关于炖鱼的百科
炖鱼作为一种家常菜有多种做法，有苹果炖鱼、啤酒炖鱼、猪肉炖鱼等，做法不同所放配料也不同，以猪肉炖草鱼为例，总共分为3步，具体操作方法如下：工具/材料:草鱼、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、蚝油、鸡粉、...
主食材：青鱼500克，白萝卜500克，生姜20克。配料：味达美臻品料酒15毫升，味达美初榨原酿生抽30毫升，水100毫升。步骤1:准备食材：白萝卜冲洗之后刨去外皮切丝，青鱼洗净，生姜切片步骤2:在锅底铺上白萝卜丝步骤3:放上姜片步骤4:放上...
主食材：青鱼500克，大白菜500克，小葱5克，生姜2片。配料：豆瓣酱2勺，水100毫升，味达美臻品料酒2勺。步骤1:准备食材：白菜洗净四层小碎片，青鱼洗净切块步骤2:碗内先放入2勺豆瓣酱步骤3:加入适量的清水（100毫升）步骤4:搅拌均匀，将豆瓣...
主食材：鱼胶10克，芡实20克，去核红枣6颗，莲子20克，甜玉米仁50克。配料：姜几片，水适量。步骤1:鱼胶洗净与生姜片叠放上蒸锅蒸十分钟，十分钟后鱼胶表面收缩颜色变深，冰箱冷藏浸泡隔夜（容器必须无油）步骤2:准备好材料步骤3:分两个炖...
主食材：姜6克，葱12克，豆腐200克，鲢鱼头1个。配料：蒜3克。步骤1:豆腐切片，鲢鱼头切斜刀步骤2:锅中放油，倒入鱼头，倒入葱段，姜片，蒜块，八角，干辣椒，料酒，翻炒均匀步骤3:加入清水，大火煮沸，转中火炖制步骤4:加入盐，鸡粉，胡椒粉，倒入豆腐，鱼汤...
主食材：青鱼500克，白萝卜500克，生姜20克。配料：味达美臻品料酒15毫升，味达美初榨原酿生抽30毫升，水100毫升。步骤1:准备食材：白萝卜冲洗之后刨去外皮切丝，青鱼洗净，生姜切片步骤2:在锅底铺上白萝卜丝步骤3:放上姜片步骤4:放上...
炖鱼醋放多了，可以加入适量白糖，再多炖一会儿。炖鱼时，如果醋放得太多，就会有很强烈的酸味，从而影响鱼的口感。这时候可以考虑适当添加一些糖，因为糖能够中和醋的酸味，并且还会增加鱼肉的香味。炖鱼放醋，主要是为了提味，具有健...
炖鱼可以放胡萝卜吗的答案是：可以胡萝卜富含胡萝卜素以及人体所需要的维生素，而鱼肉富含蛋白质等营养成分，也很容易被人胡萝卜为一年生或二年生草本。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高60-90厘米，多分枝。叶具长柄，2...
主食材：鱼1条。配料：白酒适量，醋适量，白糖适量，淀粉适量，茶油适量，辣椒适量，豆瓣酱适量，花椒粉适量，盐适量，蚝油适量，葱适量，姜粉适量，蒜适量，胡椒粉适量，鸡精适量，酱油适量。步骤1:准备食材步骤2:鱼清理干净调入姜粉、白酒、盐等腌制...
在周公解梦中，梦中的鱼，通常代表着发财。炖鱼又没吃鱼有两方面的预示，一种是预示梦者近期会有好的机会，另一种是梦者有机会抓不住，或者钱财没有捞到。从感情方面来说，未婚女人梦见炖鱼又没吃鱼，暗示最近会很快遇上自己心爱的...
主食材：白萝卜2个，青鱼500克，酒酿50克，生姜3片，小葱5克。配料：六月鲜10克轻盐特级原汁酱油2勺，味达美臻品料酒2勺，清水100毫升。步骤1:准备食材：圆萝卜洗净去皮切成滚刀块，青鱼洗净切块步骤2:将萝卜块倒入锅内步骤3:将青鱼块铺...
好吃的，有专门的菜就是啤酒炖鱼。炖鱼加啤酒，不仅可以去除荤腥气，还可以吸收啤酒的香味，让鱼更入味。入口不仅有鱼本身的鲜香，还有啤酒麦香，真是绝妙的搭配。第一步：首先起锅烧油，先将购买的豆腐酱倒入锅中炒出香味，然后加入花...
