關於脊骨的百科
羊嵴骨是羊身上的一個部位，而羊蠍子是一道魯菜，它的主要材料就是羊嵴骨，可以説羊蠍子就是羊嵴骨，羊嵴骨跟羊蠍子沒有區別。羊蠍子的主材是帶有嵴肉和嵴髓的完整羊嵴椎骨，因為其形態跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常用來...
在豬身上的位置不同，食用口感不同，營養含量有差別。豬背骨就是豬的肩胛骨，位於豬的後背上，是豬肩膀下面的那塊骨頭，適合煲湯或清蒸等多種做法，肉質瘦而不柴，非常軟嫩。較排骨鬆軟，肉質口感佳，及肥瘦比例平均，不須經長時間醃製，材...
牛脊骨湯是一道營養價值很高，並且老少皆宜的食物，在牛脊骨中含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂、骨膠原、磷酸鈣、碳酸鈣、不飽和脂肪酸、多種氨基酸、多種維生素以及鉀、磷、鈣、鐵、鋅等微量元素，所以牛脊骨湯也很受人們的...
脊骨燉出來之後肉質鮮美一點也不油膩，在外邊飯店裏做出來的那些脊骨總覺得有一種怪味，來吧各位，想吃燉脊骨何必到飯店去吃，自己在家做最美味最衞生也是最健康的燉脊骨吧，這兒有燉脊骨的方法，趕緊看過來。操作方法01買來脊骨...
主食材：魷魚乾50克，豬脊骨150克。配料：葱段適量，薑片適量，鹽少許。步驟1:豬脊骨洗淨瀝水後裝入蒸碗中，魷魚乾提前一天泡發，洗淨後切薄片，加入脊骨中步驟2:再加入薑片、葱段、鹽步驟3:加入適量清水，蓋上蓋子，放入鍋中蒸90分鐘左...
羊脊骨具有養肝明目，補鈣益氣，滋陰清熱之功效，味道鮮美。白蘿蔔具有清熱生津，開胃健脾，消食化滯，順氣化痰之功效，味道柔和。用羊脊骨與白蘿蔔一起燉成湯，二者營養味道雙重吸收，鮮香味美，營養滋補，堪稱上乘美味佳餚。下面介紹羊脊...
主食材：肉脊骨2斤。配料：食用油1勺，冰糖適量，白酒1勺，醋1勺，老抽少許，鹽適量，葱姜適量，十三香少許。步驟1:肉脊骨冷水浸泡。步驟2:肉脊骨焯水，洗淨。步驟3:炒鍋倒油，放入冰糖，小火炒至融化，炒至香油色。步驟4:放入肉脊骨煸炒至表面...
主食材：豬脊骨1000克，豆角500克。配料：耗油半勺，生抽1勺，鹽1勺，雞精1勺，蒜5瓣，姜5片，大料2顆，白酒10克。步驟1:鍋中放一勺油加入一半姜和蒜大料步驟2:炒出蒜香後放入焯好的脊骨步驟3:加入生抽步驟4:加入耗油後繼續翻炒步驟5:加...
豬脊骨燉土豆長角豆是一道普通的家常菜，其軟爛鹹香，很受大眾的喜愛。今天小編就給大家介紹豬脊骨燉土豆長角豆的做法，希望您能喜歡。工具/材料熟豬脊骨500克，土豆1個，長角豆500克，高湯100克，葱薑蒜，鹽，醬油等適量。操作方法01...
狗脊骨樹全國有兩棵，一棵在金村，一棵在大洋彼岸的加拿大。狗脊骨樹是世界上極稀有的珍貴樹種，金村的狗脊骨樹有兩千七百多年樹齡。當地人還叫它堫子樹，屬於落葉喬木。根鬚盤雜、枝丫錯亂。一葉一花，各為一體。狗脊骨樹在清...
主食材：魷魚乾50克，豬脊骨150克。配料：葱段適量，薑片適量，鹽少許。步驟1:豬脊骨洗淨瀝水後裝入蒸碗中，魷魚乾提前一天泡發，洗淨後切薄片，加入脊骨中步驟2:再加入薑片、葱段、鹽步驟3:加入適量清水，蓋上蓋子，放入鍋中蒸90分鐘左...
豬脊骨怎麼吃味道好:食材：豬脊骨300克、白蘿蔔400克、姜1塊、小葱1根、鹽1克、雞精1克、清水適量。豬脊骨的做法：1、薑切片，葱切葱花；2、白蘿蔔去皮切塊；3、豬脊骨洗淨放入開水鍋中大火煮開，撈出；4、再將豬脊骨放入燉鍋中，加...
