關於特色小吃的百科
四川宜賓的特色小吃有雙河豆花、南溪豆乾、燻肉等。雙河豆花：雙河豆花是四川宜賓雙河的特產小吃，其在四川鄉下是一道非常常見的家常美味佳餚，其堪稱一絕。豆花是不同於豆腐腦的，其本質上是沒有區別但在製作工藝上是不同的...
滕州菜煎餅是山東滕州的特色小吃，有着非常悠久的歷史。滕州菜煎餅的製作過程並不複雜，選用麪粉為主要原料，在配上蔬菜、豆油等配料，所製作出來的菜煎餅香氣撲鼻，外酥內軟，鮮香爽口，味道獨特。滕州特產二：滕州羊肉湯:滕州羊肉...
石頭街麻花是南昌著名的特色小吃，有着非常悠久的歷史。石頭街麻花以配料考究，製作精細，選用精白麪粉，一級白砂糖，上等清油等優質原料，每生產一百斤麻花，要在料裏摻進八斤新鮮雞蛋黃。反覆揉搓，直到面料均勻，然後搓成麻花。反覆...
甜酸魚是重慶永川的特色小吃，其製作工藝十分精細，選用鮮魚為主要原料，再配以麪粉、番茄醬、食用鹽、酸等配料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的甜酸魚外焦裏嫩，營養美味。永川特產二：永川香腸:香腸是重慶永川的傳統...
蘿蔔燜肉是廣東饒平的傳統名吃，是饒平人最喜愛的一道美食，其製作方法並不複雜，選用蘿蔔、五花肉為主要原料，再配以醬油、生抽、香葉等配料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的燜肉十分美味，還含有非常豐富的營養。饒平...
河南特色小吃有：白吉饃、油酥燒餅、炸麻葉、皮渣、逍遙胡辣湯等。1、白吉饃白吉饃是一種食物，一般的燒餅面坯為餅狀，而白吉饃的面坯為碗狀，烙饃時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制，這樣烙出的饃的火色非常漂亮。2、油酥燒餅油酥...
中山粉果，歷史悠久，其中以金吒為代表，它是以豬腮肉(肉質不膩)配以南乳、花椒、八角等調料。金吒的吃法可要講究：從尖端食起，到肉餡時，先吮一口油香，然後咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四濺。中山特產二：蕉蕾粥:蕉蕾粥，粥...
辛集麻花是河南周口的傳統特色小吃，有着悠久的歷史，起源於明朝隆慶年間，辛集麻花代代單傳，做工業精細，工藝考究，用小磨香油和精製高強粉，採用傳統石磨加工而成，所製作出來的麻花入口酥脆而不膩，清新爽口，老少咸宜。周口特產二：逍...
永州喝螺是湖南永州的傳統特色小吃，歐着非常悠久的歷史，據記載，以後兩千多年的歷史了。其製作方法非常精細，選用當地所產鐵螺加工烹調而成，所製作出來的喝螺具有清香脆嫩、湯鮮味美等特點。永州特產二：寧遠肉餡豆腐:寧遠肉...
劉皇叔婆子雞是湖北荊門的傳統特色小吃，有着悠久的歷史，相傳起源於三國時期。其製作工藝十分精細，選用雞為主要原料，在經過整形，漂洗乾淨，醃製，風乾等多道製作工藝製作而成，所製作出來的婆子雞風味獨特，醇香軟嫩，不油不膩，回味悠...
新世紀湯圓是浙江金華蘭溪的傳統名吃，選用優質的糯米為主要原料，湯圓餡採用傳統原料，採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的湯圓清香可口，營養美味。蘭溪特產二：金龍牛肉麪:金龍牛肉麪是浙江金華蘭溪的傳統特色小吃，有着...
缽仔糕是廣東省的特色傳統糕點之一，這個糕點歷史悠久，據説已經流行數百年了，有老式缽仔糕和水晶缽仔糕兩種。缽仔糕其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔...
