關於比肉的百科
主食材:排骨700克,土豆4個。配料:八角4個,老抽適量,味極鮮適量,冰糖3粒,料酒適量,香葉4片,小茴香適量,葱姜適量,洋葱適量,鹽一小勺,豆瓣醬一勺,五香粉半勺,蠔油適量。步驟1:買回排骨!讓切好,回家洗淨去掉骨頭渣用水泡1小時!直至水清澈!時...
主食材:杏鮑菇2個。配料:葱蒜適量,味極鮮2勺,耗油2勺,米醋1勺,鹽適量,食用油適量,清水適量。步驟1:大蒜切末步驟2:葱切段步驟3:杏鮑菇切片後切條步驟4:熱鍋起油放入辣椒,葱蒜爆香步驟5:倒入杏鮑菇翻炒步驟6:加入一勺米醋步驟7:...
主食材:娃娃菜2棵,口蘑若干,白玉菇1盒,豆腐1塊。配料:蒜末適量,生抽1勺,老抽半勺,白糖適量,清水適量。步驟1:準備一塊豆腐,娃娃菜洗淨掰開。步驟2:準備口蘑和白玉菇。步驟3:豆腐先切片再切成三角型狀。步驟4:平底鍋放油,下豆腐煎...
比肉菜還好吃的素菜收集了50款比肉還好吃的素菜做法,比如蒜蓉蒸茄子,素燒茄子,土豆燒茄子,剁椒燒茄子,毛豆燒茄子,茄子,炒豇豆,如意香乾,醬黃豆,陳醋花生,孜然土豆,口味土豆條,香蕉蒸豆腐,尖椒豆腐釀,涼拌金針菇,素炒南瓜尖,韭菜炒蠶豆...
主食材:杏鮑菇100克,青椒1個。配料:木薯粉1勺,葡萄籽油10毫升,六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油20毫升。步驟1:準備食材;杏鮑菇和青椒洗淨切絲步驟2:在鍋內倒入適量的水步驟3:煮開後倒入杏鮑菇絲進行汆燙步驟4:再次煮沸後撈出步...
主食材:平菇300克,紅蘿蔔半根,青椒3個,鹽5克,五香粉3克,雞粉3克,白糖3克。配料:食用油適量。步驟1:平菇撕開步驟2:青椒切條步驟3:紅蘿蔔切片步驟4:起鍋燒油,放入紅蘿蔔步驟5:翻炒均勻步驟6:放入青椒翻炒均勻步驟7:放入平菇翻炒...
主食材:豆腐1塊,油1勺,糖半勺,辣椒粉半勺,孜然粉半勺,白芝麻1勺,生抽2勺,老抽半勺,耗油1勺,醋1勺。配料:小米辣1根,香菜2根,葱2根。步驟1:將豆腐平均切成1cm厚度步驟2:調醬汁:半勺糖➕半勺辣椒粉➕半勺孜然粉➕1勺白芝麻➕2勺生抽➕...
主食材:河粉1.5斤,青蒜4根,葱花適量,雞蛋2個,圓白菜4片葉子,圓葱1/4個。配料:紅燒醬油少許,花椒粉3克,蠔油1勺,生抽1勺,陳醋1勺。步驟1:準備食材清算斜刀切成段,圓葱切成絲,圓白菜切成寬條步驟2:雞蛋打散後炒熟備用,兒子喜歡吃炒的...
主食材:平菇300克,紅蘿蔔半根,青椒3個,鹽5克,五香粉3克,雞粉3克,白糖3克。配料:食用油適量。步驟1:平菇撕開步驟2:青椒切條步驟3:紅蘿蔔切片步驟4:起鍋燒油,放入紅蘿蔔步驟5:翻炒均勻步驟6:放入青椒翻炒均勻步驟7:放入平菇翻炒...
主食材:土豆2個,茄子1個,辣椒1個。配料:植物油半碗,料酒適量,紅燒醬油適量,鹽適量,葱適量,大蒜適量。步驟1:備好食材茄子,土豆,大辣椒步驟2:鍋裏多放點油,翻炒土豆塊變色即可步驟3:在把茄子也翻炒到軟了即可。步驟4:備好配料,澆上,...
平時人們通常會用銀耳來煲湯或者涼拌食用,但是我最近在網上偶然間學到了一種全新的做法,讓我對銀耳刮目相看。這個做法是銀耳炒雞蛋,它將銀耳與雞蛋完美地結合在一起,銀耳的爽脆和雞蛋的滑嫩相互交織,口味鹹淡適中,非常美味...
主食材:土豆2個,茄子1個,辣椒1個。配料:植物油半碗,料酒適量,紅燒醬油適量,鹽適量,葱適量,大蒜適量。步驟1:備好食材茄子,土豆,大辣椒步驟2:鍋裏多放點油,翻炒土豆塊變色即可步驟3:在把茄子也翻炒到軟了即可。步驟4:備好配料,澆上,...
