關於家燉的百科
青魚,海水魚的一種,肉質細膩,味美,市場價格低廉,深受大眾的喜愛。小編為大家介紹的家燉青魚,鹹香適口,鮮香味美,做法簡單,下面介紹一下家燉青魚的做法。工具/材料青魚2條(700克)。葱,姜,蒜,鹽,味精,花椒,紅幹椒,八角,澱粉,白糖,醋,醬油,料酒,...
家燉雜拌魚,是把幾種不同的海魚放在一起,配輔料燉制而成,味道鮮美,風味別緻,非常的好吃。下面介紹家燉雜拌魚的做法。工具/材料雜拌魚500克,香菜適量。葱,姜,蒜,鹽,味精,花椒,八角,紅幹椒,白糖,醋,料酒,醬油,蠔油,油。操作方法01雜拌魚收...
黃花魚肉質細膩,味道鮮美,營養豐富,具有益腎補虛,健脾開胃,益氣添精等功效。家燉黃花魚的做法,是把黃花魚先用鍋煎塌後,再配輔料燉制而成,口感鮮香,營養味美,做法簡單。下面介紹一下具體做法。工具/材料黃花魚2條(300克)。葱,姜,蒜,...
工具/材料刀魚,辣椒,花椒,八角,老薑,葱葉操作方法01刀魚處理乾淨,再用清水將其洗淨,然後切成如下圖所示的小段,裝盤備用02辣椒,花椒,八角適量,備好03在鍋中加入適量油,同時加入辣椒,花椒與八角,老薑片,當油八分熱時,我們向其中加入刀...
驢肉,指驢的肉,它的氨基酸構成十分全面,人體所必需的色氨酸及不飽和脂肪酸的含量都遠高於豬肉、牛肉,“天上龍肉,地上驢肉”是人們對驢肉的最高評價。家庭燉驢肉的方法如下:一、胡蘿蔔燉驢肉材料:驢肉600克,胡蘿蔔3根,輔料:茶籽...
主食材:鮁魚片1.5斤。配料:鹽8克,老抽1勺,糖2勺,八角1個,香葉1片,葱姜適量,料酒少許。步驟1:鮁魚片洗淨切段,加鹽料酒稍醃步驟2:沾麪粉煎至兩面金黃步驟3:炒糖,炒至微黃滿鍋小泡時,倒入魚塊步驟4:倒老抽上色步驟5:加水,沒過魚塊,放...
主食材:芸豆500克,排骨400克,土豆1個,玉米100克。配料:葱適量,姜適量,八角適量,黃豆醬1小碗,生抽3勺,蠔油2勺,老抽1勺。步驟1:芸豆去兩頭掰斷,排骨剁小塊步驟2:準備材料:芸豆500克、排骨400克、土豆1個、玉米150克,葱、姜、八角適量...
雞肉洗淨剁成塊,香菇提前泡好,大葱切成段、生薑切成片,鍋里加清水燒開,加入少許米酒,將雞塊放進去,焯水撈出,備一個壓力鍋,把雞塊放進去,倒入開水,再加香菇和泡香菇的水,加入薑片、大葱段,啟動煲湯的程序,煲好後加適量鹽,然後撒上葱...
食材:草魚600克,啤酒400克,香菜,姜,蒜,八角,幹辣椒、花椒、鹽,雞精,冰糖,生抽,料酒。步驟:1.薑切片,蒜切片。2.草魚洗淨,在魚身兩面各切4刀,放入小葱擠出葱汁,薑片、料酒1勺拌勻醃製10分鐘。3.油温燒至7成熱,放入姜蒜片、花椒、八角、...
羊肉怎麼燉好吃:食材:羊肉250克、白蘿ト150克、枸杞10克、紅棗5個、葱段5克、薑片5克、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黃酒2勺、鮮湯適量燉羊肉的家常做法:1、羊肉洗淨切塊,然後放入開水鍋中,焯水撈出;2、白蘿蔔去皮切塊;3...
你知道家常燉雞架的做法嗎?一起來看看吧操作方法01準備好適量雞架,先用清水把雞架洗淨,然後用刀把雞架剁好待用,用量根據自己喜好定。02炒鍋放油油熱後,放入備好的薑片、葱、辣椒、八角、花椒熗鍋,炒香後放入雞架,用鏟子翻炒...
先把豬蹄洗淨,切成塊塊。把豬蹄放到沸水中煮,也就焯水,但是時間要稍微長一點,大概要5分鐘左右。等外面一層血沫油脂都焯出來,這是不需要的,倒掉後換清水再洗乾淨。到入鍋中,不用放油,因為豬蹄本身含大量油脂。放入生抽,少量的...
