這粥太好喝 應季南瓜和海蟹一起煮 早起煮一大鍋不夠分

金瓜蟹肉粥這款粥利用了應季的南瓜和新鮮的海蟹，烹飪過程簡單，口感鮮美。用電飯煲就能輕鬆完成，非常省事。一起來學習製作這道令人垂涎的金瓜蟹肉粥吧。

一、金瓜蟹肉粥的食材：

1.主料：

- 1小碗大米

- 2只海蟹

- 1小塊南瓜

2.配料：

- 3片姜

- 2根香葱

- 少許鹽

- 少許白胡椒粉

- 少許色拉油

二、製作步驟：

1. 將洗淨的大米與一勺色拉油和少許鹽混合，醃製30分鐘。

2. 將醃製好的大米放入鍋中，並加入適量的水。

3. 蓋好鍋蓋，選擇煮粥功能並啟動。

4. 在煮粥的同時，處理南瓜和海蟹。將南瓜去皮和去籽後切成薄片。

5. 將切好的南瓜片放入蒸鍋中，蒸熟。

6. 將蒸熟的南瓜用料理機打成細膩的糊狀。

7. 用小刷子仔細清洗海蟹，確保乾淨。

8. 揭去海蟹殼並去除鰓，然後切成小塊。

9. 當粥煮好後，加入已打好的南瓜糊。

10. 加入切好的海蟹塊和切好的薑絲，蓋上鍋蓋，使用蒸煮功能再煮10-15分鐘。

11. 開鍋後，根據口味加入少許鹽和白胡椒粉進行調味。

12. 攪拌均勻，撒上香葱碎即可出鍋。

三、小貼士：

1. 事先用油和鹽醃製大米30分鐘，可以讓米飯更快煮熟，同時也能增添粥的香滑口感。

2. 選用新鮮的海蟹，海鮮的新鮮程度直接影響粥的口感。

3. 海蟹的烹飪時間應根據塊大小進行調整，烹飪時間過短會導致蟹肉未熟，時間過長則蟹肉會變老。

這款金瓜蟹肉粥是一道美味又滋補的早餐，金黃的南瓜搭配鮮美的海蟹，清甜而濃郁。製作簡單，適合家庭早餐或下午茶。味道鮮美，還富含豐富的營養，讓您一天都充滿活力。趕緊動手試試吧，讓您的早晨更加美味。