主食材:豆腐1塊,油1勺,糖半勺,辣椒粉半勺,孜然粉半勺,白芝麻1勺,生抽2勺,老抽半勺,耗油1勺,醋1勺。配料:小米辣1根,香菜2根,葱2根。步驟1:將豆腐平均切成1cm厚度步驟2:調醬汁:半勺糖➕半勺辣椒粉➕半勺孜然粉➕1勺白芝麻➕2勺生抽➕...
主食材:娃娃菜2棵,口蘑若干,白玉菇1盒,豆腐1塊。配料:蒜末適量,生抽1勺,老抽半勺,白糖適量,清水適量。步驟1:準備一塊豆腐,娃娃菜洗淨掰開。步驟2:準備口蘑和白玉菇。步驟3:豆腐先切片再切成三角型狀。步驟4:平底鍋放油,下豆腐煎...
主食材:排骨700克,土豆4個。配料:八角4個,老抽適量,味極鮮適量,冰糖3粒,料酒適量,香葉4片,小茴香適量,葱姜適量,洋葱適量,鹽一小勺,豆瓣醬一勺,五香粉半勺,蠔油適量。步驟1:買回排骨!讓切好,回家洗淨去掉骨頭渣用水泡1小時!直至水清澈!時...
蘿蔔皮和蘿蔔肉哪個比較有營養?蘿蔔的葉和皮比蘿蔔肉更有營養。有國外的科學研究表明,蘿蔔皮裏面含有大量的蘿蔔流速,是由於健康的一種化合物。他的外皮接近太陽,又合成抗紫外線物質的能力。同時也含有人體沒有辦法自己...
平菇,雖然在菜品中看起來不太起眼,但它卻是一種天然的殺菌菜,美味可口,還具備出色的營養價值。平菇有着白嫩的質地,味道鮮美,而且富含多種重要的營養物質,是我們日常飲食中的重要組成部分。一、豐富的營養1.豐富的蛋白質:平菇...
主食材:杏鮑菇100克,青椒1個。配料:木薯粉1勺,葡萄籽油10毫升,六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油20毫升。步驟1:準備食材;杏鮑菇和青椒洗淨切絲步驟2:在鍋內倒入適量的水步驟3:煮開後倒入杏鮑菇絲進行汆燙步驟4:再次煮沸後撈出步...
後腿肉比前腿肉貴是因為一般豬在奔跑的時候,前腿的運動量更大一些,所以前腿的肉質比起後腿會更加的精細,肥肉也要少一些。買前腿肉回來炒菜,或者包餃子,口感會更上乘。前腿肉就相當於是好的五花肉,肥瘦相間,吃起來不膩口。而...
最好用五花肉。菜花是一種我們平時都很常見的蔬菜,它也被稱為花菜。菜花不僅可以單獨炒制,也可以搭配上肉類一同烹飪。素炒菜花香甜可口,本來就非常美味了,如果在搭配上一些肉類來製作,那味道就更加鮮美。炒花菜可搭配上豬...
臘肉醃製的時候,調料的比例是很重要的,比例對好了,醃製出來的臘肉自然就好吃了,一般是一斤肉一兩鹽的比例。通常肉買回來以後不要清洗,因為越是清洗越是容易滋生細菌,然後均勻的把鹽擦在肉上,多擦幾遍特別是肉皮上要多擦幾次...
1、夾子肉:夾肉是指豬前腿上方和脖子後面的肉。當豬移動時,它會推動這部分的肉。因此,夾肉是非常強大的。它是用來做臘肉的。它嚐起來很有嚼勁,味道很香。它適合那些喜歡吃得更薄的人。2、五花肉:臘肉在醃製和乾燥過程中會...
牛肉比豬肉營養高多少的答案是:相同質量的豬肉和牛肉相比,其蛋白質含量要低5%-10%,脂肪含量高20%-30%牛肉和豬肉都是生活中常見的兩大肉類,這兩種肉類的營養價值是不一樣的,從普遍性來看豬肉會更常見一點,但是牛肉中的營養...
炸雞肉的時候要選擇雞胸肉或者大雞腿,雞胸肉炸出來肉比較多,吃起來鮮嫩可口,酥脆無比。而大雞腿肉上面的肉也比較多,裏面裹得是骨頭,這樣炸出來吃起來的口感更好,如果有雞脖子建議不要吃,直接扔掉就好了。雞肉炸的時候除了炸...
1、食油法:炒牛肉絲時,先在切好的肉絲中加入作料,再加入適量食用油拌勻,靜置30分鐘後下鍋,可使肉質細嫩。2、鹽水法:用高濃度鹽水使凍肉解凍,成菜後肉質爽嫩。3、芥末法:煮牛肉時,可在頭天晚上將芥末均勻地塗在牛肉上,煮前用清...
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