酸菜午餐肉米線怎麼做好吃
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主食材：米線200克，酸菜100克，午餐肉70克，瘦肉80克，杏鮑菇50克。
配料：鹽5克，大蒜10克，花椒10克。
步驟1:
酸菜洗淨切絲
步驟2:
杏鮑菇洗淨切絲
步驟3:
午餐肉切厚片
步驟4:
泡好的米線加入鍋中再煮至軟
步驟5:
豬肉切成絲
步驟6:
鍋中熱油放入花椒爆香
步驟7:
把午餐肉平鋪在鍋中煎
步驟8:
午餐肉一面煎焦黃後翻面煎後盛出來
步驟9:
鍋中熱油爆香蒜米，炒瘦肉變白
步驟10:
把酸菜放入鍋中炒香
步驟11:
加入杏鮑菇翻炒
步驟12:
加入適量水，蓋鍋蓋煮一會兒
步驟13:
酸菜湯中加入適量鹽
步驟14:
煮好的米線撈出來鋪在碗底
步驟15:
酸菜湯澆在米線上，放上煎好的午餐肉即可
