關於蛤蜊的百科
將蛤蜊放在淡鹽水中浸泡10分鐘，泥沙雜物會自動脱離，搓洗至水清。在乾淨的淡鹽水中滴少許香油，用筷子將裝蛤蜊的漏筐支在水盆中央，可讓蛤蜊吐出大量泥沙，吐出的沙子直接沉底，再吸進去的水便是乾淨的，等到蛤蜊吐不出泥沙時即可...
蛤蜊是特別鮮美的一種食物，不論是燒湯還是炒菜都特別鮮香，而且很有營養，今天小編就來教大家爆炒蛤蜊怎麼做。工具/材料蛤蜊，蒜，尖椒，食鹽，食用油，醬油操作方法01首先把蛤蜊用鹽水煮熟，這樣可以輕易的把蛤蜊肉取出來，還要淘洗幾...
蛤蜊是不是花甲的答案是：不是蛤蜊屬於軟體動物門（Mollusea），雙殼綱（Bivalvia），異齒亞綱（Heterodonta），簾蛤目（Veneroida），蛤蜊總科（Mactroidea），蛤蜊科（Mactridae）。該科動物有暖水種也有熱水種，世界各大洋都有分佈。我國沿海已發現30多...
主食材：蛤蜊500克。配料：輕鹽原汁醬油4大勺，耗油2大勺，糖一大勺，葱薑蒜適量，香菜適量，白胡椒粉，小米椒適量，料酒適量。步驟1:蛤蜊，加葱薑蒜，料酒，冷水下鍋煮熟步驟2:煮熟的蛤蜊撈出用清水沖洗兩邊步驟3:香菜碎，蒜末，白胡椒粉，小米椒...
主食材：大米50克，西蘭花10克，胡蘿蔔10克，蛤蜊4只。配料：飲用水750毫升，姜1片，葱1小段，鹽1/2茶匙。步驟1:50克米洗淨，提前浸泡2小時步驟2:蛤蜊吐沙後洗淨，用姜水煮熟，胡蘿蔔切絲、西蘭花撕小朵、另：葱姜切絲步驟3:除蛤蜊外所有食材...
酒燜蛤蜊做法酒悶蛤蜊是一道非常好吃的家常菜，它的做法也非常的簡單。網友們如果喜歡這道家常菜，可以根據以下的步驟來進行試做，非常的簡單，能夠讓網友快速的學會。我們在準備蛤蜊的時候，對於蛤蜊的品種並沒有太嚴格的要求...
主食材：蛤蜊500克，蝦仁6個，雞蛋2個，温白開水120~150克。配料：海鹽適量，香油幾滴，胡椒粉少許，鮮味汁2勺，葱花少許，白芝麻少許。步驟1:買回來的蛤蜊要先進行吐沙，冷水沒過蛤蜊，加一勺鹽、一滴油。步驟2:吐沙後再次清洗乾淨，放入極速...
主食材：絲瓜，土豆，蒜，香菜，洋葱，西紅柿，蛤蜊。配料：辣椒粉，白葡萄酒，鹽，胡椒粉，辣醬。步驟1:食材切好備用步驟2:鍋內熱油炒香蒜洋葱步驟3:倒入辣椒粉西紅柿翻炒均勻步驟4:倒入蛤蜊土豆塊調入白葡萄酒步驟5:倒入煮鍋加水煮10分鐘步...
主食材：蛤蜊適量，雞蛋4個。配料：水適量，海天醬油適量，葱花適量。步驟1:蛤蜊吐沙洗淨，倒入鍋中，加適量水，煮至全部開口，擺入盤中。步驟2:碗中打入雞蛋，加適量水充分攪拌均勻，撇去浮沫，倒入盤中。步驟3:鍋中水開蒸10分鐘，燜5分鐘，淋上...
工具/材料蛤蜊400克、豬後腿肉400克、絲瓜2根、雞蛋1個、玉米澱粉5克、蓮藕、葱姜水、色拉油、芝麻油、鹽、糖適量操作方法01蛤蜊洗淨後冷水下鍋，放入薑片，煮至蛤蜊張開後撈出，用刀或者勺子將肉從殼裏取出來。02煮蛤蜊的...
主食材：蛤蜊250克，米粉150克。配料：香菇2個，枸杞適量，葱花適量，薑末1勺，蒜末1勺，食用油20毫升，啤酒半瓶，蠔油1勺。步驟1:準備好所有的食材步驟2:加入食用油。步驟3:把蒜末、薑末炒香之後，加入蛤蜊。步驟4:加入香菇，再烹入啤酒。步...
主食材：蛤蜊 適量。配料：芝麻，黃油3勺，幹辣椒4到5個，葱少許，燒酒1/3紙杯，水1/3紙杯，青紅辣椒。步驟1:洗淨蛤蜊，然後切大蒜，準備葱。步驟2:將黃油和大蒜放入預熱的平底鍋中煎炸，把幹辣椒壓碎。如果你想要更辛辣的味道，請加入青紅...
