关于麻婆的百科
主食材:鲜面筋400克,呷哺呷哺台式xo麻婆炒酱一袋。配料:小葱两根,水适量,香菜适量。步骤1:鲜香美味步骤2:准备好食材步骤3:鲜面筋切块步骤4:小葱红椒改刀步骤5:锅烧热加油油温升起倒入呷哺呷哺台式Xo麻婆炒酱翻炒步骤6:在...
主食材:牛筋100克,嫩豆腐1盒。配料:郫县豆瓣酱20克,油辣椒5克,白糖10克,苹果醋10克,花椒油5克,花椒粉5克,浓汤宝适量,料酒少许,纯净水300毫升,大蒜30克,青蒜5克。步骤1:材料:牛筋,青蒜,大蒜,备齐步骤2:熟牛筋切小粒,在砂锅中加水加适量...
主食材:卤水豆腐400克,猪肉馅100克,麻婆炒酱一包。配料:葱姜蒜碎适量,清水200克,香葱碎少许。步骤1:葱姜蒜碎适量步骤2:豆腐切成块步骤3:水开下锅煮豆腐一分钟步骤4:会使豆腐更嫩捞出步骤5:多放一点油,油热下肉末炒步骤6:变...
主食材:茄子(紫皮,长)400克,肉末100克,大蒜3瓣,生姜2片,郫县豆瓣酱1勺,呷哺xo麻婆炒酱2勺,生抽酱油2勺,老抽酱油0.5勺,水淀粉1碗,小葱1棵。配料:白糖1茶匙,食盐0.5茶匙,料酒1茶匙。步骤1:准备食材:茄子400克、肉末100克、大蒜3瓣、姜...
主食材:年糕200克,麻婆酱40克,水100~200克。配料:葱花少许。步骤1:准备年糕和麻婆酱步骤2:起锅烧油步骤3:倒入麻婆酱炒出香味步骤4:加入清水100克左右,可调整步骤5:大火煮沸步骤6:下入年糕,浸在汤汁里,煮沸步骤7:盖上锅盖,焖煮...
主食材:年糕200克,麻婆酱40克,水100~200克。配料:葱花少许。步骤1:准备年糕和麻婆酱步骤2:起锅烧油步骤3:倒入麻婆酱炒出香味步骤4:加入清水100克左右,可调整步骤5:大火煮沸步骤6:下入年糕,浸在汤汁里,煮沸步骤7:盖上锅盖,焖煮...
主食材:茄子(紫皮,长)400克,肉末100克,大蒜3瓣,生姜2片,郫县豆瓣酱1勺,呷哺xo麻婆炒酱2勺,生抽酱油2勺,老抽酱油0.5勺,水淀粉1碗,小葱1棵。配料:白糖1茶匙,食盐0.5茶匙,料酒1茶匙。步骤1:准备食材:茄子400克、肉末100克、大蒜3瓣、姜...
鸡蛋羹是大家喜爱的一道家常菜,它含有丰富的蛋白质和人体所需的多种氨基酸,是较好的健脑益智食物。今天这道麻婆鸡蛋羹,将嫩滑的蛋羹搭配上香辣的肉末,那可谓是超级米饭杀手,有了这道菜,三碗米饭不够吃。工具/材料鸡蛋3个、...
主食材:卤水豆腐400克,猪肉馅100克,麻婆炒酱一包。配料:葱姜蒜碎适量,清水200克,香葱碎少许。步骤1:葱姜蒜碎适量步骤2:豆腐切成块步骤3:水开下锅煮豆腐一分钟步骤4:会使豆腐更嫩捞出步骤5:多放一点油,油热下肉末炒步骤6:变...
主食材:鲜面筋400克,呷哺呷哺台式xo麻婆炒酱一袋。配料:小葱两根,水适量,香菜适量。步骤1:鲜香美味步骤2:准备好食材步骤3:鲜面筋切块步骤4:小葱红椒改刀步骤5:锅烧热加油油温升起倒入呷哺呷哺台式Xo麻婆炒酱翻炒步骤6:在...
主食材:豆干1份。配料:x0麻婆酱1袋,油适量。步骤1:备好所用食材。步骤2:锅里加油,豆干切小块,下锅煎。步骤3:煎好之后加入Xo麻婆酱。步骤4:再加入二袋量的清水。步骤5:煮到汤汁浓稠。步骤6:撒上适量的葱花即可。步骤7:这样...
1、话说这陈兴盛饭庄的老板去世的早,店就由老板娘经营,这老板娘脸上有一些麻子,故而周围人都叫她陈麻婆,而她做的一手非常好吃的豆腐菜肴,所以人们就管她做的豆腐菜叫做陈麻婆豆腐!这是初期人们的叫法,后来随着时间的推移,逐...
