關於花捲的百科
工具/材料麪粉酵母油操作方法01首先根據家裏人口的飯量來準備適量的麪粉以及少量的酵母，之後一邊加水一邊將麪粉揉成團狀物，注意表面要儘可能的光滑，然後用保鮮膜蓋住使其發酵成兩倍左右的大小。02然後將麪糰取出，用手掌...
建議蒸10-15分鐘左右即可。花捲冷水下鍋，可以使蒸出來的花捲更加鬆軟可口，蓬鬆的效果也會更好，花捲可以隨着水温的不斷升高而慢慢變熟，一般花捲冷水下鍋只需要蒸10-15分鐘左右的時間即可，不宜蒸太久。做法1.取老面用熱水泡...
花的葉子出現打卷的情況，一般是因為缺水導致的，當出現這種情況就需要及時的給它進行澆水，很快就可以恢復過來了。還有可能是因為澆水太多爛根了，建議把它進行脱盆，修剪掉它已經爛掉的根系，然後重新準備土壤上盆，在陰涼的位置...
主食材：麪粉1200克，温水130克，酵母12克，麪粉2200克，開水130克，酵母22克。配料：格蘭特咖啡粉1包，可可粉10克。步驟1:先用配料中的格蘭特咖啡粉衝入開水，攪拌攪拌，成為一杯香氣濃郁的咖啡，晾涼後再用。步驟2:200克麪粉加130克温水...
主食材：麪粉200克，純牛奶50克，胡蘿蔔泥50克。配料：白砂糖24克，酵母3克，玉米油4克，抹茶粉適量。步驟1:胡蘿蔔蒸熟，加水，攪打成糊步驟2:把普通麪粉、食用油、白糖和酵母倒入碗中，稍微混合一下步驟3:倒入胡蘿蔔泥，揉成麪糰，蓋上保鮮...
主食材：麪粉400克，乾酵母3克，温水150克左右，花椒粉2克，十三香2克，鹽4克。配料：食用油適量。步驟1:麪粉和乾酵母混合均勻。步驟2:分次加入適量温水，用筷子攪拌成棉絮狀。步驟3:揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜放温暖處發酵至兩倍大。步...
做好的花捲直接冷凍不行。剛做好的花捲熱氣騰騰，如果直接冷凍，會導致表面結霜，解凍後再蒸熱吃，口感會有些軟爛感。花捲先降至常温後再放進塑料袋裏，把塑料袋繫緊，把空氣給排出來，最後將密封好的花捲放進冷凍層裏。低温可以凍...
主食材：麪粉300克，酵母3克。配料：香葱5棵，清水170克，油少許，精鹽少許。步驟1:香葱提前切碎，只用其葉。把麪粉加上酵母食鹽和清水和成細膩的麪糰，這裏要多揉一會兒，要揉到位步驟2:然後把麪糰擀開成長方形的大面片，儘量薄一點但要...
主食材：麪粉300克，水160克，油腐乳適量。配料：葱1棵，鹽適量。步驟1:和平常做饅頭做麪糰一樣，是發酵麪糰，取一塊麪，壓成薄長條，均勻地抹上油腐乳，適量撒些鹽和葱花步驟2:將麪皮對摺步驟3:從一端開始捲起步驟4:捲到另一端，抹點水，粘...
主食材：南瓜80克，麪粉200克。配料：酵母粉3克，白糖一小勺。步驟1:鍋添水，放入南瓜，大火蒸十分鐘步驟2:蒸熟的南瓜用筷子扎透即可步驟3:用榨汁機榨成泥步驟4:麪粉放入盆裏，加入南瓜泥步驟5:碗里加入3克酵母粉，用温水化開步驟6:...
主食材：花捲3個，雞蛋2個。配料：油適量，鹽適量，胡椒粉適量，葱花適量。步驟1:準備材料。步驟2:將花捲一分為二。步驟3:雞蛋打散，加入鹽，胡椒粉，兑少許水攪拌均勻。步驟4:鍋中加少許油，碼入花捲，小火煎。步驟5:倒入攪拌均勻的蛋液，繼...
主食材：麪粉300克，紅棗15枚。配料：酵母3克，白糖40克。步驟1:麪粉加入酵母、白糖，150克温水，拌均勻和成麪糰發酵.步驟2:紅棗洗淨去核，切小丁。步驟3:麪糰發酵至兩倍大。步驟4:將麪糰擀成長方形大片步驟5:均勻撒上紅棗碎步驟6:...
主食材：麪粉400克。配料：鹽3勺，十三香適量，酵母4克，白糖5克，芝麻醬2勺。步驟1:麪粉加酵母，白糖，清水和成麪糰發酵備用。步驟2:芝麻醬加清水稀釋備用。步驟3:葱花，鹽，十三香加入燒熱的胡麻油攪拌均勻備用。步驟4:發酵麪糰揉均勻...
