青條魚它屬於海鮮嗎

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青條魚它屬於海鮮嗎

青條魚(Pneumatophorus japonicus)是鱸形目鯖科鮐屬的一種魚類。其體粗壯,呈紡錘形,尾柄結實,尾鰭基部每側有縱隆起嵴兩個。

分佈於北太平洋西部,中國、朝鮮、日本及俄羅斯遠東地區,最北可達鄂霍次克海。可分為兩個地方種羣:一在日本海,一在黃海和東海。為北太平洋西部主要經濟魚類之一。形態特徵

體粗壯微扁,呈紡錘形,一般體長20~40釐米、體重150~400克。頭大、前端細尖似圓錐形,眼大位高,

口大,上下頜等長,各具一行細牙,犁骨和胯骨有牙。體被細小圓鱗,體背呈青黑色或深藍色,體兩側胸鰭水平線以上有不規則的深藍色蟲蝕紋。腹部白而略帶黃色。背鰭2個,相距較遠,第一背鰭鰭棘9~10根,第二背鰭和臀鰭相對,其後方上下各有5個小鰭;尾鰭深叉形、基部兩側有兩個隆起脊;胸鰭淺黑色,臀鰭淺粉紅色,其他各鰭為淡黃色

分佈於太平洋西部。近海均產之。主要有海洋島、連青石、大沙及沙外等漁場,漁期一般春汛為4~7月份;秋汛為9~12月份。南海沿海全年都可捕撈。

為中國重要的中上層經濟魚類之一。此種魚類分佈廣、生長快、產量高。魚肉每百克含蛋白質21.4克、脂肪7.4克,肉質堅實,除鮮食外還可醃製和做罐頭,其肝可提煉魚肝油。

青條魚不同於秋刀魚,也不是小黃魚,更不是鮁魚。

1、根據測定,每一百克可食青佔魚含蛋白質21.4克,脂肪7.4克,鈣20毫克,磷226毫克,鐵2.0毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.29毫克,尼克酸9.7毫克。

2、青佔魚體內還含有着兩種營養價值較高的營養物質:一種是EPA,另一種是DHA,這兩種東西在青佔魚中含量較高。

3、EPA和DHA對人體有許多作用:

防止血管擴張;抑制血小板凝聚;降低血液中的中性脂肪;降低低密度脂蛋白中的膽固醇;降低血液粘稠度;防止心肌梗塞。

4、孕婦以及青少年和兒童經常食用,有助於生長髮育、提升智力。

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