江州是指哪個城市

江州是指哪個城市的答案是：九江

江州，東晉始置，轄境為江西大部，後南朝多次分割，使江州轄境變小。江州是唐朝、宋朝的行政區劃之一，一直沿置到宋代、元代。江州，亦指今江西省九江市。唐代詩人白居易《琵琶行》中的名句“江州司馬青衫濕”中的江州就是指這裏，《水滸傳》中“江州”也指此。江西九江還保存有完整的“潯陽樓”，為宋江題反詩之地，及詩作宋江反詩全文。

北宋太平興國三年（978年），升星子鎮為星子縣；七年（982年），設南康軍，治星子，轄星子、都昌、建昌3縣。天禧四年（1020年），分江南路為東、西二路，江州屬江南東路，轄德化、德安、瑞昌、湖口、彭澤5縣；改分寧縣為寧縣。

南宋紹興二年（1132年），江州改屬江南西路；九江境內各縣隸屬：德化、德安、瑞昌、湖口、彭澤屬江州；星子、都昌、建昌屬南康軍；分寧、武寧屬洪州。建炎二年（1128年），合江、池、饒，信4州為江州路。四年（1130年），升分寧縣為義寧軍。

元代行省下設路、州、縣。至元十二年（1275年），於江州置江東西宣撫司；十三年（1276年），改為江西大都督府，隸揚州行省；二十二年（1285年）復隸江西行省；二十三年（1286年），於武寧縣置寧州，轄分寧、武寧2縣。

元順帝至正二十年（1360年），陳友諒稱帝，國號漢，建都江州（今江西省九江市）; 至正二十一年（1361年），明軍攻入，朱元璋攻下江州，改江州路為九江府。

九江市地處贛、皖、鄂二省相接之處依江偎湖，物產豐富在這裏匯聚了全國各地的飲食文化各大菜系在此都有設點，飲食業可謂是相當發達沿街而過。幾乎可找到全國各大菜系的酒店、飯莊等；另外，九江菜也是贛菜的主要組成部分之一多年以來 形成了自己的特色，講究辣、爛、脆、嫩。

在九江市境內的各個地區幾乎都自己獨特的風味而且各地區的招牌菜都選取的是當地的特產為原料但都有所區別。如有以廬山特產的廬山雲霧茶的湯汁而衰飪的蝦仁也有以鄱陽湖特產鯿魚、 鮎魚以及各地的板栗、香菇等特產而做成的諸多美食，風味獨特，特色菜點主要有云霧茶汁烹蝦仁、紅燒縮項鯿、豆參煮鮎魚等。