關於正宗的百科
糯米酒釀製方法：材料：糯米500克，甜酒麴4克。做法：1、將500克糯米洗淨，泡水一天一夜，泡至能將米用手捻碎即可，控水，備用。2、取4克甜酒麴，放入200毫升温開水中化勻，備用。3、蒸鍋上水，鋪上無油的籠布，開火，待水開上汽，將泡好的糯米倒...
温州麻油鴨正宗配方和做法：先將鴨子焯水3分鐘，然後下油鍋炸一下備用。鍋中加入各種調味料，煮沸後將水鴨放入，小火慢燉1.5小時-2小時即可。温州麻油鴨吃過的人都説好吃，因為這個是温州地方特色，其實在家也可以製作。下面來給...
炒蝦尾的做法：材料：800g小龍蝦，適量油，適量葱姜，6個蒜瓣，2個幹辣椒，2個青椒，5ml白酒，5g花椒，20ml醬油，3g白糖，適量鹽，適量香油製作步驟：1、小龍蝦沖洗一下，要把肚子底下也刷乾淨。2、然後從尾部的中間輕輕拽出蝦腸，再去掉頭部，把蝦腦留...
梅菜扣肉也可以叫它紅燒肉，也可以算得上是一道很上檔次的宴客菜。不過好的東西都需要花費時間和功夫的。當把它端上餐桌上時，你會覺得之前付出的都是值得的。工具/材料五花肉、梅乾菜、豆腐乳、甜麪醬、鹽、白糖、雞精...
用80度的熱水燙一遍至鵝皮變緊。鍋入清水連老滷一起，用柴火頂開放入剛燙過皮的鵝、八角、生薑塊、鹽用大火頂開，加蓋燜半小時打開蓋，撇掉上面的浮沫，放入一勺味精、鵝油、陳皮，停火燜25分鐘，用手捏一下鵝脖子至鵝肉失去彈性...
幹鍋香辣蝦是飯店的一道美食，但是要自己做估計就摸不着頭腦了，而今天就給大家帶來一道正宗幹過香辣蝦的做法，十分簡單，口感豐富，跟着一起學習吧。01準備家常調味料，然後準備鮮蝦以及芹菜，還有大葱薑蒜等。02將蝦鬍鬚減掉。03...
陳皮是芸香科植物橘及其栽培品種的乾燥成熟果皮，也就是説市場上常見的熟透了的橘子都是可以用來做陳皮的。《本草綱目》記載：“橘皮苦能泄能燥……”;而2010年版的中華人民共和國藥典中也提及：“陳皮是芸香科植物橘及其...
麗江正宗的雲南菜館為你推薦和叔食府、滇廚餐廳、滇西王子、餌塊食光、小廚子私房菜這五家。和叔食府:和叔食府是麗江正宗的雲南菜館之一，菜品很豐富，雲南菜口味一般都比較重，但是這裏的口味還算清淡，遊客評價都很高，這家...
材料揉成麪糰醒20分鐘，麥淇淋軟化放中間，面片折三折後。用面片包住，擀成長條再四折，重複步驟，鬆弛20分鐘。鬆弛結束擀成大片捲起來，放冰箱鬆弛30分鐘。淡奶油、煉奶等倒入碗中拌勻，分次篩入低筋麪粉拌勻。蛋黃打散倒入奶液裏...
五常大米產地哪裏正宗的答案是：黑龍江省哈爾濱市五常市。五常市是典型農業大縣（市）、國家重要的商品糧食基地、全國糧食生產十大先進縣之一、也是全國水稻五強縣之一。五常水稻種植面積佔全省的十分之一，佔哈爾濱市的四分...
操作方法01豬腳去毛，洗淨，砍成小段。在鍋中加水，煮開，倒入豬腳，煮5分鐘左右，這樣可以去腥味，還能使豬腳的肉更緊緻。02老薑洗淨，拍扁，置於盤中備用。03雞蛋冷水下鍋，煮至9成熟，撈起置於盤中冷卻備用，04乾燥的鍋中加入姜與甜醋適量...
操作方法01先把買回來的白菜洗乾淨，然後撕爛。02之後切好蒜末、薑末。再準備一碗醋、糖、鹽組合而成的調料備用。03然後在鍋里加上油，然後等油熟了以後，把白菜下鍋爆炒。04等白菜差不多軟了之後，就倒入配置好的醬汁調味，再...
正宗酸菜魚酸辣可口，非常下飯！做法是先把魚切片，魚頭和魚骨用料酒、薑片、葱段醃製，魚片用蛋清、澱粉、酒後抓均醃製。熱油爆香薑片和葱，倒酸菜翻炒後，把魚骨倒入翻炒後，加水燉熟。魚骨和酸菜撈出，再放入魚肉，燉熟後撈出。重新...
