關於蒜蓉的百科
主食材：白蝦適量，粉絲適量。配料：蒜蓉醬適量，蒸魚豉油適量，葱花適量，油適量。步驟1:白蝦中間劈開。步驟2:泡好的粉絲用剪刀剪短，把蝦擺在粉絲上。步驟3:將蒜蓉醬放在蝦上。步驟4:放入蒸鍋，蒸5分鐘，蒸好倒入蒸魚豉油，放入葱花，澆...
蒜蓉烤生蠔是一種滋補又美味的小吃，那麼大家知道烤生蠔的蒜蓉怎麼做嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法01製作烤生蠔的蒜蓉步驟比較簡單，首先，我們需要準備原材料：大蒜、姜、白糖、雞粉和植物油。02我們先將大蒜去皮...
主食材：小龍蝦尾200克。配料：沙姜蒜蓉10克，生抽10毫升，蠔油5毫升，白糖2克，花生油20毫升。步驟1:準備小龍蝦尾步驟2:準備沙姜啊蒜蓉步驟3:熱鍋熱油倒下小龍蝦步驟4:蓋上蓋子油炸一小會兒步驟5:再揭開蓋子倒下沙姜蒜蓉炒香步...
大蒜有預防癌變的功效，能有效殺菌，有益人體的健康，茄子有降脂的功效，小編建議想要清理腸胃的朋友可以多食用茄子，但是不要放太多油去炒，小心適得其反哦，今天小編就來教大家怎麼做蒜蓉茄子。操作方法01首先準備幾個茄子，長條的...
將處理好的蝦，用刀剁幾下，倒入料酒醃製，把大蒜炒香，加入醬汁，加清水煮開，把泡好的粉絲鋪在盤子上，擺上蝦，倒上調好的醬汁，上鍋蒸至5分鐘出鍋。工具/材料:蝦、料酒、醬油、蠔油、砂糖、食鹽、蒜末、粉絲、葱花步驟（共3步）按步驟閲...
主食材：粉絲適量，蝦適量。配料：青椒適量，紅椒適量，蒜適量，油適量，蠔油適量，味精適量，雞精適量，白糖適量，豉油適量。步驟1:封死泡軟切段，蝦去蝦槍，一剖為二，去蝦線，青紅椒切粒，剁蒜米。步驟2:鍋中加油，加一半蒜米，炒成金黃色倒入碗中，加蒜...
主食材：扇貝400克，娃娃菜1顆，金針菇1把，粉絲1包。配料：蒜蓉少許，鹽少許，葱花少許。步驟1:準備配菜和配料步驟2:炒香蒜蓉和葱花，倒入扇貝肉翻炒步驟3:加入金針菇、娃娃菜、粉絲，倒入一半清水步驟4:蓋上燜煮，出鍋前撒上鹽和葱花...
1、蒸開殼生蠔，一般熱水下鍋蒸5分鐘即熟。由於生蠔蛋白質含量高，開殼受熱比較快，所以蒸5分鐘即可蒸熟，鮮味保留也較高；2、蒸帶殼生蠔，一般熱水下鍋蒸8分鐘即熟。因為帶殼生蠔密封性較好，而生蠔殼的耐熱能力較強，所以為了完整...
1、蒜蓉粉絲鮑魚要是放在開水鍋裏蒸制的話，大概需要蒸制5-6分鐘；而要是直接放進冷水鍋裏蒸制，則需要蒸制8-10分鐘，但不建議入涼水鍋中蒸制，儘量將水燒開後再入鍋蒸制，這樣鮑魚肉才會保持緊緻、不縮水。2、蒜蓉粉絲鮑魚是一...
1、將大蒜剝皮，選用好的大蒜，不要用發芽，變色的蒜。2、用刀把蒜的尾部切點，再一起用刀剁蓉，可以用打碎機打碎。3、燒油，當油温升上去後加入一半蒜蓉入油鍋炸變色，炸酥香。4、油鍋中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸。5、蒜蓉出...
蒜蓉小龍蝦發苦主要是蒜蓉的問題，蒜蓉如果沒弄好的話，吃着就會發苦、不香。炸蒜蓉時千萬不要將蒜末直接倒入鍋中，應該首先將切碎的蒜蓉浸泡在清水中以除去苦味。這麼做是因為大蒜中含有一些硫胺素和核黃素物質，遇高温會變...
主食材：菠菜500克，蒜1頭。配料：鹽適量，植物油15克。步驟1:菠菜摘洗乾淨，焯水步驟2:把水分擠掉，備用步驟3:油七成熱時，放入蒜末爆香步驟4:倒入菠菜，放適量鹽調好味即可步驟5:...
主食材：蝦13只，大蒜兩瓣，生薑四五片，橄欖油10克，現磨黑胡椒適量。配料：鹽適量，白酒少量，檸檬適量。步驟1:準備食材，蝦要新鮮的步驟2:蝦先清洗一遍，步驟3:用剪刀剪掉鬍鬚，從背部剪開，用牙籤挑出泥腸沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分備用步...
