關於排骨的百科
主食材：排骨200克，娃娃菜1棵。配料：油3克，鹽2克，薑片10克，料酒10克，番茄火鍋底料120克。步驟1:準備材料步驟2:燒適量開水步驟3:加入排骨，焯水3分鐘步驟4:撈出過冷河步驟5:熱鍋入油，加入薑片爆香步驟6:加入排骨步驟7:翻炒片刻步...
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是排骨湯還是紅燒排骨，都可以產生非常好的作用，非常適合腎虛體弱，產後血虛的患者食用，雞蛋的營養價值也非常高，將雞蛋和排骨放在一起紅燒，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒...
主食材：排骨適量，土豆適量。配料：葱適量，姜適量，料酒適量，醬油適量，蠔油適量，蒜適量，香葉適量，幹辣椒適量，青紅椒適量，鹽適量，雞精適量。步驟1:排骨焯水，加入葱姜、料酒，煮出浮沫，撈出用温水洗淨步驟2:熱油放入冰糖炒糖色，加入排骨，翻炒...
主食材：排骨450克。配料：蒜末少許，姜粉少許，香葉1片，味極鮮1勺，蠔油1勺，老抽1勺，零卡糖1勺，葱段1塊，白芝麻少許。步驟1:準備好全部食材。步驟2:排骨洗淨瀝水，加入準備好的配料，老抽除外。步驟3:抓勻，醃漬半小時。步驟4:倒入電壓力...
主食材：排骨150克，南瓜300克。配料：醬油適量，耗油適量，鹽適量。步驟1:南瓜切厚片擺放整齊步驟2:排骨用鹽、醬油、耗油醃5分鐘步驟3:將醃好的排骨鋪在南瓜上面步驟4:冷水下鍋步驟5:蒸煮30分鐘步驟6:出鍋了...
主食材：五花肉排骨一塊。配料：胡椒粉適量，鹽適量。步驟1:.首先將五花肉排骨清洗乾淨，用鋒利的刀將肉皮劃成小方塊，切到肥肉處。然後將正反面均勻地撒上粗鹽和黑胡椒粉，用手揉搓。再用保鮮膜加保鮮袋封好，放到冰箱醃製1-2晝夜...
工具/材料排骨400克大蒜1個生抽4勺老抽1勺白糖1勺操作方法01將排骨砍成長段，放入冷水中浸泡一個小時。02將大蒜壓扁去皮。03將剝好的大蒜放入浸泡好的排骨中，加入4勺生抽、1勺老抽、1勺白糖進行攪拌，醃製30分鐘。04鍋內...
排骨焯水怎麼做才正確？感興趣的小夥伴們快來了解一下吧。工具/材料排骨、薑片、黃酒操作方法01買來的排骨要先在清水裏泡一個小時，這樣可以泡出豬肉的血水和淋巴，還可以清洗豬肉。02泡好之後，我們把排骨洗乾淨，放到鍋中，然...
主食材：肋排骨2斤，紅薯粉條一把。配料：葱姜少許，花椒大料少許，生抽適量，蠔油適量，鹽一小勺，白糖一勺，料包一個。步驟1:肋排骨兩斤用水沖洗乾淨步驟2:水開下鍋煮開鍋撇去血沫煮步驟3:煮5分鐘撈出步驟4:沖洗乾淨控水步驟5:鍋底少...
工具/材料主料：排骨輔料：料酒，葱，姜，大料，幹辣椒，鹽，蠔油，蜂蜜，排骨醬，燒烤料，白芝麻，孜然粉，辣椒粉操作方法01首先，我們把排骨放入一個高壓鍋中，加入適量的水，料酒，幹辣椒，少許鹽壓10分鐘，取出放入盆中備用02然後我們開始兑下料汁：碗中放...
操作方法01排骨取出，洗乾淨，剁成塊備用，鍋中倒入適量水，煮開了倒入排骨焯水02白蘿蔔洗乾淨去皮，切成滾刀塊備用03鍋中倒入適量油，八成熱的時候倒入蘿蔔稍微炒一下，盛出備用04焯水好排骨和白蘿蔔倒入砂鍋，倒入適量的水，大火燒開...
排骨營養豐富，美味可口。下面分享排骨的製作方法。工具/材料排骨、食用鹽，白糖，姜，桂皮，料酒，醬油，葱，八角操作方法01將排骨洗淨，然後，剁成塊，放入盆中，放入適量的食用鹽、料酒攪拌拌勻，放置一旁，進行醃製。02鍋中加入適量的涼水，然...
工具/材料排骨，料酒，土豆，豆角，南瓜，玉米，葱姜，十三香，醬油，老抽，鹽，雞精，蒜操作方法01首先我們將排骨用刀在案板上剁成小塊02然後我們在鍋中燒水，放入少許料酒，放入排骨，焯一下，撈出備用03然後我們準備一下配菜：土豆，豆角，玉米，南瓜清洗...
