海邊撿的海帶可以吃嗎

海邊撿的海帶可以吃嗎的答案是：大部分是可以食用的

海帶是海洋性藻類植物，生長在陽光充足的海域。成熟的海帶深褐色且肥厚，未成熟的海帶灰綠色且單薄。被海浪衝到岸邊的海帶能不能食用，要看具體海域的水質情況。如果周邊海域是清潔的，無污水排放口，並且海帶表皮光亮飽滿，無工業油的氣味，沒有腐爛的白斑，就可以清洗以後烹製。

海帶是生活中常見的一種食物，有着多種烹飪方式，風味更是特殊，深受人們的喜愛。

需要注意的是，我們在生活中遇到的大多數海帶都是曬乾的，新鮮海帶並不是很常見，如果買到的是新鮮海帶，而且短時間內不食用，建議放在冰箱中冷凍保存。等到需要食用的時候再進行化凍就行，在解凍的時候多會在清水中放鹽，目的有兩個：加速解凍速度和保持海帶原有的味道。

如果新鮮海帶買回家之後就食用，最好是清洗之後再烹飪，清洗新鮮海帶時，不能用力搓洗，而且新鮮海帶也不宜長時間浸泡。清洗新鮮海帶時最好是用清水簡單沖洗乾淨就行，洗掉表面的泥沙即可，千萬不能過度揉搓。

1、排毒增強代謝。凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進腸道排泄，並吸附遊離的脂質。海帶的纖維豐富，並呈鹼性，又增加了排毒功效。而且代謝率代表着一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量供給機體，其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦。

2、祛痰保護氣管。人們平常吃的海帶，就有祛除“老痰”的作用。海帶味鹹，性寒，歸肝、腎經，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌黴菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。用於慢性支氣管炎、哮喘治療時，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用，“老痰”祛除則發病誘因消除，效果頗佳。

3、補鈣易於吸收。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。