复炸一遍。6、捞出装盘即可。关于怎么炸鸡翅又脆...
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