主食材：排骨400克，山藥200克，小米100克。配料：生薑少量，花椒粒少量，澱粉少量，生抽少量，鹽適量。步驟1:準備食材，排骨不要用大骨頭的那種。步驟2:先泡小米，小米稱重洗乾淨浸泡兩小時以上步驟3:至少也要兩小時步驟4:大米快好的時...
主食材：排骨600克，油豆500克。配料：油適量，醬油適量，生抽適量，老抽少許，葱姜少許，料酒適量，花椒數粒，八角1粒，白芷少許，山奈少許，丁香2個，肉蔻1個。步驟1:排骨洗乾淨，焯水去血沫，步驟2:油豆清洗乾淨步驟3:準備佐料，步驟4:排骨燉熟，油豆...
工具/材料肋排400克、酸梅100克、子姜1塊、鹽少許、生抽適量、水澱粉適量操作方法01將酸梅剁成蓉，子姜切薄片。02肋排加鹽、生抽、三分之一的酸梅蓉抓勻，醃製半小時。03醃好後的肋排加一點水澱粉抓勻。04然後把剩下的酸...
工具/材料排骨、生薑、大蒜、小米椒、葱、花生油、白糖、鹽、料酒、生抽、老抽、豆豉、水澱粉操作方法01將排骨切小塊後盛入碗中，加水浸泡，靜置半小時，去除血水。02將生薑切片，大蒜切末，小米椒、葱切段。03將排骨從水中撈...
工具/材料排骨，香菇操作方法01香菇適量，洗淨，裝盤備用。02新鮮排骨洗淨，砍成小塊，裝盤備用。03將排骨在炒鍋中煎炒，肉變色時加白酒，老抽適量，煎炒1分鐘左右。04將煎炒好的排骨放入燉鍋中，加入香菇，燉2個小時，加鹽，味精，起鍋，好吃的...
主食材：排骨300克，白菜1顆，意大利麪條200克。配料：鹽1勺。步驟1:新鮮排骨洗淨放入足量清水步驟2:煮沸去浮沫步驟3:下鹽和意大利麪條煮10分鐘步驟4:麪條才好步驟5:放入切好的白菜步驟6:煮軟白菜3分鐘步驟7:出鍋裝盤...
花生蒸排骨是一道比較常見的家常菜，這道菜主要原材料是花生和豬小排，花生提前用水泡好，豬小排先用各種醬料醃製，醃製入味後，再放入蒸籠上蒸熟。所以這道菜會有點偏鹹，但味道卻很好吃。一起來看看花生蒸排骨的做法。工具/材...
蒜香排骨是一道比較美味的菜餚，蒸熟的排骨帶有一點蒜香味，特別好吃，也很好下飯。一起來看看蒜香排骨的家常做法。工具/材料豬小排、姜、蒜頭、花生油、醬油、蠔油、料酒、鹽操作方法01準備好食材，新鮮的豬小排一根，姜蒜適...
主食材：排骨一斤，鮑魚適量。配料：料酒一大勺，紅燒醬油一勺，八角一個，桂皮一個，香葉兩片，冰糖適量。步驟1:準備好輔料步驟2:準備好排骨和鮑魚，清洗乾淨步驟3:排骨冷水下鍋，焯出浮沫，瀝乾水分備用步驟4:鍋燒至8成熱後，導倒入適量食...
主食材：豬肋排1000克。配料：黃豆醬一勺，生抽一勺，蠔油一勺，黃酒一碗，鹽一勺，花椒八角香葉幹辣椒適量，葱姜適量。步驟1:水開排骨下鍋煮5分鐘步驟2:水開撇去浮末步驟3:煮5分鐘撈出步驟4:用水沖洗乾淨步驟5:冰糖下鍋炒至融化變成...
主食材：排骨半斤，鵪鶉蛋12個。配料：八角1個，桂皮1小段，黃冰糖1塊，紅燒醬油1勺，料酒2勺。步驟1:準備好上述食材步驟2:鵪鶉蛋沸水下鍋，煮熟步驟3:煮熟的鵪鶉蛋撈出晾涼，剝皮備用步驟4:排骨冷水下鍋，把浮沫撇乾淨，備用步驟5:燉鍋中...
主食材：排骨400克，清道本草黑蒜6個。配料：冬瓜200克，海帶200克，香菇6個。步驟1:濃香四溢步驟2:準備好食材步驟3:下入排骨步驟4:加入葱，醬，黑蒜步驟5:再加入海帶步驟6:香菇切片步驟7:快煮好時加入冬瓜，冬瓜煮熟放入鹽調味即可...
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