熱巧克力怎麼做
來源:趣味百科館 1.46W
熱巧克力的做法:
用料:巧克力50克、牛奶400毫升、白砂糖5克、淡奶油適量、肉桂粉少許。
1、將牛奶注入煮鍋中,用小火加熱至90度,放入切碎的巧克力攪拌。
2、調成微火繼續加熱,至巧克力完全熔化,關火,加入白砂糖攪拌均勻,將其倒入杯中。
3、淡奶油用打蛋器朝一個方向抽打打發,用湯匙舀起盛在杯中或用裱花袋擠出花紋。
4、最後,使用濾網將少許肉桂粉撒在淡奶油上做裝飾即可。
巧克力最初來源於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。1300多年前,約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫巧克力。早期的巧克力是一種油膩的飲料,因為炒過的可可豆中含50%以上油脂,人們開始把麪粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度。