關於油燜的百科
油燜扁豆怎麼做食材：扁豆350克、蒜2瓣、姜2克、大葱10克、食用油10克、豆瓣醬3克、生抽2克、雞精2克油燜扁豆角的家常做法：1、扁豆去筋洗淨；2、蒜切片，薑切片，大葱切片；3、熱鍋倒油，油温燒至5成熱時，下入豆瓣醬、葱、姜、蒜炒...
油燜大蝦可以放的配菜是很多的，比如土豆、芹菜、香菜、藕、菜花等。具體步驟：1、大蝦去蝦黃跟蝦腸，土豆切長條，洋葱切丁，小米椒切絲，姜跟蒜拍碎。2、鍋中倒多點油炸配菜——土豆。3、土豆炸至稍稍焦黃，不黏連即可...
怎麼做油燜小龍蝦食材：小龍蝦600克，蒜20克，姜10克，小葱4根，啤酒300毫升調味料：食用油15克，醬油4克，雞精2克，胡椒粉2克，鹽2克，幹辣椒15克，八角1個，桂皮3克，小茴香3克，香葉2片，山奈2克，花椒2克油燜小龍蝦的做法：1、小龍蝦洗淨，蒜對半切開，姜...
主食材：豆角500克。配料：油適量，醬油少許，葱姜少許，鹽少許。步驟1:豆角過油步驟2:撈出控油步驟3:葱姜爆香步驟4:放入豆角翻炒，加適量醬油翻炒出鍋。...
主食材：竹筍200克。配料：食鹽1茶匙，生抽2茶匙，植物油1.5湯匙，雞精0.5茶匙，蠔油3茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙。步驟1:竹筍洗淨後，去掉根部較老的部分，對半剖開，用清水浸泡片刻後洗淨步驟2:煮鍋裏倒入清水燒開，將筍子放入開水裏，再次煮...
主食材：阿根廷紅蝦6只。配料：料酒1勺，蒜5瓣，澱粉1勺，醋1/2勺，醬油1勺，油茶籽油3勺，鹽1/6勺，白糖1/5勺，蠔油1勺，姜粉1/3勺，胡椒粉1/4勺，葱1根，姜2片。步驟1:紅蝦自然消凍步驟2:清理乾淨蝦鬚、蝦槍、蝦腸、蝦尾等，調入姜粉、料酒、澱粉...
烹飪耗時：8分鐘食材費用：50元食材：鮮蝦400克，蒜10瓣（可增加至20瓣），大葱1段，小葱2根，料酒2勺，生抽1勺，蠔油1勺，水澱粉半碗步驟：1.鮮蝦洗淨去蝦鬚，開背去蝦線，蒜切末，大葱切末，小葱切葱花。2.油温燒至5成熱，小火放入葱、蒜末炒勻，放入鮮蝦...
油燜大蝦的做法油燜大蝦好吃做法非常簡單，主要是第1步清理蝦，這個過程比較慢。第2步煎制大蝦，第3步調料汁第4步，加入料汁在鍋裏面悶。簡單的4步在家裏面就能夠出好吃的油燜大蝦。下面我們來詳細講解一下製作方法和步驟。...
油燜大蝦可以放的配菜是比較多的，比如土豆、洋葱、芹菜、西蘭花、菜花等等，還有很多，可以依據自己口味放入。做法：1、大蝦去蝦黃跟蝦腸，土豆切長條，洋葱切丁，小米椒切絲，姜跟蒜拍碎。2、鍋中倒多點油炸配菜——土豆...
主食材：筍子500克。配料：醬油2勺，老抽1勺料酒1勺姜2塊，葱1顆。步驟1:備好食材步驟2:對半切開在斜切好看步驟3:切好裝盤步驟4:然後調汁加醬油二勺料酒一勺老抽一勺步驟5:鍋裏燒開水煮筍子去苦味步驟6:鍋裏到油炒薑片筍子步...
主食材：江蝦適量。配料：豆油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，葱適量，姜適量。步驟1:江蝦洗淨瀝水步驟2:油鍋爆香葱姜步驟3:放入江蝦步驟4:炒到蝦變紅步驟5:放料酒步驟6:放鹽翻炒均勻步驟7:蓋上鍋蓋燜煮一會兒步驟8:倒入生抽步...
1、準備基圍蝦一盒。2、基圍蝦洗乾淨，剪掉蝦線，去掉蝦腸。3、然後再次沖洗乾淨，放入醬油，蠔油，孜然粉，八角粉，食用鹽，白糖，攪拌均勻，醃製入味。4、蒜頭拍成泥，紅葱頭切成花。5、炒鍋燒油，油温７成熱時，倒入大蝦去炸，記得時不時翻一下...
