宮保皮蛋(無花生版)怎麼做好吃
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主食材:皮蛋6個,雞肉1小塊。
配料:葱段適量,薑片若干,蒜瓣若干,澱粉適量,生抽1勺,老抽半勺,醋半勺,白糖1勺,胡椒粉適量。
步驟1:六個皮蛋切塊
步驟2:雞肉切丁,準備葱薑蒜,幹辣椒。
步驟3:皮蛋裹滿澱粉。
步驟4:倒入油鍋中炸至虎皮色。
步驟5:鍋中放入2勺炸皮蛋的油,下入雞肉丁翻炒。
步驟6:炒至雞肉丁變色倒入,姜蒜幹辣椒炒香,再倒入皮蛋翻炒。
步驟7:倒入1勺高度白酒去腥。
步驟8:淋入一圈生抽,半勺老抽,半勺醋調味,一勺白糖提鮮,繼續翻炒30秒。
步驟9:最後倒入葱段,再翻炒幾下即可出鍋。
步驟10:羅婭多功能電炒鍋,一個人也要好好吃飯