關於燉牛肉的百科
土豆燉牛肉非常好吃，接下來我們就來講一講土豆燉牛肉的家常簡單做法操作方法01要想做好吃的土豆燉牛肉，我們需要準備以下材料：土豆、牛肉、西紅柿、料酒、葱薑蒜等02首先我們需要用清水把牛肉清洗乾淨，煮至牛肉煮變色後撈...
1、花椒。燉牛肉，最好不要放入花椒。因為花椒的氣味比較衝，放到燉牛肉裏面，牛肉就會失去原有的鮮美，只剩下花椒麻麻的口感了。2、大葱。在燉牛肉的時候，最好不要放入大葱。大葱會影響牛肉湯汁的鮮美，而且燉出來的牛肉又老又...
燉牛肉前加鹽：燉牛肉前一定不要放鹽。不能因為牛肉是新鮮的，就用鹽水去除牛肉上的血跡更容易。燉牛肉要後加鹽。如果鹽放早，牛肉會變硬，不易煮爛。任何肉都不能先放鹽，只要先放鹽，就不容易燉爛了。用冷水煮：牛肉不宜忽冷忽熱...
番茄燉牛肉既有蛋白質同時又含有豐富的維生素，番茄維生素A含量豐富，能促進骨骼生長，牛肉含有豐富的蛋白質，能提高人體免疫力，針對病後調養也有很好的效果，番茄燉牛肉是一道營養價值極高的菜餚。番茄燉牛肉的營養:番茄燉牛肉...
家裏還有些熟牛肉，正好還有一個圓茄子，小編偏愛西紅柿，所以用茄子燉牛肉時都會加一到兩個西紅柿，感覺做出來的湯汁特別合口味。下面我把做法説一下，喜歡的可以看看。工具/材料圓茄子一個，西紅柿1-2個，熟牛肉適量，葱、蒜瓣、幹...
燉牛肉一直是中國美食中備受喜愛的一道菜餚，但傳統的燉制方法通常需要較長時間來使牛肉變得鮮嫩可口。現在有一種獨特的方法，只需三種特殊調料，就可以在短短30分鐘內將牛肉燉煮得非常美味。這三種調料分別是白豆蔻、白芷...
土豆燉牛肉是比較常見的一道菜，土豆燉牛肉怎麼做才好吃呢？今天來和大家分享一下吧。操作方法01準備好食材，土豆一顆，牛肉500克，葱，蒜，醬油，糖，鹽。土豆切成塊，牛肉切成小塊。02牛肉切成小塊後放到碗中，加入一湯匙的料酒去味，加入...
1、首先將牛肉洗乾淨，切大塊。2、番茄去皮後切塊。3、鍋中放入油，等到油温七成熱後，放入大葱、大料爆炒，出香味時加入牛肉翻炒，並放入生抽、料酒。4、加入大量清水，水開後慢慢燉制。帶牛肉燉熟後，加入番茄塊，繼續燉大約30分鐘...
1、桂皮八角：桂皮八角平常非常實用，也是經常使用到的一種香料，我們在煮牛肉的時候可以放這兩種等香料進去，就會頓時讓原本有腥味的牛肉會聞起來香氣四溢，毫無之前的腥味。2、十三香：説到十三香的，很多家庭都會用到的，因為平時...
主食材：牛肉1斤，西紅柿4個，鹽3克，白糖5克，五香粉3克，生抽1勺，小葱2根。配料：油適量。步驟1:牛肉切塊步驟2:涼水入鍋步驟3:煮沸後1分鐘撈出控水步驟4:西紅柿切塊步驟5:電壓力鍋放入少許油步驟6:放入西紅柿和牛肉步驟7:加入鹽，五...
土豆燉牛肉營養價值超高，味道也是非常鮮美的，今天教大家做這道家常版的土豆燉牛肉，一起來學習一下吧。操作方法01牛肉買回家之後清洗乾淨，切成小塊，倒入一些料酒醃製一下，抓一點澱粉抓勻醃製。02土豆去皮之後，切成塊，不用浸泡...
主食材：牛肉1塊，番茄1個，土豆1個。配料：葱1根，姜1小塊，料酒適量，冰糖適量，鹽適量。步驟1:牛肉洗淨切小塊步驟2:牛肉冷水下鍋，加葱姜料酒，水開後撇去浮沫撈出步驟3:鍋中放適量油，下一小把冰糖，熬成焦糖色。步驟4:倒入牛肉塊，翻炒上...
主食材：牛肉800克，牛尾骨800克，土豆800克，胡蘿蔔800克。配料：各種香料適量，西紅柿1個，洋葱1個，鹽適量，醬油2湯勺。步驟1:牛肉和牛尾骨焯水。步驟2:準備好香料：西紅柿、洋葱、小葱、生薑、香葉、丁香、大料、紅棗和桔皮。步驟3:...
