关于春卷的百科
春卷没有固定的油炸时间,一般炸至两面焦黄即可,差不多为6-8分钟。春卷是日常生活中最为常见的食品,它不仅吃起来特别美味,而且制作起来也很简单方便。首先需要准备春卷皮,并把提前做好的红豆沙里面拌入一些白糖。然后取一...
据传在东晋时代就有。那时叫春盘。当时人们每到立春这一天,就将面粉制成的薄饼摊在盘中,加上精美蔬菜食用,故称春盘。那时不仅立春这一天食用,春游时人们也带上春盘。到了唐宋时,这种风气更为盛行。著名诗人杜甫的春日春盘...
主食材:面粉100克。配料:鸡蛋一个,植物油一勺,盐一勺,蔬菜适量。步骤1:加面粉搅打成流畅面糊,静止几分钟烙饼。步骤2:包蔬菜卷好备用步骤3:小火煎得二面金黄酥脆。...
在家怎么做春卷:主料:小麦面粉500克,猪里脊肉250克,白菜1000克,辅料:蚕豆淀粉50克,白砂糖5克,味精5克,黄酒10克,猪油30克,油100克,盐10克;春卷的做法:1.面粉加盐少许,加冷水揉成有韧性的面浆;2.平底锅放到火上烧热,舀一块面浆,在锅底...
主食材:馄饨皮120克,娃娃菜100克。配料:腌菜肉馅70克,生姜15克。步骤1:娃娃菜洗净焯烫后切碎。步骤2:生姜洗净切碎粒。步骤3:生姜倒入娃娃菜中。步骤4:倒入腌菜肉馅。步骤5:拌匀成馅。步骤6:取馄饨皮放入馅料。步骤7:包好...
春卷的由来一:春卷在我国有着悠久的历史,北方人也称为春饼。据传在东晋时代就有。那时叫春盘。当时人们每到立春这一天,就将面粉制成的薄饼摊在盘中,加上精美蔬菜食用,故称春盘。那时不仅立春这一天食用,春游时人们也带上春...
主食材:馄饨皮120克,娃娃菜100克。配料:腌菜肉馅70克,生姜15克。步骤1:娃娃菜洗净焯烫后切碎。步骤2:生姜洗净切碎粒。步骤3:生姜倒入娃娃菜中。步骤4:倒入腌菜肉馅。步骤5:拌匀成馅。步骤6:取馄饨皮放入馅料。步骤7:包好...
主食材:越南春卷皮8张,鸡蛋1个,各式蔬菜150克,虾仁8个。配料:鱼露1大勺,果醋1大勺,白砂糖1大勺,蒜末适量,花生碎适量,清水1大勺。步骤1:首先调好料汁:将鱼露、果醋、糖、蒜末、花生碎、清水混合均匀。步骤2:蛋皮、蔬菜切丝备用。...
1、馅料适中:要想春卷炸得又松又脆,那么首先包的馅料不能太多也不能太少,太多的话包起来很容易捏坏,而且炸的时候也不容易炸透,而太少的话吃起来口感则不好,因此馅料适中是最好的。2、足量的油:其次则需要家里足量的油,这样在...
主食材:春卷皮,鸡蛋,虾。配料:胡萝卜,秋葵,奇异果,圣女果,紫甘蓝,卷心菜,黄瓜。步骤1:准备好的食材切条备用步骤2:鸡蛋打散入锅煎熟切条步骤3:秋葵焯水步骤4:鲜虾入锅炸至金黄步骤5:春卷皮浸泡5秒钟步骤6:两侧包严...
春卷是在春节里常吃的一种食物,有着迎接新春的寓意。春卷是民间的一种特色小吃,又被人们称作春饼、薄饼。春卷的历史悠久,是由古代的春饼演化而来的。春卷是在薄薄的面皮卷上一些馅料,经过油炸制成的。而且,春卷在中国各地...
主食材:煎饼300克,红豆沙500克。配料:油500克,面包糠200克,面粉50克。步骤1:主辅料:薄煎饼、红豆沙馅、面包糠、面粉步骤2:把豆沙馅切块,做馅料步骤3:把薄煎饼改刀切成大小适中的形状,做春卷皮步骤4:将面粉加水和成面糊,做粘合...
