車釐子和櫻桃有哪些區別

車釐子顏色呈暗紅色，比普通的櫻桃會大一點並且硬一些，果肉細膩多汁。而櫻桃顏色偏紅豔，個小皮薄，吃起來有些偏酸。車釐子的原產地在美國，成熟期一般從每年的6月中旬持續到8月中旬，屬於季節性水果。

而國產櫻桃抗寒能力稍弱，成熟期為每年5月，持續時間較短，大概只有一個月左右。而車釐子因為是進口水果，相比較於國產櫻桃成本較高，所以通常車釐子的售價也會比國產櫻桃的售價高很多。

中國車釐子抗寒力弱，喜温暖而潤濕的氣候，適宜在年平均氣温15～16℃的地方栽培。

櫻桃在中國久經栽培，品種頗多，供食用，也可釀櫻桃酒。枝、葉、根、花也可供藥用。除了鮮食外，還可以加工製作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等，具有豔紅色澤，杏仁般的香氣，食之使人迷醉。櫻桃也是菜餚較好的配料。