魚頭豆腐湯怎麼做好吃？

到了懷孕中期，在飲食上就要各種補，魚頭豆腐湯就成了湯類的首選，懷孕期間多吃魚，多喝魚湯，不僅能補鈣，對肚子裏寶寶的發育有很大的幫助。做魚頭豆腐湯的時候，先把魚頭用油煎一會，做出來的湯是奶白色的，非常好喝。一起來看看魚頭豆腐湯的做法

工具/材料

魚頭、豆腐、瘦肉、葱、姜、花生油

操作方法

準備好所以原材料：魚頭一整隻，豆腐兩塊，瘦肉適量，葱兩根，姜適量
要選擇大頭魚的魚頭，不要選擇草魚的魚頭，大頭魚的魚頭營養更豐富。

把魚頭切小塊，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。
一定要多清洗兩遍，把魚頭裏面的黑色東西和黏糊糊的東西給清洗乾淨。

瘦肉切小塊，用鹽和花生油醃製一會；
豆腐切小塊，豆腐選擇嫩豆腐。

葱切一段段的，薑切片。
可以切多一些姜，去魚腥味。

熱鍋下冷油，等油燒到八成，冒煙的時候，再倒入魚頭，大火翻炒一會。

把魚頭大概翻炒兩分鐘後，再倒入瘦肉，加入適量的鹽，繼續翻炒均勻。

然後加入適量的水，再加入切好的豆腐，把豆腐攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火煮。

大火煮開後，調為中火。魚頭比較好熟，中途翻一翻，以防粘鍋。

大概煮10分鐘左右，即可出鍋，撒上葱段，就可以享受美味的魚頭豆腐湯了。