蟹排杏鲍菇怎么做好吃
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主食材:蟹排3个,杏鲍菇3个。
配料:黄油1块,水淀粉适量,红油适量,盐适量,黑胡椒汁适量,生抽适量,鸡精适量,白糖适量,纯净水适量,鲍鱼汁适量,老抽适量。
步骤1:杏鲍菇打斜十字花刀,
步骤2:蟹排打十字花刀,
步骤3:黄油煎制蟹排、杏鲍菇,
步骤4:小火两面煎制焦黄出锅,
步骤5:料汁倒入锅中(盐、黑胡椒汁、生抽、鲍鱼汁、鸡精、白糖、纯净水),
步骤6:大火煮开,倒入食材,老抽调色,
步骤7:调至小火,闷煮5分钟捞出,
步骤8:剩余汤汁勾芡,淋红油出锅。