粉絲和蒜蓉是很搭配的，今天教大家做一道蒜蓉粉絲，做法簡單但是吃起來口感不錯，一起來學學吧。操作方法01粉絲用涼水浸泡一個小時左右，鍋裏燒開水，把粉絲放進去煮一分鐘快速撈出來放進涼水裏，然後控幹水分裝進盤子裏。02炸一...
主食材：蟶子適量，白蘿蔔1根。配料：葱適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，油適量，料酒適量，西藍花(裝飾)適量，黃瓜皮(裝飾)適量。步驟1:蟶子泡水，加鹽、油吐沙，步驟2:白蘿蔔去皮，切去尾部，步驟3:大蒜剁碎，步驟4:盤子鋪葱、姜，步驟5:擺上吐完沙...
主食材：文蛤500克，啤酒200毫升，大蒜適量。配料：香菜1棵，青椒少許，小米椒少許。步驟1:準備調料菜步驟2:倒油炒香蒜蓉和小米椒，放文蛤翻炒片刻，然後倒入200ml啤酒步驟3:燜煮時能看到文蛤慢慢張口步驟4:此時倒入青椒和香菜梗翻炒...
主食材：巴沙魚柳1盒，粉絲1把，蒜5瓣。配料：葵花籽油20克，輕鹽昆布醬油2中勺，料酒1中勺，蠔油2中勺，胡椒粉1小勺，澱粉1中勺，清水小半碗，小米椒2根，綠線椒半根。步驟1:粉絲提前用手泡軟步驟2:巴沙魚柳切成2釐米見方的小塊步驟3:姜蒜剁...
主食材：扇貝6只，粉絲30克。配料：生薑2片，小葱3根，大蒜2瓣，料酒1茶匙，蒸魚豉油3茶匙，食用油3湯匙。步驟1:扇貝去殼，貝肉、殼分別洗淨刷乾淨；粉絲温水泡軟；葱、姜、蒜切細末。步驟2:貝殼中按順序碼上粉絲、貝肉、薑末、蒜末，淋料酒...
主食材：菜心200克。配料：蒜末3克，清水500毫升，食用油5毫升，雞粉2克，鹽2克，白砂糖2克。步驟1:蒜切末步驟2:清水大火煮沸步驟3:將菜心放入鍋中，焯水1分鐘步驟4:鍋中燒油加入蒜末大火爆香步驟5:倒入焯好的菜心，加入鹽、雞粉、白砂...
主食材：空心菜500克。配料：蒜3瓣，精鹽1勺，油1勺。步驟1:準備好食材。選擇空心菜的時候，用手摺一下它的根部，能很輕易的折斷就説明空心菜很嫩，可以買步驟2:空心菜洗淨，切成段，莖杆部和葉子分開。蒜切碎備用步驟3:熱鍋熱油，倒入一...
傳統做法：原料配方：辣椒100千克、蒜頭40千克、豆豉15千克、食鹽28千克、三花酒1.5千克製作方法將蒜頭的皮剝去，辣椒的蒂和柄摘去，與適量的食鹽、豆豉和三花酒混合，用錘子將其錘爛，放在罈子或缸內。另取食鹽3千克鋪在面上，再...
夏天是吃絲瓜的季節，絲瓜水分多，有清熱解毒的功效。蒜蓉澆絲瓜的做法，是把絲瓜用開水燙熟，然後再把蒜蓉澆在絲瓜上，可以很好地保留絲瓜的營養價值。一起來看看蒜蓉澆絲瓜的家常做法。工具/材料絲瓜、蒜頭、花生油、鹽、醬...
炸好的蒜蓉是為了提味增香的，如果把它炸苦了，那可就不能入菜了。炸蒜蓉，金銀蒜是粵菜廚師製作海鮮，蔬菜類菜餚比較喜歡用的一種重要的食材。蒜蓉粉絲蒸扇貝，蒜蓉粉絲蒸龍蝦，蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，蒜蓉粉絲蒸絲瓜等等。都不能缺少...
主食材：蝦，粉絲。配料：鹽，雞粉，胡椒粉，蠔油，葱，蒜，蒸魚豉油，澱粉。步驟1:蝦剪掉腳和須。步驟2:開背取出蝦線，輕剁斷筋。步驟3:粉絲用開水泡軟備用。步驟4:蒜蓉炒成金黃色，倒入等量的生蒜中。步驟5:放入鹽，雞粉，蠔油，胡椒粉，攪拌均勻。...
1、3-5分鐘。烤鮑魚無法明確具體的時間，與鮑魚的大小和火候有很大的關係。2、一般情況下，烤小鮑魚通常烤3-5分鐘左右就熟了，而個頭比較大的鮑魚用時相對就會長一些，可以根據鮑魚的狀態來判斷是否烤熟。3、如果鮑魚已經變...
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