韭黃炒肉的做法
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韭黃炒肉絲鹹鮮適中,口感嫩滑,非常下飯。而且還能幫助人體殺菌,提高人體免疫力,那這樣價值極高的菜怎麼做呢?學習下。
製作時間:15分鐘
難易程度:一般
口味:鹹鮮
分類:炒菜
主食材:裏脊肉200克、韭黃400克
輔料:蒜2瓣、幹辣椒4個、澱粉1勺、料酒1勺、生抽1勺
步驟:
1、韭黃洗淨,切成大小均勻的段狀;
2、蒜2瓣切末;
3、幹辣椒4個剪成細絲;
4、裏脊肉切片;
5、放入料酒1勺;
6、生抽1勺;
7、澱粉1勺;
8、拌勻醃製10分鐘;
9、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱;
10、放入醃好的裏脊肉;
11、炒至變色盛出;
12、鍋中留底油;
13、放入蒜末;
14、辣椒絲炒香;
15、放入韭黃;
16、翻炒至斷生,放入肉片炒勻;
17、調入鹽半勺;
18、雞精半勺炒勻即可。