炖鱼是否要煎的问题取决于个人口感。如果炖鱼之前先煎一下鱼，鱼肉会更香，鱼肉也会更加紧致。如果炖鱼之前不煎鱼，鱼肉会更加鲜嫩，鱼肉的营养价值也会更高。如果为病人做炖鱼，最好不要煎，这样鱼肉会更清淡，不油腻。:炖鱼的做...
工具/材料草鱼，葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，郫县豆瓣酱，酱油，白糖，料酒，陈醋，五花肉，豆腐，宽粉，盐，鸡精，香菜，番茄酱操作方法01首先，我们将草鱼处理干净，在背部改刀切几下02然后，我们起锅烧油，放入葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，放入适量的郫县豆瓣酱，...
主食材：鱼1000克，小米辣适量，洋葱适量，啤酒1罐。配料：奥尔良调味料适量，生抽适量，葱适量，姜适量。步骤1:鱼切块，加入奥尔良调味料、生抽、葱、姜，抓匀腌制半小时步骤2:锅中放入油，加入洋葱、姜片，炒出香味步骤3:铺上腌好的鱼块，倒...
炖鱼应该什么时候放醋最合适的答案是：在加水前放醋。在加水前放醋，可以快速去除鱼的腥味，因此是放醋的最佳时机。醋里面有醋酸与鱼中的碱性物质发生中和反应，因此可以减少鱼的腥味。醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，煮...
主食材：草鱼1条。配料：小米椒适量，奥尔良腌料1勺，啤酒1罐，蚝油1勺，料酒1勺，生抽1勺，姜适量，洋葱适量。步骤1:草鱼切块，加奥尔良腌料、料酒、生抽、蚝油，抓匀腌制20分钟步骤2:锅底放姜片、洋葱、鱼段、腌料水步骤3:加入一罐啤酒步...
主食材：母鸡1只，鱼面250克。配料：清水2000毫升，小葱5根，生姜1块。步骤1:食材图步骤2:鸡洗净放入压力锅步骤3:生姜拍扁放入锅中步骤4:放入清水步骤5:没过鸡块2倍高，这个水的量可以按自己的喜好来放步骤6:盖上锅盖（待机下按食...
炖鱼多长时间最好的答案是：一般炖鱼20分钟左右。制作炖鱼所需的时间要稍微多一些,这样才能够更加入味。但是也不能够炖太久,否则会使得鱼肉变老,缺乏鲜嫩的口感,一般炖鱼20分钟左右即可。炖鱼怎么炖最好吃材料:鱼1条,...
主食材：青鱼500克，绿皮茄子300克，生姜10克，葱10克。配料：六月鲜特级原汁酱油2勺，六月鲜红烧酱油2勺，味达美臻品料酒2勺，水200毫升。步骤1:准备食材：绿皮茄子洗净切块，青鱼洗净切块，生姜切片步骤2:将锅先加热，锅内先放入生姜片步骤...
主食材：草鱼1条，金针菇适量，啤酒1罐。配料：花椒适量，葱适量，姜适量，洋葱适量，香菜适量，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，盐1勺，老干妈1勺，奥尔良粉2勺。步骤1:草鱼切块，加入胡椒粉、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、老干妈、奥...
主食材：扁鱼1条。配料：洋葱适量，葱适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，酱油1勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，剁椒适量，香油适量。步骤1:扁鱼洗净，处理干净切块，加入姜、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉，拌匀腌制20分钟步骤2:砂锅热油，爆香姜蒜，加洋葱炒匀铺...
主食材：鱼胶10克，芡实20克，去核红枣6颗，莲子20克，甜玉米仁50克。配料：姜几片，水适量。步骤1:鱼胶洗净与生姜片叠放上蒸锅蒸十分钟，十分钟后鱼胶表面收缩颜色变深，冰箱冷藏浸泡隔夜（容器必须无油）步骤2:准备好材料步骤3:分两个炖...
主食材：五花肉150克，豆腐100克，鲤鱼1条，粉条50克。配料：葱花5克，香菜1根，食用油10毫升，干辣椒10克，花椒1克，八角1个，酱油7克，香其酱20克。步骤1:香菜切段，豆腐切片，五花肉切片，鲤鱼打斜刀步骤2:碗中放入粉条，加入清水，浸泡30分钟步骤3:...
我最喜欢吃的家常菜就是炖鱼，以前不会做总是去饭店吃，现在自己会做了，就自己动手了，下面我来分享一下，东北炖鱼的家常做法。工具/材料黑鱼或者草鱼一条干辣椒适量香叶2片花椒适量火锅底料适量白糖适量操作方法01首先准备一...
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