關於榨菜的百科
榨菜的生長期是120天左右。榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裏蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製...
冬天，天氣寒冷，總有一些時候你可能不想費太多時間和精力去煮飯。這時候，一碗熱乎乎的榨菜肉絲麪就成了理想的選擇。這道菜湯鮮味美，既好吃又能温暖身體，絕對是冷冬時節的美味解決方案。榨菜，在許多家庭中都是必備的調味品。...
主食材：榨菜50克，扁豆15根，雞胸肉1/3塊。配料：紫皮葱頭35克，鹽適量，美極鮮10毫升，雞1克，姜12克，蒜3瓣，調和油15毫升，八角2瓣，料酒5毫升，胡椒粉1克，生抽8毫升，玉米澱粉少許。步驟1:扁豆角洗淨摘去兩頭，燒開水將豆角焯一下。步驟2:雞胸...
主食材：杏鮑菇半個，絲瓜1個，秋葵6個。配料：細鹽適量，榨菜1包，味道少許，菜籽油適量。步驟1:備好所需的食材。步驟2:將所用食材，洗切好。步驟3:鍋里加入菜籽油微熱，將菇丁加入炒至入味。步驟4:再將絲瓜加入炒香步驟5:加入清水，燜...
榨菜炒什麼菜好吃食材：榨菜頭100克、胡蘿蔔300克、大葱10克、幹辣椒5個、姜2克、大蒜3瓣、小葱3根。調味料：食用油5克、生抽2克、雞精1克。胡蘿蔔炒榨菜做法：1、榨菜頭洗淨切絲，用清水浸泡，洗掉鹹味；2、胡蘿蔔切絲，大葱切絲，...
肉絲炒木耳榨菜怎麼做食材：榨菜絲40克、豬肉200克、幹木耳10克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克調味料:食用油5克、生抽1克、料酒2克、鹽1克、澱粉2克、雞精1克 榨菜木耳肉絲的做法：1、小葱切葱花，蒜切片，姜切絲，木耳泡發切絲；2、...
榨菜怎麼炒好吃食材：榨菜頭100克、大蒜2瓣、幹辣椒3個、蒜苗2根調味料：食用油5克、白糖1克、雞精1克蒜苗炒榨菜的做法：1、大蒜切末，幹辣椒切圈，蒜苗切片；2、榨菜頭洗乾淨，切成細絲，將榨菜絲放入清水中浸泡一段時間，反覆沖洗，...
1、新鮮榨菜可以直接炒着吃。2、新鮮榨菜可以仿照如下步驟來炒着吃：準備食材:：榨菜頭400克、姜5g、大蒜苗8克、肥肉條10克。3、步驟：1.將新鮮榨菜頭去掉老莖，洗淨切好備用；2.將大蒜苗洗淨切好備用；3.將生薑去皮洗淨切好備用...
1、工具/原料。榨菜、辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白糖、鹽、高度白酒等。2。首先將榨菜洗淨。3、將洗淨的榨菜切成絲。4、把切好的炸菜放入盆中加入適量的鹽。用手充分攪拌均勻。5、把攪拌均勻的榨菜里加入適量的...
1、拍打：擰不開罐頭可能是因為手上有油或者汗，先將手洗乾淨擦乾，然後將榨菜管倒過來底部朝上用手掌重重的拍打幾下，墊着濕抹布或者佩戴橡膠手套增大摩擦力，一隻手固定瓶身，另一隻手稍微用一點力氣就能擰開罐頭蓋了。2、熱脹...
最好不要吃，很可能已經變質壞掉了。榨菜真空包裝，進氣後就不可以食用了，因為真空包裝是為了，阻斷空氣進入，防止食物變質，一旦空氣進入就容易漲袋變質。食物真空包裝，是為了讓其在沒有空氣的條件下，因為空氣是很多細菌繁殖的必...
榨菜鮮肉餡怎麼做食材：榨菜絲80克、肉末200克、小葱6根、姜2克、雞精1克、生抽0.5克、蠔油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米澱粉6克。榨菜鮮肉餡的做法1、榨菜絲放入清水中浸泡10分鐘，撈出瀝乾，切成末；2、小葱切...
