蟲草花瓠子脊骨湯的做法

主食材：豬尾脊骨735克，瓠子1根，蟲草花1把。

配料：食鹽2克，生薑15克，胡椒粉1.5克。

準備好豬尾脊骨、瓠子、生薑；豬骨剁小塊備用。

豬骨流水下清洗乾淨，漂淨血水。

豬骨放入鍋中，兑入足量清水。

大火煮開，加入生薑。

撇淨浮沫。

加蓋，轉小火煮45分鐘。

瓠子去皮洗淨切滾刀塊。

瓠子倒入鍋中，煮開。

加入浸泡好的蟲草花，煮10分鐘。

加入鹽調味，撒入胡椒粉即可離火食用。