土豆能和什麼菜一起炒
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土豆可以和芹菜、排骨、雞肉、青椒、木耳、肉片、火腿腸等一起炒,土豆營養豐富,它既可以素炒也可以搭配其它食材一起烹飪,甚至可以做成土豆泥,那麼下面就為大家介紹幾種土豆的做法吧!
芹菜炒土豆:
1、土豆切成小手指粗繩的條放水中泡一會兒。
2、芹菜切成一寸長左右。
3、起鍋燒油,放入土豆,炸至金黃色。
4、然後倒入芹菜翻炒3-5分鐘。
5、加入花椒麪、鹽,倒入3勺醬油,翻炒後出鍋。
土豆炒雞:
1、將姜蒜切片,幹辣椒切斷,花椒適量,土豆切小塊泡水後備用。
2、雞肉切小塊,用豆瓣醬料酒適量鹽、生薑醃製10分鐘以上。
3、鍋內放油,油七分熱後放入姜蒜,再放入冰糖四五顆。
4、放入雞肉翻炒,雞肉炒至一半熟後,放入土豆一起炒。
5、待土豆熟後,加入一點鹽或生抽,然後裝盤。
土豆排骨:
1、土豆切塊備用,水中放入姜塊,倒入排骨煮沸去血泡,撈起備用。
2、鍋內多倒點油,加熱後倒入土豆塊,炸至金黃,撈出濾油。
3、用鍋中剩餘的油繼續加熱,倒入排骨翻炒,炒至金黃色,撈出濾油。
4、利用剩餘的油,倒入花椒,薑片,豆瓣炒香,倒入排骨,再加入醬油和料酒,繼續翻炒。
5、倒入開水,莫過排骨,加入大料,葱段,中火煮15五分鐘左右。
6、倒入土豆,加入鹽,白糖,蠔油,大火收汁,出鍋。