關於河粉的百科
河粉又被稱為沙河粉,呈扁寬狀,是我國廣東、廣西、海南、附件等地區的特色傳統美食。它的做法也並不困難,將米清洗乾淨後磨成粉,加水調製成糊狀,放到蒸籠裏蒸製成片狀,等冷卻後劃成條狀即可。蛋炒河粉:在製作之前就需要將河粉...
主食材:河粉200克,綠豆芽200克。配料:食用油適量,食鹽適量,剁辣椒適量,十三香適量,白胡椒粉適量,孜然粉適量,蒜薹適量,烤麩適量,雞蛋適量。步驟1:準備食材步驟2:分別切塊備用步驟3:炒熟雞蛋備用步驟4:炒香剁辣椒放入綠豆芽翻炒步...
兩者沒有區別。沙河粉,簡稱河粉,是廣東省廣州地區一種大眾化的傳統名吃之一,主要食材為大米。屬於粵菜,口味滑,爽軟韌柔勁道。因此粉最早出自廣州市沙河鎮而得名。含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養元素...
突然很懷念街邊吃的炒河粉,又擔心餐館裏用的不是純正的花生油,所以只好自己動手,做了一道幹炒河粉,很驚喜,味道非常棒,兩個人,把一大鍋河粉吃光光了。一起來看看幹炒河粉的家常做法。工具/材料河粉、綠豆芽、洋葱、瘦肉、香...
工具/材料牛肉,豆芽,洋葱,小葱,沙河粉,生抽,老抽,白糖,鹽巴,生粉,食用油,白芝麻操作方法01先將牛肉切片,洋葱切片,小葱切末。把豆芽洗淨整理好待用。02牛肉加生抽,老抽,白糖,鹽巴,生粉和少許食用油拌勻。03將生抽,老抽,白砂糖,鹽調成醬汁...
河粉放在冰箱最多一兩天就會變硬,河粉會全部粘在一起也不能夠食用了。最好的保存辦法就是將河粉放在通風的地方進行保存,主要就是為了防止河粉發生回水的現象。河粉廣東沙河鎮是河粉的發源地,因其得名。客家人從北方帶來...
在廣東,早餐除了喝粥,更多的會吃粉條湯,在粉條湯里加入雞蛋、青菜、瘦肉這些配料,味道就變得特別香了,一起來看看雞蛋瘦肉粉條湯的家常做法。工具/材料河粉、瘦肉、雞蛋、青菜、葱、姜、蒜、花生油、鹽操作方法01先把食材...
1、不能。2、一般情況下,將河粉放到冰箱裏面5天之後是不建議再繼續食用的,這個時候很有可能出現變質的情況,就算沒有變質,裏面水分也會大量流失,出現變硬黏在一起的情況,十分影響口感。3、大多新鮮的河粉在常温下都只能保存...
材料:河粉250克,火腿100克,青豆80克,冬菇6個,番茄2個,高湯、鹽,味精各適量。做法:1、火腿切成小片,青豆在沸水中燙熱,冬菇用水發軟後洗淨去蒂,番茄洗淨切片。2、將河粉挑鬆,盛在漏勺裏,放入沸水中燙熱,盛入碗裏。3、將高湯燒沸,放入...
河粉是我國廣東省廣州市沙河區的特產,河粉,又稱沙河粉,形狀是扁寬的。是廣東、海南、廣西、福建、湖南等地區一種大眾化的特色傳統名吃。河粉原料是大米,將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀即成...
主食材:牛肉,洋葱。配料:生抽,老抽,澱粉,蛋清,番茄醬,彩椒。步驟1:牛肉切片,加入老抽,生抽,澱粉,蛋清,醃製5分鐘。步驟2:再碗中加入生抽,番茄醬調祕汁。步驟3:鍋中油熱後倒入洋葱,彩椒,牛肉翻炒均勻。步驟4:再放入河粉,倒上祕汁,攪拌均...
河粉沒有毒。河粉,又稱沙河粉,形狀扁寬。是廣東、海南、廣西、福建、湖南等地區一種大眾化的特色傳統名吃。河粉是將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀而成。不同於“粿條”。河粉是中國廣東、...
