捞汁蜇头怎么做好吃
来源:趣味百科馆 1.54W
主食材:海蜇头600克,苦菊50克,胡萝卜50克,香菜1棵,黄瓜50g。
配料:花椒油5g,捞汁酱油200毫升,小米椒3个,水适量,辣椒油1勺。
步骤1:将蜇头用清水浸泡去除咸味
步骤2:将黄瓜切成细丝,胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段,小米椒切片
步骤3:锅中放入清水,烧开后关火,将泡过的蛰头放入热水烫一下,立即捞出
步骤4:将捞汁倒入容器中
步骤5:加入辣椒油、放入小米椒搅拌均匀即可
将蛰头放入大碗中,加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段
步骤7:倒入调好的捞汁,拌匀即可