糯米泡到什麼程度可以包粽子

一般通過時間判斷，大多隻需要泡3—4個小時就可以了。

包粽子的糯米一般不需要泡太長時間，放冷水裏面泡幾個小時就可以了，有泡發變軟的跡象就差不多了。一般來講，糯米浸泡的時間越長，就會變得越黏，煮出來的粽子就會越軟糯，但是，如果泡太久的話，不僅會導致營養流失，還會滋生細菌和微生物，會容易變質壞掉，會產生一些酸味或臭味，這種是不能用來包粽子的。一般我們很難通過肉眼觀察糯米泡沒泡好，大多都會用時間進行估量，一般至少泡三四個小時，喜歡吃爛一點的，可以適量延長浸泡時間，大概五六個小時就可以了。