主食材:豆腐1塊,雞蛋100克。配料:鹽1勺,雞精適量,生抽1勺,蠔油1勺,葱適量,蒜適量,小米辣適量,豆瓣醬1勺,水澱粉適量。步驟1:豆腐切小塊,加入雞蛋液步驟2:熱油下豆腐,煎至蛋液凝固翻面步驟3:炒至金黃盛出步驟4:加入調醬汁:鹽、雞精、...
亂燉為東北家常菜,最初起源農忙時,家裏各種菜,加上肥瘦肉,配着東北大醬一鍋燉煮,既能滿足對營養的需求,又下飯省時。製作時間:20分鐘難易程度:一般口味:清淡分類:燉菜主食材:五花肉150克、土豆200克、胡蘿蔔100克、西紅柿100克、...
將切好的五花肉,八角、香葉和陳皮一起倒入鍋內,調入適量油和鹽後放入葱段,再加入適量醬油和水。最後蓋鍋燉至五花肉軟爛,再關火燜製片刻,美味的燉肉就完成了。準備食材:五花肉、食鹽、醬油、大葱白、八角、調和油、陳皮、香...
主食材:筒骨適量,啤酒半罐。配料:鹽適量,生抽1勺,老抽1勺,奧爾良醃料1勺,葱適量,姜適量,洋葱適量,小米辣適量。步驟1:筒骨洗淨,加葱姜,料酒、奧爾良醃料,一勺生抽、一勺老抽,抓勻醃半小時步驟2:砂鍋底部鋪薑片、洋葱,放上筒骨步驟3:...
肘子怎麼燉好吃食材:肘子200克、酸筍100克、大葱1段、小葱1根、姜1塊、花椒5克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙燉肘子家常做法1、肘子洗乾淨,然後剁成小塊,酸筍切段,葱切段,薑切片;2、鍋中倒入適量清水,下入肘...
主食材:豬肉200克,大娃娃菜半棵,粉條適量,豆泡50克。配料:小葱2棵,鹽適量,姜3片,八角1個,花椒20粒,料酒1.5勺,陳醋1.5勺,生抽1勺,醬油1勺,文蛤粉適量。步驟1:豬肉洗淨切成長方形塊,能吃肥一些的最好用五花肉步驟2:白菜用手掰成小塊。...
驢肉,指驢的肉,它的氨基酸構成十分全面,人體所必需的色氨酸及不飽和脂肪酸的含量都遠高於豬肉、牛肉,“天上龍肉,地上驢肉”是人們對驢肉的最高評價。家庭燉驢肉的方法如下:一、胡蘿蔔燉驢肉材料:驢肉600克,胡蘿蔔3根,輔料:茶籽...
雞塊的做法食材:粉皮150克、雞肉300克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根。調味料:食用油10克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、雞精1克、八角1個。燉雞塊的家常做法:1、雞肉剁塊,放入冷水鍋中,煮10分鐘,撈出瀝乾;2、粉皮切條,大蒜切片,姜切...
燉牛腩的家常做法食材:牛腩400克,蠶豆200克,蒜3瓣,姜2克,大葱10克調味料:食用油10克,豆瓣醬2克,生抽2克,鹽1克,料酒2克,胡椒粉2克,雞精2克。牛腩燉蠶豆的做法:1、牛腩切塊,放入冷水鍋中,加料酒,煮15分鐘,撈出;2、蒜切粒,薑切片,大葱切段;3...
主食材:草魚1條。配料:小米椒適量,奧爾良醃料1勺,啤酒1罐,蠔油1勺,料酒1勺,生抽1勺,姜適量,洋葱適量。步驟1:草魚切塊,加奧爾良醃料、料酒、生抽、蠔油,抓勻醃製20分鐘步驟2:鍋底放薑片、洋葱、魚段、醃料水步驟3:加入一罐啤酒步...
肘子怎麼燉食材:肘子200克、大葱1段、桂皮1塊、姜1塊、八角2個、香葉2片、冰糖5克、老抽1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、黃酒適量、蠔油1茶匙、料酒1茶匙燉肘子的家常做法:1、肘子洗乾淨,打上花刀,浸泡1小時去除血水;2、鍋中...
主食材:魚1000克,小米辣適量,洋葱適量,啤酒1罐。配料:奧爾良調味料適量,生抽適量,葱適量,姜適量。步驟1:魚切塊,加入奧爾良調味料、生抽、葱、姜,抓勻醃製半小時步驟2:鍋中放入油,加入洋葱、薑片,炒出香味步驟3:鋪上醃好的魚塊,倒...
主食材:雞肉400克,啤酒1罐。配料:姜適量,米酒適量,生抽1勺,奧爾良醃料1勺,老抽1勺,八角適量,幹辣椒適量,葱適量。步驟1:雞肉中加入薑絲、生抽、老抽、米酒、奧爾良醃料,抓勻醃20分鐘步驟2:番茄倒入砂鍋,倒入醃好的雞肉,加入八角、...
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