糟辣椒怎麼做好吃

主食材：紅線椒500克。

配料：鹽50克，姜，蒜，白酒。

紅線椒去蒂洗淨晾乾。

紅線椒加姜蒜剁碎，紅線椒儘量使用飽滿的品種。

500克辣椒加50克鹽，適量高度白酒拌勻。

拌好的辣椒放入無水無油的罈子中。

蓋上蓋子，加入適量的壇口水，醃製7天即可。