主食材：蝦1盤。配料：葱薑蒜適量，生抽2勺，糖1勺，醋1勺，料酒1杯，油適量。步驟1:備好調味汁，葱段、蒜、薑絲步驟2:少許油，炒香姜蒜，放入蝦煎紅，倒入一杯料酒步驟3:蓋上蓋子，燜出酒香味步驟4:揭蓋倒入調味汁，煮至收汁步驟5:撒上葱段即...
油燜大蝦，選用新鮮海蝦---基圍蝦或者對蝦。蝦肉性温味甘，蝦肉營養價值極高，食用可增強免疫力，提升精力。油燜大蝦口味鹹甜，小孩非常喜歡喲！製作時間：30分鐘難易程度：一般口味：清淡分類：炒菜主食材：鮮蝦400克輔料：姜、蒜、小葱、生...
油燜基圍蝦做法：材料：蝦15只，油30克，葱半根，姜拍碎5片，料酒1勺，白糖約5克，生抽2勺，鹽約2克，水約20克，胡椒粉約1剋制作步驟：1、蝦洗淨，去頭，去線，最好開背，好入味，頭備用，炒蝦油。2、除了油和蝦，薑末和葱花，所有調料倒入碗裏，方便備用。3、...
工具/材料茭白300克幹辣椒2個生抽2勺葱花適量操作方法01首先，把茭白外面那層葉子皮剝掉，再用刮皮刀刮掉裏面的皮後切成小塊。然後，將幹辣椒用剪刀剪成小段，放在一旁備用。02熱鍋起油，將切好的茭白倒入鍋中，不斷翻炒，直至表面...
鮮蝦洗淨去蝦線，蒜切末，大葱切末，油温燒至5成熱，小火放葱、蒜末炒勻，放鮮蝦、料酒、生抽、蠔油、白糖小火燜2分鐘，放入水澱粉、雞精炒勻，盛出撒上葱花即可。蒜蓉油燜大蝦怎麼做:主料：鮮蝦400克;輔料：蒜10瓣，大葱1段，小葱2根，料酒2...
主食材：春筍兩根。配料：葱姜適量，老抽10毫升，生抽15毫升，白糖2勺，蠔油適量，鹽適量，料酒1勺，雞精少許。步驟1:鍋中加水放入一勺鹽。步驟2:放入春筍煮上7－8分鐘撈出步驟3:炒鍋多倒油爆香葱姜加入春筍翻炒片刻步驟4:加入老抽，料酒，蠔...
油燜筍菇的正宗做法:食材：冬筍尖300g、水發冬菇200g、小葱10克、花椒1克、姜1塊、鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、清湯適量、花椒油1勺油燜筍菇的做法：1、冬筍切成片，冬菇去蒂對半切開；2、將冬菇放入沸水中焯透，撈出；3、鍋中倒適...
主食材：茭白3根。配料：葱姜適量，老抽10毫升，生抽15毫升，白糖1勺，雞精適量。步驟1:茭白切滾刀塊。步驟2:炒鍋倒油爆香葱姜步驟3:放入茭白翻炒加入老抽，步驟4:加入生抽步驟5:加老抽上色。步驟6:在加一勺白糖步驟7:加適量清水悶...
操作方法01將大蝦的鬚子減去，開背去黑線，清洗乾淨，然後將鍋裏倒入少許油，待油燒熱時將大蝦放進去。02邊煎邊炸，待大蝦炸至變色，且有些變形的時候取出，然後將鍋裏的油倒出大部分，留些許底油。03鍋裏在放入2勺番茄醬，將它炒開，再...
將小龍蝦去腸洗淨備用，準備好姜、蒜、大葱和香辣蝦醬；熱鍋涼油內下入姜葱蒜煸香，然後將香辣醬和尖椒倒入鍋中，煸至出紅油和尖椒的香味，將蝦倒入鍋中，翻炒至蝦全部包裹住調料；炒至蝦變色之後，加入胡椒、味精、糖、白酒進行調味...
主食材：筍子500克。配料：醬油2勺，老抽1勺料酒1勺姜2塊，葱1顆。步驟1:備好食材步驟2:對半切開在斜切好看步驟3:切好裝盤步驟4:然後調汁加醬油二勺料酒一勺老抽一勺步驟5:鍋裏燒開水煮筍子去苦味步驟6:鍋裏到油炒薑片筍子步...
工具/材料春筍，青筍，白糖，食鹽，生抽，老抽，鹹肉，排骨操作方法01春筍，青筍洗淨切塊。02將鹹肉下鍋焯水後撈出。03排骨洗淨下鍋焯水，然後撈出。04另起一鍋冷水，下鹹肉和排骨，加入薑片和葱結，大火煮開。05放入春筍和青筍，加水沒過食材，...
自制油燜筍:食材：春筍400克，幹辣椒3個，小葱2根，蒜3瓣，生抽1勺，老抽2克油燜筍的家常做法：1.春筍洗淨切片，幹辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣。2.沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴，放入筍片焯水3分鐘，撈出瀝乾。3.油温燒至6成熱，放入蒜瓣...
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