關於燒肉的百科
主食材：小土豆450克，豬腿肉500克。配料：油適量，鹽2克，香葱2根，姜3片，鮮醬油10克，老抽8克，蠔油10克，冰糖15克，白糖2克，醋5克，料酒10克。步驟1:備好食材：豬腿肉、小土豆步驟2:豬肉洗淨後切小塊，焯水5分鐘後撈出步驟3:將血沫沖洗乾淨後...
梅菜燒肉是浙江傳統名菜之一，以梅乾菜和五花肉為主要食材，肥而不膩，香氣撲鼻，是米飯的最佳伴侶。這道美味菜餚的精髓在於吸滿肉汁的梅乾菜，而五花肉中的油脂在烹飪過程中融入梅乾菜中，使每一口都充滿了肉的香醇，絕對值得一試...
主食材：蕨菜250克，豬肉400克。配料：植物油1勺，啤酒500克，生抽2勺，幹山楂片4粒，小葱3根，姜1塊，蒜3粒，白芷1片，香葉1片，八角2粒，料酒1勺，老抽1/2勺。步驟1:蕨菜焯水切段步驟2:豬肉切塊步驟3:鍋中加入植物油，放入豬肉翻炒至變色步驟4:加...
豆角燒肉，做法簡單又好吃，下面就説説豆角燒肉怎麼做。工具/材料豆角，豬肉，葱，姜，蒜，大料，花椒，食用油，醬油，料酒，鹽操作方法01準備豆角、豬肉、葱、姜、蒜、花椒、大料。02將豆角洗淨，切成寸段，將肉切成厚片。03鍋中放入食用油，燒熱...
烤好的豬肉切塊時，肉皮朝下，要垂直下刀，刀進入肉裏後，用手向下拍刀背，垂直到底，至脆皮切斷。燒肉，以豬瘦肉為主，含有少量膘肉。這樣的豬肉，含有豐富的優質蛋白質和兒童成長過程中必需的脂肪酸。同時能夠提供血紅素，改善缺鐵性貧...
主食材：茭白500克，五花肉1000克。配料：料酒適量，老抽適量，生抽適量，糖適量。步驟1:茭白去殼洗淨，切大塊步驟2:五花肉切塊，與生薑一起入鍋炒步驟3:加入茭白，老抽，料酒步驟4:再加入適量清水煮步驟5:全程大概煮半個小時步驟6:然後...
主食材：萵苣400克，五花肉50克。配料：鹽適量，醬油適量，水適量。步驟1:鍋燒熱步驟2:倒入色拉油步驟3:倒入五花肉，翻炒均勻步驟4:加入萵苣塊，翻炒均勻步驟5:加入鹽，翻炒均勻步驟6:加入適量的醬油，繼續翻炒步驟7:最後加入水，煮開，轉...
五花切成小塊，葱切段，薑切片。五花肉焯水備用。五花肉放入鍋中煸炒1分鐘，再將葱段、薑片、2個八角放入鍋中煸炒出香味。往鍋中倒入2勺老抽翻炒勻均，使五花肉上色。往鍋中放入15克冰糖然後翻炒勻均，把啤酒倒入鍋中，再倒入1大...
腐竹燒肉怎麼做食材：五花肉500克、腐竹80克、姜3克、大葱10克、八角1個、香葉2片、小葱2根調味料：食用油5克、白糖3克、鹽2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克腐竹燒肉的正宗做法：1、腐竹掰小段，放入清水中泡軟，大葱切段，薑切片...
筍乾紅燒肉怎麼做:食材：帶皮五花肉150克、筍乾80克、薑片5片、八角2個、冰糖3顆、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙筍乾燒肉的做法：1、筍乾提前泡發；2、五花肉切塊，筍乾切段；3、鍋中加清水，放入薑片和五花肉，焯水撈出；4、鍋中...
烤箱烤燒肉多少度為宜的答案是：200度左右“烤肉”選料嚴格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，獨具風味。據説它是古老的北方遊牧民族的傳統食品，曾被稱作“帳篷食品”。它也曾作為宮廷的一種美味而躋身於大雅之堂。《明宮史?飲...
主食材：蹄髈肉500克，杏鮑菇200克。配料：生薑10克，小葱5克，八角5克，料酒10毫升，生抽25毫升，老抽25毫升，水適量。步驟1:準備食材：蹄髈肉事先汆水，杏鮑菇切片劃十字小刀，生薑切片，小葱切成葱花步驟2:鍋內倒入適量的清水步驟3:水冒小泡...
紅蘿蔔燒肉有着健脾胃且順氣的效果，而且還非常好吃，今天教大家做這道紅蘿蔔燒肉，趕緊過來學習吧。操作方法01買一塊偏瘦的五花肉，清洗乾淨之後放進鍋裏，加上幾片生薑和葱段，然後加水開始煮整肉，煮熟之後撈出來放涼切成豬肉塊...
