關於叉燒的百科
主食材：裏脊肉500克。配料：叉燒醬100克，葱3顆，姜3片，蒜2瓣，料酒2勺，蜂蜜「醃製」2勺，蜂蜜「刷表面」2勺。步驟1:材料準備好，裏脊肉洗乾淨用廚房紙吸乾水分。步驟2:葱切段，姜蒜切片。步驟3:裏脊肉放入容器，加入叉燒醬。步驟4:加入...
主食材：豬肉2塊，叉燒醬3勺。配料：蜂蜜1勺。步驟1:豬肉洗乾淨濾幹，加入叉燒醬和蜂蜜醃製至少兩小時以上步驟2:我是烤盤上墊錫紙，為了不用洗烤盤，上面放個小點的烤架，把肉架空步驟3:烤箱180度預熱後，先烘烤10分鐘步驟4:把肉是出...
主食材：胚芽米2杯，粵式臘腸2條，五花肉一小塊，花菜適量，香菇6-8朵。配料：叉燒醬適量，鹽適量，醬油適量。步驟1:這胚芽米顏色微黃，無塵灰，無漂白，確實非常新鮮步驟2:米洗淨，加入適量水，加入適量鹽，開啟煮煲仔飯功能步驟3:臘腸切片步驟4...
美食總能讓人們的味蕾在不同的瞬間得到滿足，港式蜜汁叉燒這道經典的港式美食以其獨特的口味和香氣而聞名，最令人開心的是，它其實並不難做，即使對烹飪不太熟練的新手也能輕鬆掌握。一、主料準備：1.主料：-三層肉或梅花肉300克...
主食材：豬肉700克。配料：葱適量，蒜適量，料酒適量，洋葱適量，叉燒醬3勺，生抽2勺，蠔油1勺，豆腐乳1勺，蜂蜜2勺。步驟1:豬肉700克改刀切小塊步驟2:葱蒜末、料酒或白酒一勺、洋葱少許、叉燒醬3勺、生抽2勺、蠔油1勺、豆腐乳汁1勺、蜂...
主食材：豬頸肉600克。配料：麥芽糖50克，蜂蜜50克，老抽5克，生抽30克，蠔油20克，五香粉2克，鹽2克。步驟1:選豬頸肉，去掉肥膘，只要瘦肉步驟2:在肉里加麥芽糖和蜂蜜步驟3:老抽，生抽，蠔油，五香粉鹽全部加入步驟4:拌均勻，用手揉抓到料汁完全...
主食材：豬大排200剋意大利麪100克。配料：生菜2片苦菊1顆甜玉米半根。步驟1:豬排提前用温水沖洗乾淨後控水，然後用肉錘或者擀麪杖敲打一下，可以讓肉質更嫩也更容易入味步驟2:將處理好的豬排加鹽、黑胡椒碎、叉燒醬和橄欖油...
主食材：夾心肉600克。配料：白酒1湯勺，紅曲粉1勺，綿白糖1勺，老冰糖適量，鹽適量，老抽適量，生抽適量，食用油適量，叉燒醬2湯勺。步驟1:將夾心肉洗淨後切成拳頭大小的小塊；步驟2:放入開水鍋中煮兩分鐘，達到外熟內生的狀態；步驟3:撈出後...
廣式叉燒肉家常做法：材料：豬肉600克，叉燒醬3勺，鹽0.5克，蜂蜜2勺製作步驟：1、把豬肉洗乾淨，去血水，然後倒入3勺叉燒醬，兩勺蜂蜜，0.5克的鹽去醃製，醃製24小時。2、烤箱先預熱180°，烤盤放水。3、肉放在烤箱中間那層，烤盤放在最底下那...
主食材：梅花肉一大塊，叉燒醬3大勺。配料：老薑一塊，葱幾根，蒜幾個，蜂蜜兩勺，料酒一勺，生抽一勺。步驟1:將準備好的肉洗淨瀝乾水後準備一個可以方便密封的盆或盒子開始醃製肉步驟2:姜去皮切絲，蒜切片，葱切段放入肉內，倒入叉燒醬，生...
1、將花腩肉（就是肥瘦各半的肉）洗乾淨，切成稍薄1-2cm的肉片。2、放到一個乾淨的盒裏，再放進一些叉燒醬、白酒、薑絲，拌均勻，醃放1-2個小時，時間長一點更好，配料味道進入了肉裏了。3、將叉燒肉擺放在烤架上，烤架放在烤箱中層，烤...
主食材：排骨500克。配料：蒜瓣3個，醬油兩勺，叉燒醬兩勺，米酒兩勺，鹽一茶勺，糖一茶勺，紅燒醬油一茶勺，水澱粉適量。步驟1:排骨沖水洗淨，步驟2:大蒜切成末，步驟3:醬料:醬油+叉燒醬+米酒+鹽+糖，步驟4:排骨扎眼以便醃製入味，步驟5:將排...