羊脊骨味道鮮美，營養豐富，具有滋陰補腎，美顏壯陽等功效。把羊脊骨用鍋烀熟後，用羊脊骨和羊脊骨的湯同土豆茄子一起燉，營養味道相互吸收，口感鮮香，營養滋補，是一道美味的家常燉菜。下面介紹羊脊骨燉土豆茄子的做法。工具/材料...
脊骨燉芸豆是東北特色風味燉菜，口感柔和，肉質肥厚，鹹香適口，香而不膩，是一道美味的下飯菜，下面小編介紹一下脊骨燉芸豆的家常做法。工具/材料脊骨（豬）1000克，芸豆750克。葱，姜，蒜，鹽，味精，花椒，八角，白糖，料酒，醬油，油。操作方法01芸豆摘...
主食材：豬脊骨860克，山藥380克，玉米1個。配料：生薑20克，白胡椒粉2克，香葱2根。步驟1:準備好食材。步驟2:脊骨剁小塊。步驟3:脊骨倒入鍋中，加入清水。步驟4:煮開，撈出洗淨浮沫。步驟5:脊骨放入砂鍋中，注入清水，大火煮開。步驟6:...
主食材：豬尾脊骨735克，瓠子1根，蟲草花1把。配料：食鹽2克，生薑15克，胡椒粉1.5克。步驟1:準備好豬尾脊骨、瓠子、生薑；豬骨剁小塊備用。步驟2:豬骨流水下清洗乾淨，漂淨血水。步驟3:豬骨放入鍋中，兑入足量清水。步驟4:大火煮開，加...
主食材：豬脊骨360克，薏米16克，赤小豆16克，陳皮5克，沙蔘5克，白扁豆22克，白伏芝22克，木棉花12克。配料：料酒2中勺，生薑10克，鹽1小勺。步驟1:主輔料準備齊全步驟2:湯料幹品衝去表面浮塵後用純淨水浸泡至少十分鐘步驟3:泡湯料幹品的...
主食材：脊骨1000克。配料：蘿蔔一根，番茄一個。步驟1:浸泡出血水步驟2:燉煮至肉質軟爛，放入配菜再燉半小時步驟3:最後根據自己口味加入適量鹽即可...
白蘿蔔脊骨煲湯怎麼做食材：豬脊骨300克、白蘿蔔400克、姜1塊、小葱1根調味料：鹽1克、雞精1克、清水適量白蘿蔔脊骨煲湯的做法：1、白蘿蔔去皮洗淨切塊；2、薑切片，葱切葱花；3、豬脊骨洗淨，放入鍋中，大火煮開，撈出洗淨備用；4、燉鍋...
豬脊骨的做法有很多，比如葛根燉豬脊骨、紅燒豬脊骨等。一、葛根燉豬脊骨材料：葛根、豬脊骨各500克、黃芪、紅棗、黨蔘、枸杞子、桂圓適量、料酒、鹽適量做法：1.葛根去皮。2.豬脊骨、葛根切塊。3.鍋內放葛根、豬脊骨、配...
主食材：豬脊骨360克，薏米16克，赤小豆16克，陳皮5克，沙蔘5克，白扁豆22克，白伏芝22克，木棉花12克。配料：料酒2中勺，生薑10克，鹽1小勺。步驟1:主輔料準備齊全步驟2:湯料幹品衝去表面浮塵後用純淨水浸泡至少十分鐘步驟3:泡湯料幹品的...
主食材：脊骨1000克。配料：蘿蔔一根，番茄一個。步驟1:浸泡出血水步驟2:燉煮至肉質軟爛，放入配菜再燉半小時步驟3:最後根據自己口味加入適量鹽即可...
羊脊骨營養味美，具有美顏壯陽，滋陰補腎等功效。冬瓜肉質潔白，脆爽多汁，味美清香，具有利水，消熱，消腫之功效。把羊脊骨烀熟後，用羊脊骨和羊脊骨的湯同冬瓜一起燉，營養味道雙重吸收，味道鮮美，營養滋補，堪稱美味。下面介紹一下羊脊骨...
1、看排骨的外觀：新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。2、聞排骨味道：氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的排骨。3、按壓排骨：拿手指按壓排...
主食材：脊骨1000克，土豆2個，鵪鶉蛋300克。配料：蒜半頭，姜4片，香葉1片，砂仁2顆，桂皮1塊，生抽1勺，豆瓣醬2勺，十三香1勺，冰糖15克。步驟1:脊骨用涼水浸泡10分鐘步驟2:土豆和調味料切好備用步驟3:冷水下鍋焯水，焯水後過涼洗去浮沫備用...
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