軟糯的青團怎麼做好吃

主食材：糯米粉150克。

配料：玉米澱粉50克，熱開水適量，玉米油6克，生鹹鴨蛋6枚，肉鬆適量。

把糯米粉、玉米澱粉放盆中分次少量加入滾開的熱水，現用筷子攪拌成絮狀，帶一次性手套揉成團後加入6克玉米油，揉成淡淡的綠色圖案，盆上不沾糯米粉和澱粉比較綿軟，放置盆中省十分鐘。

青團外皮五十克或者六十克，根據個人喜好決定，先鋪層肉鬆，再加入生鹹鴨蛋黃，在鴨蛋黃上再鋪一層肉鬆，包成圓形。

青團可以依據自己的口味包入肉鬆蛋黃、筍絲豆腐、菠蘿餡、豆沙餡、芝麻餡，包入不同的餡料的青團頂部沾黑芝麻、燕麥、白芝麻或椰蓉加以區分。

青團入蒸鍋或蒸烤箱蒸十分鐘蒸熟即可食用，我做青團當頓吃，如果送人或隔天吃要在青團外包上保鮮膜，以保證青團的軟糯可口！