榨菜肉絲怎麼炒？主料：榨菜200克，裏脊肉200克;輔料：姜1塊，蒜2瓣，雞蛋清1個，鹽半勺，料酒1勺，澱粉1勺;榨菜肉絲的做法步驟：1.裏脊肉切片，改刀切絲；2.加入鹽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個，澱粉1勺拌勻後醃製15分鐘。姜1塊切末，蒜2瓣切末；3.鍋...
蛋炒飯加榨菜怎麼做食材：米飯250克、榨菜絲30克、雞蛋2個、小葱2根、食用油5克、鹽1克。榨菜蛋炒飯的做法：1、榨菜絲切末、小葱切葱花，雞蛋打散；2、鍋中倒油，油温7成熱，倒入雞蛋液，炒成小碎塊，盛出；3、鍋中留底油，放入榨菜末，炒...
烏江牌榨菜烏江榨菜，是重慶市涪陵榨菜集團旗下眾多榨菜品牌之一，在重慶的當地特色產品。榨菜位居世界三大名醃菜(即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍)之首，歷來被列為素菜佳品。1、其工藝獨特，配料考究，鮮香脆嫩，回味悠...
烏江榨菜是青菜頭做的。榨菜因青菜頭用鹽醃製之後進行壓榨，並且除去多餘的水分而得名，隨後加入鹽、花椒、肉桂、白酒等十多種調料，裝入容器內密封即可。重慶涪陵的氣候和土壤都比較好，所以造就了青菜頭肥嫩鮮脆的口感，青菜...
榨菜養護方法1、土壤：它對泥土要求並不高，一般的泥土都可以進行養殖，為了避免新栽種的植株養分不足，在栽種前需要給泥土施底肥。2、澆水：它在生長期間消耗的水分比較多，如果雨水充足，就不用澆水。若是沒有雨水，並且泥土長期處...
1、聞。開壇時，聞有一股鹹辣帶有撲鼻清香，無生腥氣的質量好。2、看。外觀菜塊，色澤鮮紅，表面和裂縫處辣椒粉沾布均勻，菜塊本身呈青翠色，菜塊大而均勻，菜皮和老筋修淨，圓整光滑，無黑斑爛點，無泥沙雜質的質量好。3、捏。手捏菜塊，...
榨菜肉絲疙瘩湯清爽可口，含有豐富的營養成分，在製作榨菜肉絲疙瘩湯時，需要準備好對應的食材，然後再按照具體的操作步驟進行烹飪。烹飪成功之後，口感非常的美味，下面簡單介紹榨菜肉絲疙瘩面怎麼做？01準備對應的食材榨菜絲，瘦肉...
榨菜肉絲疙瘩湯清爽可口，含有豐富的營養成分，在製作榨菜肉絲疙瘩湯時，需要準備好對應的食材，然後再按照具體的操作步驟進行烹飪。烹飪成功之後，口感非常的美味，下面簡單介紹榨菜肉絲疙瘩面怎麼做？01準備對應的食材榨菜絲，瘦肉...
榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裏蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一。因加工時需用壓榨法榨出菜中水分，故稱“榨菜”。現已發...
榨菜肉末水餃怎麼做食材：榨菜絲80克、肉末200克、小葱6根、姜2克、餃子皮100克。調味料：雞精1克、生抽2克、蠔油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米澱粉6克。榨菜肉末水餃的做法：1、榨菜絲用冷水浸泡10分鐘，撈出瀝...
涼拌榨菜絲怎麼拌好吃食材：榨菜頭100克、大葱10克、蒜2瓣、紅椒100克、小葱2根。調味料：蠔油1克、雞精1克、辣椒油3克、花椒粉1克、醋1克、生抽1克。涼拌榨菜絲的做法：1、榨菜頭洗淨切絲，用清水浸泡一下，去除鹹味，擠幹水分；2...
肉末榨菜的家常做法食材；豬肉末100克，榨菜絲50克，藕1節，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，料酒2克，生抽2克，胡椒粉2克，雞精2克。肉末榨菜炒藕丁做法：1、藕去皮切丁，然後放入清水中清洗2次，撈出；2、姜切末，蒜切片，大葱...
工具/材料豬腱肉400克榨菜150克清水45毫升蒜3顆紅椒1根大葱半棵生抽10毫升生粉10克黃酒15毫升芝麻油10毫升色拉油適量鹽、糖、胡椒粉少許操作方法01首先，將準備好的豬腱肉剔去筋膜，逆紋理切成薄片，再切成絲。02接下來打...
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