關於腸粉的百科
主食材：腸粉專用粉100克，水250克，蝦仁150克。配料：青橄欖菜葉適量適量杏鮑菇蝦仁蛤蜊醬2小勺，生抽5只，醋20克，姜適量。步驟1:腸粉專用粉加水攪拌均勻。用的時候一定要再次攪拌，防止沉澱步驟2:蝦仁去蝦線清水中加白醋浸泡去腥...
取容器，加小麥澱、粘米粉和水攪成麪糊。豬肉切碎，加料酒和生抽醃製。碗里加生粉、水、醬油和耗油拌勻。大蒜剁蒜末，雞蛋打散。鍋里加蒜末炒香，倒醬汁煮開。平盤上塗一層油，麪糊倒進盤中。撒點肉末，倒雞蛋液，蓋上蓋子蒸5分鐘...
腸粉含有豐富的色素、蛋白質、微量元素、維生素等營養物質，在香港，腸粉亦是傳統粥店中早餐常見的食品。腸粉是用什麼粉做的腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，是用米漿、豬肉片、牛肉片、雞蛋、蝦肉、青菜等食材製作而成。...
腸粉米漿做法：材料：腸粉100克、水250克、油一勺、鹽一撮、雞蛋兩個、香菇四個、青菜4片、生抽2勺、澱粉一勺做法步驟：1、首先做醬汁，花菇清洗乾淨後切片。2、油鍋燒熱，倒入花菇片炒至微微變軟。3、加入兩勺生抽，沿着鍋邊淋...
廣東腸粉的做法廣東腸粉的做法其實是很簡單的，這是廣東人最愛的早餐之一。吃起來爽滑可口，用料簡單做法也很簡單，只需要腸粉的米漿，雞蛋，葱花，叉燒，叉燒也可以換成火腿，瘦肉或者牛肉，差不多200克的粉漿就能做3~5條腸粉，往後可以...
主食材：腸粉粉100克，xo醬1罐。配料：清水250克，油適量，醬油適量，澱粉適量。步驟1:準備食材步驟2:將腸粉粉與清水混合均勻步驟3:蒸盤上刷上油步驟4:將腸粉漿倒入蒸盤中步驟5:放入熱鍋中蒸熟步驟6:刮刀捲起，全部蒸好後，切段步驟7...
【芳記小食店】：06:00-02:00越秀區西華路280號（82中對面）地鐵1號線陳家祠站C出口步行770m且行且珍惜的老店起碼有二十年曆史正宗傳統的廣式腸粉越來越少啦！！【生記腸粉】：06:30-次日02:00荔灣區多寶路149號中國工商銀行對面...
工具/材料鹽，味精，辣椒麪，青花椒，醬油，醋，芝麻油，葱薑蒜，香油，操作方法01向鍋中加入油500g，待油8分熱時起鍋，置於一干燥的容器中，02青花椒放入鍋中翻炒30秒，加鹽，攪勻，起鍋，裝於盤中03鍋中加香油，5分熱時倒入葱薑蒜、醬油爆炒，起鍋，置於...
腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系,源於唐朝時的瀧州。腸粉分類只能按其製作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。腸粉並不能用地方來劃分，因為各地商家都會根據當...
主食材：大米150克，清水200克，雞蛋一個，火腿腸一根。配料：生抽一勺。步驟1:大米加清水浸泡一晚，泡到用手一捻就碎，大米和水一起倒入破壁機打成米漿步驟2:平底盤刷油，舀入一勺米漿和一勺蛋液，撒上火腿腸香葱步驟3:鍋中燒開水，放入...
主料：澄粉30克，粘米粉100克。輔料：玉米澱粉10克、蝦仁50克、豬肉20克。調料：食鹽3克、姜2克、生抽4克、香油3克、水170毫升、植物油適量、胡椒粉2克、小葱2根。做法：1、蝦仁和肉末加少量鹽、胡椒粉、薑末醃製半小時；粘米粉...
主食材：大米粉150克，玉米澱粉30克，澄粉15克，香菇2朵，韭菜1小把，菠菜適量，蝦6個。配料：水450毫升，美極醬油1勺，蠔油1勺，老抽半勺，糖少許。步驟1:此次白宮晚宴主打美式風融合中國元素。先來看看國宴菜單吧！其中黃油佐緬因龍蝦配菠菜，...
早在唐代，瀧州（今廣東羅定市）的惠能、惠積和尚無意創造了油味餈。由於無意創造出來的油味餈太薄了，不能像之前的可以分成一塊塊，所以只能全部鏟回一堆然後再分切成一段段或不分。這就是腸粉做法的由來，但當時還沒有叫做腸粉...
