芋頭怎麼蒸比較糯

芋頭使用專用蒸鍋蒸比較糯。具體步驟如下：

1、準備材料

準備新鮮芋頭800克，再準備適量的白醋和少量食用鹽。把準備好的芋頭放在盆中，然後加入適量白醋和食鹽，調勻以後再加入足量清水，將芋頭浸泡一小時。

2、開始蒸

把泡好以後的芋頭取出，使用清水把它沖洗乾淨，然後在蒸鍋中加入清水，把芋頭放在蒸鍋的蒸格中，再蓋好鍋蓋，用大火燒開以後用中小火蒸制20分鐘左右；

3、出鍋

芋頭出鍋前可以先用筷子插一下鍋中的芋頭，如果能夠輕鬆插入，就説明芋頭已經熟透變得軟糯了，這時關火取後去皮即可直接食用。