藤椒豬蹄的做法
來源:趣味百科館 1.98W
藤椒豬蹄怎麼做好吃
食材:
豬蹄200克、藤椒50克、青杭椒5個、小米椒5個、鹽1茶匙、香葉2片、黃酒1湯匙、桂皮1塊、白糖1茶匙、生抽1湯匙、大葱1段、姜1塊
藤椒豬蹄的做法:
1、薑切片,葱切段,青杭椒切圈,小米椒切圈;
2、豬蹄洗淨,然後放入開水中焯燙2分鐘,撈出洗淨;
3、再燒一鍋水,放入鹽、少許薑片、葱段、白糖、生抽、香葉、桂皮、黃酒和豬蹄,煮1個小時左右,關火燜一會,盛出;
4、鍋中倒油,油熱後加入少許薑片、青杭椒、小米椒和藤椒翻炒1分鐘,再將滾燙的油淋在豬蹄上即可。
小貼士:
豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。