醬香紅燒肉怎麼做好吃
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主食材:五花肉(下五花)500克,韓國膳府黃豆醬一勺。
配料:生抽20克 老抽10克,鹽3克冰糖15克,生薑1塊油適量,料酒小半碗花椒少許,八角少許。
步驟1:五花肉洗淨切塊。
步驟2:鍋內添足夠沒過五花肉的水,加入五花肉和薑片,大火燒開後轉小火。
步驟3:撇去浮沫,一次性加入所有調料。
步驟4:蓋蓋兒保持小火燉煮。
步驟5:燉至湯汁濃稠時開蓋中火翻炒。
步驟6:翻炒至湯汁基本收幹即可。
步驟7:盛出裝盤淋入剩餘湯汁。
步驟8:嘗一口