金針菇湯的做法
來源:趣味百科館 1.22W
食材:
金針菇200克,裏脊肉100克,萵筍200克,姜1塊,蒜2瓣,料酒,紅薯澱粉,鹽,雞精。
步驟:
1.裏脊肉洗淨切片,放入鹽半勺、料酒半勺拌勻,加入紅薯澱粉半勺,攪拌均勻醃製10分鐘;
2.萵筍洗淨,斜刀切片,放入清水中浸泡,金針菇切去根部,撕成小束,姜1塊切末,蒜2瓣切末;
3.鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入姜蒜末爆香,放入萵筍片翻炒半分鐘,倒入適量清水燒開,加入醃好的肉片;
4.待肉片微微變色時,放入金針菇煮至斷生,放入鹽一勺、雞精半勺拌勻後撒上葱花即可出鍋。