春卷的馅一般都要略炒一下,但不需要炒熟的,也有些人直接不炒。春卷的馅料可以油炸。做春卷时,有些人会煎馅料,而有些人不会直接煎馅料。因此,是否在春卷中煎馅料可以根据他们自己的习惯来决定。春卷由干面、皮包和馅料制...
春卷是由古人发明的,由于年代久远,具体人物已不可考证,有以下传说故事。1、清朝的金门人蔡谦有次受皇上刁难,要两手同时书写。看丈夫没法吃饭,蔡谦的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中,这就是春卷。2、春卷在我国...
主食材:甜豆1碟,豆角1把,春卷100克。配料:油适量,盐适量,鸡粉适量,姜适量,蒜适量,小米辣2条。步骤1:春卷切条。我切的比较大条步骤2:甜豆去两头去丝,豆角去丝掐段。步骤3:锅烧热,加油,爆香姜蒜,下入春卷条,爆至微黄即捞出。步骤4:下...
主食材:面粉300克,豆沙150克。配料:植物油适量,盐适量,蛋清适量。步骤1:主料:豆沙馅、面粉辅料:植物油、开水(约60度)、盐步骤2:把面粉放盆里加少许盐,开水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅,步骤3:面粉吸到水后就成大小不同的小团...
主食材:葱5克,韭菜20克,猪肉末80克。配料:生抽6克,胡椒粉1克,盐2克。步骤1:韭菜切末步骤2:碗中放入猪肉,葱末,生抽,白胡椒粉,盐,耗油,韭菜末,搅拌均匀步骤3:将馅料放入混沌皮,清水封口,卷起来步骤4:锅中放油,大火烧至七成熟步骤5:放入...
主食材:里脊肉100克,春卷皮500克,韭黄130克,冬笋120克,胡萝卜60克。配料:油适量,盐3克,生抽3克,料酒2克,白胡椒粉1克,玉米淀粉8克,糖1克,鸡精1克。步骤1:新鲜冬笋去壳后洗净煮10分钟,再切成丝步骤2:韭黄洗净后切寸段步骤3:胡萝卜切...
吃剩的春卷皮可以做“春卷皮摊鸡蛋”、“春卷皮韭菜盒子”、“春卷皮香蕉卷”、“奶酪卷”、“春卷皮苹果派”等等。很多人都喜欢在家做春卷,那么多出来的春卷皮怎么解决呢?其实除了做春卷,春卷皮还可以用来做其他美味的...
春卷可以炸也可以煎。春卷可以根据自己喜欢的口味来选择炸着吃,还是煎着吃,春卷又叫做春饼、春盘等,春卷的发展历史悠久,它是由古代的春饼演化而来,它是我国民间的一种传统特色美食,在我国各地都非常的流行,尤其在江南地区更...
工具/材料面粉适量鸡蛋1个食用盐1个油适量操作方法01做春卷最重要的是和面,面粉如果可以的话尽量条线劲道小麦面粉,这样做出来的春卷口感更劲道,不易烂。02将面粉倒进盆里,为了面粉劲道可以打进去一个鸡蛋,或者放少量食用...
主食材:鸡蛋适量,春卷皮适量,葱适量。配料:食盐适量。步骤1:打上三个鸡蛋步骤2:加入调料步骤3:蛋黄打散炒制步骤4:加入韭黄和鸡蛋炒步骤5:炒制的鸡蛋放到春卷中步骤6:放油锅煎步骤7:春卷装盘...
在我国,春卷又叫春饼,每年立春日,大部分人都要吃春饼,名曰“咬春”。吃春饼的习俗,历史悠久。《明宫史·饮食好尚》就有记载:“立春之前一日,顺天府街东直门外,凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰...
春卷是可以蒸着吃的。春卷是中国具有特色的传统美食,用非常薄的面皮包裹住馅料,然后放在油锅中炸至金黄色,食用起来酥酥脆脆,外焦里嫩,是一道不可多得的美食。春卷人们普遍都是用来炸着吃,但也有一些地方是用来蒸着食用,而这...
春卷是由立春之日食用春盘的习俗演变而来,食用春卷寓意着迎接春日。关于春卷的来历有好几种,其中一种是说,清朝有一个叫蔡谦的金门人,他有一次受到皇上的刁难,必须两只手同时书写,妻子看到丈夫没有办法吃饭,所以就迅速地用面...
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