清炒西藍花怎麼做好吃
來源:趣味百科館 2.97W
主食材:西藍花1個,香菇4個。
配料:鹽1勺,油1勺,澱粉1勺,清水500克。
步驟1:將西藍花的頂部摘成適合食用的小朵,如果有的太大,可以用小刀切成兩半
步驟2:西藍花的莖部也是可以使用的,口感也非常好吃!去掉表皮,裏面切片
步驟3:燒一鍋開水,放一點食用油和食鹽,然後將西藍花倒入鍋中,煮約一分鐘撈出過涼
步驟4:將香菇清洗乾淨後,切成小片,方便一會煎制~我節約時間直接去根了,可以不去~
步驟5:找一個小碗,放一勺澱粉和適量的清水,調製澱粉水~不要太濃稠
步驟6:鍋內加食用油,放入香菇小火煎制,大約一兩分鐘,會有特別的香菇香飄出
步驟7:倒入控幹水分的西藍花,儘量控幹,避免炒出太多水,翻炒至基本成熟加鹽和澱粉水
步驟8:澱粉水基本收汁,可以看到明顯粘稠後,就可以出鍋了,喜歡醬油味的可以適當加一點