主食材：麪粉400克。配料：格琳諾爾有機亞麻籽油適量，小葱一小把，鹽適量，花椒粉適量，酵母4克。步驟1:取適量麪粉放入盆中，將酵母用水化開後倒入麪粉中（現在天氣熱，涼水化開酵母就可以），然後再分次加入清水，和成一個軟硬適中的麪糰，密...
花捲是一種古老的中國麪食，營養豐富，味道鮮美，特別是我們北方人更喜歡吃花捲，比起小店裏賣的，老公更喜歡自己家裏做的五香花捲，今天小編想要和大家分享的是怎樣做家常版五香花捲？希望能夠幫助到大家。工具/材料麪粉適量，酵母...
主食材：麪粉250克，酵母3克，火腿腸1根。配料：鹽2克，糖18克，牛奶160克，玉米油10克，葱花適量，黑芝麻適量。步驟1:所以食材混合，揉成光滑的麪糰步驟2:擀成這樣的長方形步驟3:刷上油，撒上胡椒粉，鹽，辣椒粉，2/3處放入火腿腸粒步驟4:三折對...
主食材：南瓜180克，高筋麪粉適量。配料：酵母3克，油適量，食鹽適量，麪粉適量。步驟1:蒸熟的南瓜搗成泥凉至温熱加入酵母，攪拌使酵母化開，再加高筋麪粉，先攪拌再揉成麪糰。步驟2:蓋上保鮮膜發酵到2倍大，發好以後揉搓排氣。步驟3:擀成3...
主食材：中筋粉500克，豬油15克，牛奶260克。配料：鹽2勺，植物油2湯匙，乾酵母5克。步驟1:酵母先用一點兒牛奶化開，麪粉加入豬油或者玉米油15克，然後倒入酵母水攪拌，再一點點加入剩餘的牛奶，和成一個非常光滑的麪糰兒，分成10個劑子。...
主食材：麪粉300克，發酵粉3克。配料：菠菜汁適量，牛奶適量，枸杞子少許。步驟1:準備菠菜汁步驟2:將菠菜汁放入盆中，加入適量牛奶發酵粉。步驟3:加入麪粉和成麪糰醒發一小時步驟4:面發好了，顏色不是太綠，菠菜汁太少了。步驟5:分別...
主食材：低筋麪粉100克。配料：香葱1根，乾酵母3克，牛奶56毫升，白砂糖5克。步驟1:準備好食材步驟2:香葱切末步驟3:碗中放乾酵母，牛奶，白砂糖，低筋麪粉，攪拌成絮狀，揉成麪糰，發酵十分鐘步驟4:案板上刷油，將麪糰對半切，擀成面片步驟5:刷...
主食材：豆渣150克，鹽1/8小勺，麪粉300克，酵母(幹)3/4小勺，水70毫升。配料：油適量，花椒麪適量，鹽適量，葱花適量。步驟1:麪糰：豆渣150克，麪粉300克，鹽1/8小勺，乾酵母3/4小勺，水70毫升配料：油，鹽，花椒麪，葱花各適量步驟2:將除水外的麪糰料倒...
做花捲的花形，第一種方法，先取兩個長方形劑子，上下疊起來，然後用一根筷子從中間壓下去，注意壓緊實但底部不要壓斷，雙手用力往兩端拉長一點，翻過來，把筷子放到中間，然後利用筷子轉兩圈，再次把筷子從中間壓下去，壓緊一點防止散開，最...
主食材：麪粉500克。配料：酵母5克，温水320克，鹽適量，油適量。步驟1:材料中的麪粉用酵母水和好後餳發2備大，取出揉勻排氣步驟2:擀成大餅狀，刷油，撒點鹽。步驟3:捲起後切段，用自己習慣的任何方法做花捲步驟4:首選可以選擇蒸的。步...
花捲是生活中一種常見的食品，它與饅頭相似，但為卷狀。花捲略帶甜味或鹹味，亦有製作時摻入麻醬的“麻醬花捲”。可以直接食用，中國南方飲食習慣也可佐以煉奶。花捲營養豐富，味道鮮美，做法簡單，將面製成薄片拌好作料後捲成半球...
1、需要將和麪的盆子洗淨，之後加入適量的乾淨的水，並倒入一定的發酵粉。2、為了使發酵粉儘快溶解，需要不斷地攪拌。等發酵粉溶解後，就可以倒入準備好的麪粉了，並且再加入適量的乾淨水，因為馬上就要開始和麪了。3、在和麪的...
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