滷肉飯怎麼做好吃
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主食材:五花肉丁1盤,香菇幹適量,油菜適量。
配料:熟雞蛋適量,八角適量,香葉適量,冰糖適量,洋葱丁適量,葱適量,姜適量,蒜適量,黃酒2勺,生抽3勺,老抽1勺。
步驟1:準備食材
步驟2:香菇塊切丁,鍋中熱油,放入洋葱丁,炸至變色撈出
步驟3:五花肉炒出油,煸炒至變色,放入葱薑蒜,再放入香菇丁,翻炒均勻
步驟4:加2勺黃酒,3勺生抽,1勺老抽,翻炒至上色
步驟5:倒入泡髮香菇的水,八角、香葉、冰糖,雞蛋,炸好的洋葱酥
步驟6:煮沸改中火燉1小時,加入適量鹽大火收汁即可