餃子凍成一坨了能蒸嗎

餃子凍成一坨了能蒸。建議先解凍再蒸制。餃子又稱為水餃，其烹飪時非常方便。把餃子一個個分離開再去蒸制，可以避免餃子內部出現沒有熟的情況，避免食用後影響餃子口感。

餃子坨了怎麼處理：

1、敲擊法：如果時間不是很充裕，但是又着急吃餃子，可以在餃子上包裹幾層保鮮袋，然後放在桌子上敲擊幾下，然後就可以看到餃子開了，不過個別餃子可能會出現裂開的情況。

2、冷藏解凍法：餃子是速凍的食品，冰箱冷藏室的温度比冷凍室的要低很多，因此可以將餃子放在冰箱的冷藏室內，大概十分鐘左右，一般就能解凍。

3、自然解凍法：如果是不着急吃餃子的情況，就可以把餃子在常温的情況下，自然的放置幾個小時，隨着温度的升高，餃子自然就會散開，然後就能拿餃子蒸煮着食用了。

餃子，由餛飩演變而來，源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成。