據説早在19世紀50年代,沙河鎮就已有好幾户人家做沙河粉,他們利用依山傍水的地理環境,用白雲山泉水浸米後,再用石磨磨成漿,壓漬過濾戰片後,切成粉條,成為人人愛吃的正宗沙河粉。製作沙河粉首要講究的一點就是用水。白雲山泉歷...
河粉可以用熱水泡,也可以用冷水泡。用冷水浸泡河粉,要用水沒過幹河粉,花費的時間要長一些。而用熱水浸泡河粉,只需十五分鐘即可。河粉還可以用温水來浸泡,温水的温度一定要控制好,等待半個小時就可以了。河粉又叫做沙河粉,形...
1、河粉放冰箱可以放一天。2、河粉不管是放到冰箱冷凍還是冷藏,都只能保存一天的時間,要是保存時間過長的話,會讓河粉變硬,還會粘在一起,影響食用價值。3、要是想多保存一段時間的話,將河粉放到通風的地方就可以了,能防止河...
1、儘量散開存放河粉,河粉做好後,不要堆放在一起,而是應該儘量把河粉散開來存放,如果河粉過多的堆放在一起,容易不透氣而互相粘合變質。2、熟的河粉要和生的河粉要分開保存,河粉分熟河粉和生河粉,熟的河粉要和生的河粉要分開...
主食材:河粉500克,瘦肉50克,綠豆芽5毛錢,食方平之杏鮑菇蝦仁花蛤醬一勺,雞蛋一個。配料:冠利蘋果醋一勺,白糖半勺,澱粉一勺,葱一根,老抽少許,生抽一勺。步驟1:備料:河粉500g,瘦肉切條澱粉醃製,豆芽洗淨,雞蛋打散,葱切段,蒜切末步驟2:...
主食材:火鍋丸子300克,白菜100克,河粉300克。配料:姜1塊,油1勺,鹽1勺,醬油1茶匙。步驟1:鍋熱下油,放入姜比炒香步驟2:倒入火鍋丸子翻炒,煎一會步驟3:先放入白菜莖,再放葉子步驟4:葉子炒軟加入鹽步驟5:加入醬油炒入口步驟6:倒入...
炒河粉是廣西一帶的美食,今天教大家在家裏自己做好吃的炒河粉,想知道怎麼做的,就趕緊看看這篇指南吧。操作方法01河粉買來之後,鍋裏燒開水,把河粉放進去,用筷子快速攪幾下撈出來,放進盤子裏。02雞蛋打進碗裏,用筷子打散,鍋裏倒...
兩者基本上沒有區別。主要區別在於炒牛河中會加入牛肉進行炒制,而河粉的炒制可以不加入牛肉而是使用其他的菜餚,如裏脊肉、牛柳、肉絲、雞蛋等等各種食材搭配。炒河粉有幹炒跟濕炒之分,幹炒就是炒制時不加入水等,濕炒則是...
近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁,製成五顏六色的河粉。河粉又稱沙河粉,形狀是扁寬。是廣東、海南、廣西、福建等地區一種大眾化的特色傳統名吃。富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功...
主食材:河粉400克,豆芽適量,紅蘿蔔適量。配料:生抽兩勺,老抽1勺,小葱兩根。步驟1:材料根據自己喜歡,不過在廣東,我們都喜歡加豆芽、小葱、紅蘿蔔、韭黃之類的步驟2:熱鍋,放入油,大火炒紅蘿蔔步驟3:放入豆芽,翻幾下步驟4:放入河粉...
主食材:雞蛋2個,蕃茄2個,河粉350克。配料:葱1根食鹽2克雞粉2克食用油3茶匙。步驟1:準備好食材步驟2:蕃茄洗淨,切片步驟3:熱油鍋、打入雞蛋步驟4:雞蛋煎至成型後,加入蕃茄步驟5:然後注入清水步驟6:加入食鹽調味步驟7:加入雞...
食材簡介:河粉,又稱沙河粉,是將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,然後上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀而成。營養功效:河粉所含的纖維素含量較少,不過也能起到較好的促進腸胃消化的作用。此外,適量的食用河粉還可以起到解毒、幫助...
和平是日常生活中大家都比較喜歡食用的一種粉類既可以調着吃,也可以和自己喜歡的菜一起進行炒制,製作出來都是非常好吃的,那麼日常生活中大家喜歡吃的河粉究竟是如何製作出來的呢,形式步驟十分簡單,大家日常生活中在家裏就...
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