關於牛尾湯的百科
牛尾切成小段,放水中浸泡掉血水,鍋中注入水,冷水放入牛尾,大火煮開,煮出浮沫,撈出清洗乾淨,燉鍋中加入水,放入牛尾,薑片,用文火燉湯的功能,將牛尾湯煲好,煮好的湯加入少許鹽調味攪拌均勻,裝入碗中,撒上葱花即可。工具/材料:牛尾、姜...
主食材:山藥150克,牛尾250克。配料:胡蘿蔔50克,枸杞5克,葱5克,鹽2克,胡椒粉5克。步驟1:準備好食材步驟2:山藥胡蘿蔔切塊,步驟3:牛尾焯水步驟4:鍋中加水,牛尾,胡蘿蔔,葱,枸杞步驟5:大火煮沸轉小火30分鐘步驟6:加鹽,胡椒粉即可...
主食材:牛尾1000克,雜蔬500克。配料:姜1塊。步驟1:牛尾骨焯水步驟2:然後換上乾淨的清水用高壓鍋加壓20到30分鐘,牛尾骨原汁湯就煮好了。步驟3:準備好這些蔬菜。步驟4:將菜炒倒,倒入牛尾骨湯煮熟,最後加入拆下來的牛尾骨肉,雜...
牛尾湯又稱黃精枸杞牛尾湯,是廣東省傳統的地方名餚,屬於粵菜廣府湯。牛尾既有牛肉補中益氣之功,又有牛髓填精補髓之效。具體做法如下:牛尾剁成段,用清水泡至少6小時,中途記得換3-4次水。1、泡好的牛尾沖洗乾淨,放鍋內倒入少...
番茄牛尾湯色澤鮮美、香味撲鼻,是很多人都喜歡的湯品之一。番茄牛尾湯也可以説是小編最喜歡的湯之一啦!今天小編就來教教大家番茄牛尾湯怎麼做吧!操作方法01將從超市買回來的新鮮牛尾切成塊狀,放在裝有清水的鍋中淖水。02...
牛尾湯的做法是:先將牛尾切成小段,放水中浸泡掉血水,在鍋中放入冷水,加入牛尾,大火煮開,煮出浮沫後,撈出清洗乾淨,在燉鍋中加入水,放入牛尾、薑片,用文火燉湯的功能,在牛尾湯快煲好時加入少許鹽,攪拌均勻即可食用。工具/材料:牛尾...
主食材:牛尾1000克,雜蔬500克。配料:姜1塊。步驟1:牛尾骨焯水步驟2:然後換上乾淨的清水用高壓鍋加壓20到30分鐘,牛尾骨原汁湯就煮好了。步驟3:準備好這些蔬菜。步驟4:將菜炒倒,倒入牛尾骨湯煮熟,最後加入拆下來的牛尾骨肉,雜...
烹飪耗時:30分鐘食材費用:16元食材用料:牛尾自定,西紅柿3個,蒜少許,姜少許,葱1根,料酒適量,鹽適量步驟:1.準備葱薑蒜2.西紅柿煮一下去皮切好3.牛尾加點料酒在水裏焯一下去血去腥,撈出備用,4.然後在換新的水,放入煮一個小時,煮開後加...
主食材:牛尾500克,番茄4個,洋葱1個,胡蘿蔔1根,小葱3根,番茄醬250克。配料:蒜3顆,薑片適量,香葉2片,桂皮1段,鹽適量,雞精適量,黑胡椒粉適量,糖1勺。步驟1:準備好材料步驟2:牛尾放鍋中加薑片和料酒焯5分鐘撈出步驟3:另起一鍋水,加牛尾,...
主食材:牛尾500克,番茄4個,洋葱1個,胡蘿蔔1根,小葱3根,番茄醬250克。配料:蒜3顆,薑片適量,香葉2片,桂皮1段,鹽適量,雞精適量,黑胡椒粉適量,糖1勺。步驟1:準備好材料步驟2:牛尾放鍋中加薑片和料酒焯5分鐘撈出步驟3:另起一鍋水,加牛尾,...
主食材:牛雜骨1KG,姜適量。配料:薑片5克,清水3L,黃芪3克,枸杞3克,鹽3克,雞精3克。步驟1:薑切片,牛骨焯水去血沫步驟2:鍋中冷水,放入牛骨和薑片,加入準備好的藥材步驟3:大火煮沸,轉小火燉3小時步驟4:加入調料盛出,即可食用。...
牛尾巴的做法有很多,常見的做法有牛尾巴蘿蔔湯,番茄牛尾等。一、牛尾巴蘿蔔湯材料:牛尾巴700g、白蘿蔔400g、鹽、料酒。製作步驟:1、牛尾巴剁成段,用清水泡至少6小時,中途記得換3-4次水。2、泡好的牛尾沖洗乾淨,放鍋內倒入少...