材料：白蘿蔔200g、牛肉餡500g、食鹽適量、味精適量、調和油15ml、葱2根。1、白蘿蔔去皮後，擦成細絲備用。2、起鍋燒水，水開後，放入擦好的蘿蔔絲焯二分鐘。3、蘿蔔絲焯好後，過涼水沖洗，擠去水份後繼續瀝乾備用。4、葱洗淨後...
清燉狗肉的做法：材料：狗肉、料酒、葱、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽各適量。1、把狗肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水，用清水將狗肉清洗乾淨後切成小塊。2、狗肉中倒入冷水，加料酒、花椒（去羶味），同煮，開鍋後漂去浮沫。...
四川涪陵榨菜。從榨菜的生產工藝來看，榨菜最初產於四川，其他地方也有生產，尤其是四川最著名的涪陵。四川的榨菜鹹度適中，味道也比較新鮮。它主要由榨菜頭製成，先加鹽，然後榨乾。然後放入各種調味料，經過裝壇、封壇等多個步驟...
1、食材配料：蝦10只、娃娃菜1顆、青蘿蔔半根、土豆1個、寬粉100克、大葱1段、姜3片、大蒜3粒、幹辣椒3個、鹽適量、紅油20毫升、花椒油20毫升、高湯適量、香菜1棵。2、準備好大蝦，蝦剪去蝦鬚蝦槍，在蝦身倒數第三節處挑出...
操作方法01首先準備一些海帶，然後切成小片。02再把豬蹄子宰成小塊，用鹽水泡一下。03豆腐切塊，放入鍋中炸至金黃。04準備一點花生米，將蓮藕切碎。05最後把這些準備好的東西倒入高壓鍋中，大火20分鐘就可以上桌啦。...
主要食材：香葱1把、麪條適量。配料：植物油、生抽、老抽、蠔油、白糖。具體步驟。首先去掉香葱根部，洗乾淨後再用刀切成5釐米左右長的小段兒；。碗中倒入2勺生抽，2勺老抽，1勺白糖，1勺蠔油，充分攪拌備用；。鍋中倒油，油熱之後先下葱...
魚香茄子是一道食材簡單的家常美味，製作出的成品香糯可口顏色漂亮。製作魚香茄子需要準備主料兩根長茄子，一個青椒，一個紅柿子椒，輔料為生薑10克，三瓣蒜，一段大葱和20克郫縣豆瓣醬，適量澱粉和食用油備用。調製調料汁需要生抽...
1、柑潤堂：柑潤堂，純幹倉陳皮倡導者。柑潤堂主打純幹倉新會陳皮，陸續推出了十幾款不同年份不同產區的純幹倉新會陳皮。在新會擁有三家食品級工廠，參股種植1120畝的梅江莊園，並與新會二十餘家核心產區柑場簽約，柑源正宗有保...
正宗酸辣粉的配方做法：1、葱、姜、蒜切末，榨菜、花生切碎，油麥菜洗淨擇成8公分左右的長段備用2、燒開一大鍋水，加入3克鹽，放入地瓜粉煮約5分鐘3、煮地瓜粉（紅薯粉）的同時，加熱炒鍋，鍋熱後倒入食用油和香油，3、4秒後放入葱薑蒜末...
工具/材料草魚，鹽，味精，料酒，蛋黃，澱粉，蒜，番茄醬，白糖，白醋，橙汁，鹽操作方法01首先我們在魚膛頂部切一刀，作為松鼠魚的頭，如圖所示02然後我們從魚骨頭中間片開，把魚骨片除，魚肉先斜刀45度切（不要切透），再反方向切同樣不要切透，如圖所示0...
羊蠍子不是蠍子，而是羊的羊脊椎骨，用羊蠍子做火鍋既美味還非常的有營養，今天教大家做好吃的羊蠍子火鍋，一起來看看吧。操作方法01羊蠍子剁開，用清水沖洗乾淨，鍋裏燒開水，羊蠍子放進去焯水三分鐘。02羊蠍子撈出來放入冷水裏浸...
食材準備：鴨蛋20-30個、水、鹽、花椒、白酒適量。1、鴨蛋洗乾淨，晾乾。2、水裏放幾粒花椒，燒開，然後放鹽至飽和狀態。3、晾乾的鴨蛋放酒裏滾一滾，排在瓶子裏。4、倒入放涼的鹽水和大半碗白酒（要高度的白酒），蓋上蓋，加保鮮膜密...
熱門標籤
-
怨謗
接通
開機
祕而不言
曲屏
走獸
海德
頓多
反本格
樂是
以產醋
佛水
亞克力
排燈
明太子
八百年
攬件
關平
老盆土
自壞
金液
次奶
人物
漏天
慢吞吞
晉國
分肉
大集
啟陽
父剋夫
死而復生
幾何級數
真標
檸茶
執粗井灶
中國科技館