操作方法01首先將肉洗乾淨，薑汁燒肉裏的肉多是用的豬肉，建議選用五花肉，洗乾淨以後把肉切成片，厚度要適中，不要太薄也不要太厚。02再把切好的肉放到碗裏，然後加入調味料，因為是家裏做，所以加入鹽、花椒、味精、醬油、澱粉，再攪...
主食材：白蘿蔔1根，五花肉400克。配料：大葱1段，老抽1/2勺，蠔油1勺，雞粉1匙，鹽1匙，蒜苗5根，姜3片，蒜3粒，八角1粒，香葉1片，桂皮1塊，乾紅辣椒3根，料酒1勺，醬油2勺。步驟1:白蘿蔔去皮切塊步驟2:五花肉切塊步驟3:鍋中不放油，直接放入豬肉中小...
主食材：白鯊高筋小麥粉125克，泡打粉1克，乾酵母1克，砂糖20克，清水60克，燒肉55克，香芋65克。配料：花生油2克。步驟1:食材準備、稱取；香芋刨皮，切片切條，改刀切小丁。步驟2:燒肉同樣切小丁。步驟3:香芋丁和燒肉混合，倒入花生油拌均勻...
毛豆燒肉是我家餐桌上常見的一道菜，大人小孩都喜歡吃，毛豆中含有豐富的維生素和纖維素，以及非常高的鉀、鎂等微量元素，促進骨骼生長，有助於消化。有的人夏天容易出汗，食慾不振，容易疲勞，吃毛豆可以改善這些狀況工具/材料豬肉...
主食材：五花肉400克，筍衣300克。配料：葱姜適量，黃豆醬1勺，八角3個，香葉3片，桂皮1塊，白酒1勺，生抽2勺，老抽2勺，冰糖15克，啤酒200毫升。步驟1:筍衣提前浸泡然後加食用鹼煮上10分鐘步驟2:五花肉冷水煮上7－8分鐘步驟3:炒鍋倒油放入冰糖...
工具/材料大排裏脊肉200克白洋葱100克低筋麪粉9克捲心菜，小番茄適量清酒15毫升味醂20毫升醬油15毫升白糖5克薑蓉5克操作方法01刀尖切段大排骨裏脊薄片的筋腱。02洋葱切絲，刀沿要與洋葱纖維方向垂直。03生薑打蓉並保留姜...
豇豆燒肉口感不錯，也比較下飯，想要製作豇豆燒肉，需要準備好對應的食材，然後再按照簡單的操作方法進行製作。下面簡單介紹豇豆燒肉怎麼做比較好吃？01準備對應的食材想要製作豇豆燒肉，需要準備水發豇豆、五花肉、蒜、小葱、青...
主食材：五花肉400克，筍衣300克。配料：葱姜適量，黃豆醬1勺，八角3個，香葉3片，桂皮1塊，白酒1勺，生抽2勺，老抽2勺，冰糖15克，啤酒200毫升。步驟1:筍衣提前浸泡然後加食用鹼煮上10分鐘步驟2:五花肉冷水煮上7－8分鐘步驟3:炒鍋倒油放入冰糖...
主食材：茭白500克，五花肉1000克。配料：料酒適量，老抽適量，生抽適量，糖適量。步驟1:茭白去殼洗淨，切大塊步驟2:五花肉切塊，與生薑一起入鍋炒步驟3:加入茭白，老抽，料酒步驟4:再加入適量清水煮步驟5:全程大概煮半個小時步驟6:然後...
主食材：千張，豬肉。配料：姜，蒜，料酒，鹽，生抽。步驟1:豬肉切成小塊。步驟2:千張切成長條，打成結。步驟3:下鍋焯水一分鐘備用。步驟4:鍋中加入一點油，姜，蒜爆香。步驟5:加入豬肉，料酒，鹽，生抽，攪拌均勻。步驟6:加入清水，千張，小火慢煮15...
主食材：五花肉500克，胡蘿蔔1根，茄子1根。配料：洋葱適量，大葱適量，小葱適量，線椒適量，指天椒適量，紅椒適量，醬油適量，蠔油適量，鹽適量，料酒適量。步驟1:準備食材步驟2:茄子洗乾淨，切成條狀，撒上一勺鹽，醃製15分鐘步驟3:配料：洋葱、大葱...
主食材：蕨菜250克，豬肉400克。配料：植物油1勺，啤酒500克，生抽2勺，幹山楂片4粒，小葱3根，姜1塊，蒜3粒，白芷1片，香葉1片，八角2粒，料酒1勺，老抽1/2勺。步驟1:蕨菜焯水切段步驟2:豬肉切塊步驟3:鍋中加入植物油，放入豬肉翻炒至變色步驟4:加...
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