主食材：梅頭肉2000克。配料：料酒2湯勺，姜4-5塊剁碎，生抽3湯勺，蠔油2湯勺，蜂蜜1.5湯勺，叉燒醬3湯勺。步驟1:我們將梅頭肉清洗乾淨，做叉燒建議用梅頭肉因為半肥瘦比較好吃~我用了一塊五花肉，因為家人有愛吃肥的。步驟2:我們準備4...
主食材：豬肉2塊，叉燒醬3勺。配料：蜂蜜1勺。步驟1:豬肉洗乾淨濾幹，加入叉燒醬和蜂蜜醃製至少兩小時以上步驟2:我是烤盤上墊錫紙，為了不用洗烤盤，上面放個小點的烤架，把肉架空步驟3:烤箱180度預熱後，先烘烤10分鐘步驟4:把肉是出...
主食材：梅肉200克。配料：紅腐乳5克，醬油5克，蠔油5克，鹽2克，五香粉2克，清水適量，蜂蜜適量。步驟1:碗中倒入紅腐乳，醬油，蠔油，鹽，五香粉，清水，攪拌均勻，步驟2:浸泡梅肉，裹上保鮮膜，冷藏一晚，步驟3:冷藏好放入烤盤，刷上蜂蜜，放入烤箱，烤制，期間...
主食材：夾心肉600克。配料：白酒1湯勺，紅曲粉1勺，綿白糖1勺，老冰糖適量，鹽適量，老抽適量，生抽適量，食用油適量，叉燒醬2湯勺。步驟1:將夾心肉洗淨後切成拳頭大小的小塊；步驟2:放入開水鍋中煮兩分鐘，達到外熟內生的狀態；步驟3:撈出後...
教你做芝麻脆皮叉燒長壽麪脆皮叉燒長壽麪製作方法很簡單，主要問題在於製作脆皮叉燒肉上面。把脆皮叉燒肉製作好就相當於這道美食已經做好了。脆皮叉燒肉需要提前製作醃製，所以其實製作方法簡單，只是耗時比較長。先準備一...
食材：梅花肉400克，姜1塊，大葱1段，蒜2瓣，叉燒醬2勺，醬油1勺，蠔油1勺，蜂蜜3勺，白酒半勺。步驟：梅花肉洗淨切成長條，薑切片，大葱切段，蒜切片。2.梅花肉中加入叉燒醬2勺，醬油1勺，蠔油1勺，蜂蜜2勺，白酒半勺，薑片，葱段，蒜片拌勻，醃製2小時。3.取...
主食材：梅花肉500克，叉燒醬3勺左右。配料：薑絲適量，蜂蜜適量，蒜末適量。步驟1:梅花肉洗乾淨後稍微晾乾表面的水份，然後將叉燒醬，薑絲，蒜末放入醃製，不需要放醬油和鹽，因為叉燒醬很鹹放冰箱冷藏，醃製24小時，中間可以翻轉一次入味均...
主食材：肉200克。配料：白砂糖30克，葱花5克，蒜末3克，生抽20克，老抽5克，沙姜粉2克，五香粉2克，鹽2克，蠔油5克，腐乳汁5克。步驟1:葱蒜切末肉切片步驟2:肉加生抽老抽沙姜粉蠔油腐乳汁等調料步驟3:加入切好的葱蒜末，抓勻後醃製20分鐘步...
主食材：豬肉700克。配料：葱適量，蒜適量，料酒適量，洋葱適量，叉燒醬3勺，生抽2勺，蠔油1勺，豆腐乳1勺，蜂蜜2勺。步驟1:豬肉700克改刀切小塊步驟2:葱蒜末、料酒或白酒一勺、洋葱少許、叉燒醬3勺、生抽2勺、蠔油1勺、豆腐乳汁1勺、蜂...
烤箱烤叉燒肉的温度在180度左右，時間20分鐘。將肉醃製好後取出，在烤盤內鋪一張錫紙，然後把肉放在烤網上，將烤網架在烤盤上晾15分鐘使醬汁都滴下後刷一層蜂蜜，然後給烤盤換一張乾淨的錫紙。將烤盤放入烤箱下層，放肉的烤網放...
主食材：梅花肉2斤，鹹鴨蛋8顆。配料：叉燒醬400克，生抽20克，老抽5克。步驟1:梅花肉加鹽和麪粉用水清洗乾淨步驟2:加葱段和薑片，再淋一圈純糧釀造的八道釀料酒去腥提鮮步驟3:加生抽、耗油、叉燒醬和蜂蜜抓拌均勻步驟4:電飯煲刷...
叉燒是廣東省的傳統名菜，以甜味為主，味道十分鮮美，接下來這篇指南將教大家如何用電飯鍋做叉燒。操作方法01用電飯鍋做叉燒比較簡單，首先，我們選取肥瘦相間的五花肉作為原料，然後切成大片備用。02做叉燒最離不開的調味料就是...
傳統的叉燒肉製作通常需要使用烤爐或烤箱，這對於許多家庭來説可能並不方便。但有一種簡單的家庭製作方法，可以利用家裏的電飯煲來製作美味的叉燒肉。這種方法非常簡單，只需準備好所需的食材和一台電飯煲，就可以輕鬆製作出...
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