清朝同治元年,在成都的万福桥,有一家名叫“陈兴盛饭铺”的店,女店主人称“陈麻婆”,当年常有苦力之人光顾店铺,陈氏擅长烹饪豆腐,深受人们喜爱。她创的豆腐则被称为“陈麻婆豆腐”,后以“陈麻婆豆腐店”为店名,直至今天。麻婆...
4、然后烹入黄酒炒匀,炒香以上材料后倒入肉汤煮开,放入适量的酱油,用盐调味,下入豆腐煮开。5、豆腐煮大约3-5分钟,然后放入少许鸡粉提鲜,用水淀粉勾芡。6、此时要边摇锅边用手勺推动锅底,使豆腐不至糊锅,当淀粉彻底糊化后便可...
做麻婆豆腐的步骤:1、准备好豆腐、肉末、牛肉干或者新鲜猪肉、花椒粉、黄酒、盐、味精、姜、蒜、香菜、葱、油、花椒粒、辣椒、豆豉,豆瓣酱。2、洗干净锅,放入花椒里面小火哄炒。炒出香味,且表壳微微发焦后倒入再案板上用...
两者是不一样的。很多朋友以为只要是麻辣味道的都属于川菜系,其实不是这样的,麻辣豆腐虽然有麻辣两个字,但它却是东北菜,麻婆豆腐才是川菜。并且是川菜中的名菜,全国闻名。麻婆豆腐和麻辣豆腐,虽然只是一字之差,但是它们的制...
麻婆豆腐起源清代同治元年,在成都万福桥边有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面,店主陈春富早殁,小饭店便由老板娘经营,女老板面上微麻人称“陈麻婆”,陈氏对烹饪豆腐有一套独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,她创制的烧豆腐...
工具/材料卤水豆腐,蒜苗碎,姜末,蒜末,牛肉碎,豆瓣酱,辣椒粉,花椒粉,葱花若干操作方法01卤水豆腐切小块。02冷水下豆腐,加半勺老抽。03水煮沸后,关火将豆腐捞出。将豆腐浸入冷水中防止粘连。04热锅起油,炒牛肉末。翻炒至肉末变色,...
麻婆豆腐是四川传统名菜之一,主要材料是豆腐,因其麻辣鲜香,爽口嫩滑的口感而备受人们喜爱,平常我们在家也可以做出美味的麻婆豆腐,那么麻婆豆腐做法是什么呢?步骤:1、姜、大蒜切末,葱切葱花,小米椒切末备用,豆腐切成2厘米左右方...
麻婆豆腐是川菜。做法:1、老豆腐切成块。2、蒜叶切碎,蒜切碎,姜切碎,小米椒切碎,瘦肉剁碎。3、豆腐加盐,焯水一分钟。4、食用油适量,倒入小米椒,蒜末,姜末,爆香。5、倒入肉末,豆瓣酱,生抽,老抽,料酒,搅拌均匀。6、倒入豆腐,适量清水,中...
麻婆豆腐是四川传统名菜之一,主要材料是豆腐,因其麻辣鲜香,爽口嫩滑的口感而备受人们喜爱,平常我们在家也可以做出美味的麻婆豆腐,那么麻婆豆腐做法是什么呢?制作时间:10分钟难易程度:一般口味:麻辣分类:炒菜主食材:豆腐1块、牛...
怎么做好吃的麻婆豆腐麻婆豆腐是日常中不可缺少的一道美食,也是非常有名的川菜,主要的原料就是豆腐,然后加上各种配料,在做麻婆豆腐的时候,首先准备豆腐一块,肉沫,姜小米辣,葱,等准备齐全之后可以备用。要准备的调料有豆瓣酱,生...
主食材:内脂豆腐1盒,肉末约50克。配料:麻婆豆腐调料半包,盐少许,料酒少许,小葱2根。步骤1:豆腐盒剪破底面四角,让空气进入,就容易脱模了。步骤2:划破表面的塑料薄膜后倒扣在案板上,轻捏包装盒,进一步让包装材料与豆腐脱离。步骤...
麻婆豆腐始创于清朝同治元年,在成都万福桥边,有一家原名陈兴盛饭铺的店面。店主陈春富早殁,小饭店便由老板娘经营,女老板面上微麻,人称陈麻婆。当年的万福桥是一道横跨府河,常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑...
麻婆豆腐是四川的。麻婆豆腐,是四川省的传统名菜之一,是由豆腐、肉沫、蒜苗再加以豆瓣、辣椒面和花椒面等调味料制作而成的。麻婆豆腐的麻来自于花椒,辣则来自辣椒面,麻和辣的结合,将麻婆豆腐这道菜将川菜的鲜香麻辣展现的...
热门标签
-
雾海
玄英指
4xl
note6
教育馆
奔走相告
黑框
党内
原神霖
shouted
鲁滨逊
村头
猛鬼
淡蓝
车场
老板键
转换器
书卷
付里
落焰
肤觉
班戟
抄家
绿漆
上报
俊英
进过
别骗
胆量
舒卷
小琪
4MBC
SPVH
容嘉上
银行资本
芫花