瘦肉腸粉是一道香鮮味美的佳餚，一般都是在超市購買，其實在家也可製作。今天小編就給大家介紹家庭自制瘦肉腸粉的做法。工具/材料豬廋肉500克，米粉500克，腸衣，鹽，味極鮮醬油，大料粉，花椒粉等適量。操作方法01把米粉放盆裏，加水...
主食材：腸粉100克，黃瓜半個，葱花適量，胡蘿蔔半個。配料：水300毫升，豆豉醬油適量，陳醋適量，辣椒油適量，香油適量。步驟1:準備好食材步驟2:攪拌粉水步驟3:準備蔬菜步驟4:做皮加蔬菜步驟5:澆上配料ok了...
1、不可以的。糯米粉做出來的腸粉太黏了，做不成功的。2、糯米粉比較黏。北方叫江米粉或黏米粉，適合作湯圓、條頭糕、驢打滾、糖年糕和油煎中式點心等。糯米粉黏度比粘米粉為高很多，一般市面賣的糯米粉都是生糯米粉。3、...
腸粉的米漿中米和水的比例為1：3。調製方法：加30克左右的生薯粉收水，把少許的鹽和30克生油倒入漿中攪拌，最後加入十份之一小湯匙食品添加劑硼砂攪拌均勻即可。工具/材料:大米500克、清水1500克精鹽10克、生粉30克、生油30...
廣東腸粉按照流派主要有兩種，一種是布拉腸粉，還有一種是抽屜式腸粉，做法不同，口味也不一樣。布拉腸粉是一種米制品，是將米漿置於布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。其用粘米粉、蝦米做料製作而成，不同於一般的豬腸粉，它以“白如雪，薄如...
腸粉的製作很簡單，在大網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，捲成豬腸形，置於盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬即可。腸粉源於廣東羅定，目前已在全國傳開，按地理(口味)區分較出名的有廣...
用料。肉末200g、葱頭1個、蒜頭5片、生抽70g、老抽3g、糖10g、雞精1g、鹽4g、生粉水適量。步驟。1、首先，熱鍋放油，把葱末、蒜末放進去鍋裏爆香。2、炒出香味之後，把肉末放進去鍋裏，翻炒均勻即可。3、把肉末翻炒均勻後，在...
不管大家是開腸粉店還是擺攤賣腸粉，都要用心經營才是哦，這樣大家才真的能夠在腸粉行業真正掘到金！如果大家是完全沒有經驗的新手創業小白，無疑選擇開腸粉店是比較好的，選擇市面上一些有實力的腸粉小吃加盟品牌創業，享受其總...
怎樣做石磨腸粉好吃呢？一起來看看。操作方法01取適量的大米和生粉放入盆子中，加入適量的涼開水，攪拌均勻，調製石墨腸粉米糊。02瘦肉清洗乾淨，切成肉沫，加入適量的花生油、醬油、耗油、葱末，一起攪拌均勻，醃製半小時。03鍋裏提...
1、粘米粉做腸粉太硬這主要是由於配置比例不對造成的。2、在製作的過程中粘米粉太多，拉制的時候就會感覺腸粉比較硬，沒有彈性，吃起來口感也會變差。3、一般來説粘米粉不用太多，一斤左右即可，然後加上2兩粟粉、2兩生粉以及...
主食材：豬肉30克，腸粉專用粉60克，雞蛋1個。配料：幹香菇4朵，生菜2片，香菜1棵，蒜1粒，植物油1/2勺，十三香1/3匙，生抽1勺，老抽1匙，鹽1/2匙，雞精1/2匙，紅薯澱粉1勺，大葱1段。步驟1:幹香菇泡發後切丁步驟2:鍋中熱油，放入香菇翻炒半分鐘步驟3...
布拉腸粉配方材料：粘米粉240克、粟粉2勺、生粉2勺、澄麪粉2勺、清水4杯。調料：鹽1勺、蝦米80克、葱花適量、油3勺。做法：1、粘米粉、粟粉、生粉、澄面等與鹽及生油混勻，再加清水調成粉漿。2、把一塊稍大於蒸盆的紗布洗淨，...
熱門標籤
-
悦緣
根紅
泥牛入海
莉娜
取長補短
教畫
退一
營運證
兩條線
英雄主義
故進
弄掉
丹尼爾
惡果
如眉掛
譚棗
天上麒麟
健身操
試訓
八分熟
體魄
虛浮
木料
按步就班
門店
熱晶
甲苯
今客
異己
根多肉
爆蛋
早逢春
長往
公告牌
kumamon
多元化