主食材：蛤蜊3斤。配料：鹽適量。步驟1:蛤蜊先清洗乾淨表皮放入足量的水，撒上鹽靜置半天以上步驟2:看小舌頭全部吐出來，説明鮮活有吐的很好步驟3:清水沖洗幾遍步驟4:放入煮鍋加入漫過蛤蜊的水步驟5:開鍋後再煮2分鐘步驟6:撈...
主食材：蛤蜊3斤。配料：鹽適量。步驟1:蛤蜊先清洗乾淨表皮放入足量的水，撒上鹽靜置半天以上步驟2:看小舌頭全部吐出來，説明鮮活有吐的很好步驟3:清水沖洗幾遍步驟4:放入煮鍋加入漫過蛤蜊的水步驟5:開鍋後再煮2分鐘步驟6:撈...
製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：清淡分類：清蒸主食材：花蛤100克、雞蛋2個輔料：小葱1碟、蒸魚豉油1勺、鹽。步驟：1.鍋中倒入適量水燒開；2.放入花蛤；3.大火煮至開口後撈出裝盤；4.雞蛋磕開；5、放入鹽巴半勺打散；6、加入適量温水；7...
主食材：蛤蜊600克。配料：呷哺呷哺火鍋底料50克，香葱4根，幹辣椒6顆，大蒜7瓣，老薑1塊，料酒適量。步驟1:所有材料步驟2:老薑大蒜切片，葱辣椒切段步驟3:葱薑辣椒過油爆炒步驟4:加入蛤蜊稍微翻炒步驟5:加入呷哺呷哺火鍋底料步驟6:...
蛤蜊是蛤蜊科軟體動物的統稱，別稱花蛤、蜆子、花甲等，廣泛分佈於世界各大洋，全世界已知的有35屬199種，我國有30多種，常見的有西施舌、四角蛤蜊、中國蛤蜊等。一、物種論述蛤蜊是常見的食用貝類，別稱花蛤、蜆子、花甲等，在生...
蛤蜊當天不吃有幾種方法可以短期保存，可以使用水盆加鹽水保存；也可以放入冰箱冷藏或者冷凍；或者直接用鹽醃製。工具/材料:水盆、食用鹽保鮮袋、冰箱步驟（共4步）按步驟閲讀：1、水盆保存往水盆裏面裏面倒入水和食用鹽，然後把蛤...
主食材：蛤蜊肉250克，菠菜1小把。配料：特級醬油2勺，清香米醋3勺，細砂糖2勺，海鹽適量，香油幾滴，蒜末適量。步驟1:菠菜洗淨焯水，步驟2:捏幹水分。步驟3:加入全部配料。步驟4:拌勻即可。...
主食材：蛤蜊500克。配料：生薑5片，小葱2棵，蒜頭4瓣，格琳諾爾有機亞麻籽油2大勺，六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油2大勺，料酒1大勺，白砂糖1小勺。步驟1:準備好所有食材和調味品，蒜頭切成蒜蓉，姜2片切薑蓉，小葱1棵切葱花。步驟2:鍋中放多...
主食材：蛤蜊500克，洋葱100克。配料：香菜一把，葱適量，姜適量，蒜適量，紅辣椒適量，麻椒粒適量，小米辣適量，郫縣豆瓣醬適量，生抽三勺，白醋兩勺，白糖兩勺，玉米澱粉一勺。步驟1:蛤蜊，洋葱，香菜，葱薑蒜，紅辣椒，麻椒粒，小米椒，郫縣豆瓣醬步驟2:蛤蜊...
河鮮一般都是味道鮮美價格不貴，而今天給大家帶來的菜品是蛤蜊蝦滑，這道菜口感鮮嫩，做法簡單，下面跟着一起做菜吧！1.起鍋燒油放入葱姜爆香。2.加入水和料酒，最後下入蛤蜊煮到蛤蜊開口即可撈出。、3.準備蝦滑含量高的速食蝦滑...
1、第一步：挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水不發渾為止。然後，以十斤水四兩鹽的比例兑好鹽水，這裏的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好，可以跟小販要一點。2、第二步：等鹽粒完全溶解後，將蛤蠣倒入，水要沒過蛤蠣。然後再水...
1、清水+鹽+香油：首先，要保證買來的蛤蜊是活的，然後把它放在温度為37-42度左右的清水裏。接着加入適量的食用鹽以及少量的香油，泡到3-5個小時就可以了，泡的時候不需要換水。等蛤蜊將沙子全部吐出來以後，用用清水反覆清洗幹...
蛤蜊肉裏面黑的東西建議不要吃。蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排泄物。或者是蛤蜊的內臟，含有很多的膽固醇，而且，還有一些泥沙，細菌，代謝物，有異味。蛤蜊（小型海鮮類）因為體積小，所以器官聚集，內臟、胃和排泄基本可以看成堆...
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