寒冬吃牛肉，有暖胃作用，所以牛肉為寒冬補益佳品，牛肉跟其他豬肉、雞肉的肉質不同，很多人燉牛肉經常燉的很不好，吃起來嚼不動，硬生生的特柴，那麼燉牛肉的做法是什麼？燉牛肉的做法將牛肋板肉洗淨，控去血水，鋸刀切成大方塊，泡在冷水...
主食材：牛肉300克，胡蘿蔔100克。配料：食用油5毫升，姜3，葱葉2克，八角1克，花椒1克，白芷1克，甘草1克，幹辣椒3克，豆瓣醬5克，燉牛肉料包1個，鹽2克。步驟1:牛肉焯水去血沫步驟2:放入輔料，大火爆香步驟3:倒入牛肉，加水步驟4:大火燉40分鐘步...
主食材：牛肉1000克。配料：鹽適量，甜麪醬適量，白砂糖適量，腐乳適量，料包1個，葱薑蒜適量，醬油適量。步驟1:牛肉洗乾淨切成塊步驟2:牛肉放入壓力鍋內膽，加葱薑蒜、醬油步驟3:加甜麪醬攪拌均勻步驟4:加腐乳攪拌均勻步驟5:加鹽攪拌...
今天小編家裏，剩了一點土豆，芸豆和胡蘿蔔，所以説小編就想幹脆用土豆芸豆，胡蘿蔔燉牛肉好了。不僅做法簡單，而且營養豐富，做出來顏色也非常好看。那麼下面小編就來跟大家分享一下這道美味的土豆芸豆，胡蘿蔔燉牛肉是怎麼做的，感...
燉牛肉，真下飯，孩子一次吃三碗。這是小時候我媽媽常説我的狀態。牛肉不好燉，但是燉好吃的牛肉真叫人回味無窮。工具/材料牛肉、八角、葱、大蒜、姜、麪醬、老抽、紅燒醬油、鹽操作方法01買來的牛肉切成塊，牛肉一定要新鮮，...
主食材：牛腱子適量，胡蘿蔔1根，西紅柿1個，洋葱1個，芹菜2根，紅酒適量。配料：大蒜1頭，番茄膏適量，黑胡椒適量，水適量。步驟1:蔬菜切塊，剔除牛肉的筋，切大塊。步驟2:鍋中放油，放入牛肉，加少許黑胡椒，煎至變色，加紅酒燉煮十分鐘。步驟3:另...
最簡單的家常版土豆燉牛肉在家裏面做出好吃的土豆煎燉牛肉很簡單。最主要的是掌握好幾個關鍵點。做好吃的土豆燉牛肉，基本沒有什麼太大的難度。掌握好燉肉的火候，放鹽的順序以及加水的量，誰都能做出來。一般做土豆燉牛肉...
主食材：牛肉1斤，西紅柿4個，鹽3克，白糖5克，五香粉3克，生抽1勺，小葱2根。配料：油適量。步驟1:牛肉切塊步驟2:涼水入鍋步驟3:煮沸後1分鐘撈出控水步驟4:西紅柿切塊步驟5:電壓力鍋放入少許油步驟6:放入西紅柿和牛肉步驟7:加入鹽，五...
工具/材料牛肉，葱姜，大料，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，蠔油，生抽，醬油，白糖，鹽，雞精，熱水操作方法01首先我們將牛肉清洗乾淨，用刀切成小塊備用02接着我們將切好的牛肉放入冷水鍋中，煮兩分鐘撈出備用03然後我們起鍋燒油，放入葱姜，幹辣椒，大料，一...
主食材：牛肉500克，土豆2個，胡蘿蔔1個。配料：咖喱塊50克，鹽1茶勺，食用油2湯勺。步驟1:準備好食材。步驟2:把牛肉放盆裏泡出血水，清洗乾淨。步驟3:橫着纖維紋路切成小塊或條。步驟4:把土豆和胡蘿蔔洗乾淨，胡蘿蔔去皮切片，兩個土...
食材：牛腩400克，土豆200克，西紅柿200克，姜1塊，大葱1段，八角1個，桂皮1塊，香菜2根。步驟：1.牛腩洗淨切塊，土豆去皮切塊，西紅柿頂部花十字，倒入開水浸泡2分鐘，去皮切塊，薑切片，大葱切段，香菜切段。2.牛腩涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出洗淨。3.油...
1、牛肉有問題。2、調料放的不對。3、燉肉的方法有問題。4、因為牛肉沒有進過排酸處理，及牛肉未解僵就加工了，容易出現湯變酸的情況。...
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