主食材:牛尾200克,冬瓜200克。配料:鹽1勺,薑絲適量,味精1勺,耗油1勺,大棗5棵,枸杞適量。步驟1:牛尾洗淨,先用高壓鍋壓10分鐘左右步驟2:冬瓜去皮,切成小塊步驟3:大棗切成兩半,備用步驟4:牛尾壓好後鍋內直接加入冬瓜步驟5:再加入大...
食材:牛裏脊150克、番茄、土豆、大葱、小葱、姜、雞蛋清、澱粉、蠔油、生抽、料酒、鹽、雞精。步驟:1.牛肉洗淨切薄片,放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。2.土豆去皮切塊,番茄去皮切塊,...
牛骨頭湯牛骨是需要泡水的。很多人熬骨頭湯就是將骨頭簡單清洗乾淨後直接下鍋燉,如果血水沒有處理乾淨,這樣做出來的骨頭湯會有一股腥味,這是因為骨頭中的雜質和血水沒有完全清理乾淨。骨頭中血水相比較肉質來説,隱藏比較...
主食材:牛尾適量,白蘿蔔適量,姜適量。配料:八角適量,沙姜適量,枸杞適量,鹽適量,香茅適量。步驟1:鍋中倒入牛尾水開倒入香茅薑片步驟2:牛尾洗淨再次放入鍋中步驟3:倒入八角沙姜小火燉兩小時步驟4:倒入白蘿蔔枸杞再燉40分鐘步驟...
1、牛的尾巴可以左右甩動,在奔跑時起了很好的平衡作用。2、牛的尾巴是一個驅趕蚊蠅的附屬器官。在炎熱的夏季,蒼蠅蚊子會有很多,潮濕的牛舍更是蒼蠅蚊子的聚集地,這時候牛尾巴就會發揮其驅趕蚊蠅的作用,沒有這些外界因素的...
馬尾牛肉是牛哪個部位的的答案是:不是指部位是指犛牛肉馬尾牛肉即犛牛肉,馬尾牛肉是犛牛所有部位肉的統稱。馬尾牛是犛牛,又稱西藏牛或豬聲牛,是原產於青藏高原的一種是肉乳役兼用牛。犛牛肉含蛋白較其它肉都高,而脂肪較其...
1、看根部:根部的“痣”要紅,“痣”紅的筍鮮嫩。2、看節:節與節之間距離越近,筍越嫩。3、看殼:外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質量較好。四要手感飽滿,肉色潔白如玉。...
主食材:牛尾段800克,冬瓜1塊。配料:姜1塊,草果1顆,肉蔻2粒,鹽少許。步驟1:牛尾段準備好;步驟2:用涼水衝一下,使相互粘連的牛尾分開,可自然化凍,也可繼續用涼水衝透變軟;步驟3:牛尾段入涼水鍋中,選擇煲湯程序;步驟4:將調味料準備好,...
主食材:牛尾巴魚360克,豆腐泡200克,白菜300克。配料:生薑15克,八角少許,桂皮少許,香葉少許,紅辣椒2個,料酒4湯匙,鹽5克,香菜少許。步驟1:牛尾巴魚去鰓、去內臟,洗淨步驟2:提前炸好的豆腐泡步驟3:白菜洗淨切絲步驟4:生薑切片步驟5:...
主食材:牛尾1000克。配料:大葱半根,陳醋1勺,姜4片,八角1個,桂皮1小塊,香葉3片,料酒2勺,生抽1勺,老抽1勺,幹辣椒4個。步驟1:牛尾用清水浸泡2個小時,中間換一次水,然後用清水再衝洗幾遍步驟2:涼水下鍋加料酒焯水,去除血沫,洗淨肉表面的...
主食材:豬尾脊骨400克,幹海帶1張。配料:生薑20克,鹽3克,白胡椒粉2克。步驟1:豬尾脊骨剁小塊漂淨血水,生薑洗淨切片備用。步驟2:砂鍋中燒油爆生薑,倒入脊骨翻炒至變色。步驟3:注入足量清水。步驟4:大火煮開。步驟5:海帶提前浸...
川菜好像更加青睞牛肉菜餚的製作,清燉牛尾就是牛肉菜餚中的突出代表。那麼對於燉牛尾,在製作的時候有什麼竅門呢?1、食材選擇。作為清燉菜餚,牛尾的刀工成形幾乎沒有什麼難度可言,但是它的切塊也還是要具有一定規格的,其中...
主食材:牛尾適量,白蘿蔔適量,姜適量。配料:八角適量,沙姜適量,枸杞適量,鹽適量,香茅適量。步驟1:鍋中倒入牛尾水開倒入香茅薑片步驟2:牛尾洗淨再次放入鍋中步驟3:倒入八角沙姜小火燉兩小時步驟4:倒入白蘿蔔枸杞再燉40分鐘步驟...
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