馬蹄酥是江蘇江陰的傳統名吃，有着非常悠久的歷史，原為唐代的宮廷食品，後流傳入民間，其製作公司十分精細，選用麪粉為製藥原料，在加以重油，重糖，赤豆沙，黑芝麻等配料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的馬蹄酥具有酥、鬆、軟...
太原特色小吃有五寨燴菜、楊記灌腸、麪皮、六味齋醬肉等。楊記灌腸太原的一道特色小吃，灌腸不是肉做的，是用蕎麥麪作為原料，把它切成片狀，然後放在火上蒸熟，灌腸富含粗纖維，對身體有益。五寨燴菜是用白菜，粉條，豬肉等自由搭配...
1、合記羊肉燴麪合記羊肉燴麪是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，鄭州特色風味小吃之一。1994年5月榮獲“全國清真名牌風味食品”稱號。1997年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。...
幹腳棒是陝西鳳縣的傳統名吃，其製作方法非常精細，採用的是臘肉豬腿，且宰殺豬的品種和時間、臘肉豬腿做法等均有特殊限定，在配以幹豆角、竹筍乾、蕨菜乾、野蘑菇等山野菜，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的幹腳棒十分...
夫子河板鴨是湖北麻城的傳統名吃，其製作工藝精細，選料考究，選用鴨子為主要原料，在配以食鹽等調料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的板鴨肉質細嫩緊密，香味濃郁，有“幹、板、酥、爛、香”。麻城特產二：麻城餈粑:麻城餈...
湖北，這個美麗的省份，有人説它是温婉的，有武大櫻花的浪漫;有人説它是神祕的，神龍架永遠有解不開的謎團;有人説它是回味無窮的，武漢鴨脖、熱乾麪....，趕緊來看看湖北有哪些特色小吃吧!!湖北特產一：精武鴨脖:精武鴨脖是湖北武...
老邊餃子：“老邊餃子”是瀋陽著名的特色小吃，於清道光年間傳入瀋陽，從創制至今約有160多年曆史。老邊餃子選料講究，製作精細、造型別致、口味鮮醇。中國著名藝術大師侯寶林品嚐過老邊餃子後，對其稱讚不已，席間餘興未盡，揮毫...
安陽市滑縣的道口燒雞很多人應該都知道，這道安陽特色小吃在全國都很有名，道口鎮也被稱作是燒雞之鄉。道口燒雞是當地的特色傳統名菜之一，幾乎到那兒都要點，由安陽市滑縣道口鎮"義興張"世家燒雞店所制，道口燒雞肉質新鮮，醇...
有十三味拉麪、老周燒烤、王文燒雞等。十三味拉麪是青州的一個特色小吃，價格比較實惠，可以讓你感受到小時候的味道，麪湯非常的醇香，麪條十分勁道，非常美味。老周燒烤是一家有多年的老店，原料都是老闆親自挑選的，非常乾淨，燒烤...
薑母鴨是福建晉江的傳統特色小吃，其製作工藝十分精細，選用鴨和薑母為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的薑母鴨有滋陰降火功效，滋而不膩，温而不燥。晉江特產二：深滬魚丸:深滬魚丸是福建晉江的傳統特色小吃，有...
鞍山是遼寧的地級城市，有着悠久的歷史，有着“中國鋼鐵工業搖籃”的美譽，來看看鞍山有哪些特色小吃呢?鞍山特產一：辣魚粉皮:辣魚粉皮是遼寧鞍山的傳統特色小吃，是由帶皮青魚肉、乾粉皮為主要食材，再配以醬油，甜麪醬，香油等配料...
老楊頭燒雞是1遼寧遼陽的傳統名吃，其選料十分考究，其製作原料是有專門的養殖場供貨，宰殺洗淨，在採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的燒雞香氣撲鼻、酥香軟爛、鹹淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。遼陽特產二：朝鮮族烤牛肉:...
刀切酥是內蒙古的特色小吃，其製作方法並不複雜，選用麪粉、糖粉、植物油為主要原料，然後烤熟而成，所製作出來的刀切酥成品褐色，味甘甜，質酥脆。內蒙古特產二：手把肉:手把肉是內蒙古呼倫貝爾千百年來最傳統的特色美食，手把肉在...
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